Mixer Roti https://mixerroti.id Jual mixer roti, pengaduk adonan roti Tue, 19 Feb 2019 13:27:08 +0000 id-ID hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.0.3 Ulasan Resep dan Cara Buat Kue Kering yang Enak https://mixerroti.id/cara-buat-kue-kering/ Tue, 19 Feb 2019 13:23:54 +0000 https://mixerroti.id/?p=1134 pada kali ini saya akan membahas seputar kumpulan resep dan cara buat kue kering yang enak dan praktis tentunya,pembahasan utama saya pada kali ini adalah kue kering, ssaya rasa sudah tidak asing lagi ya bagi kalian jika mendengar kata kue kering, kue kering merupakan kue yang sengaja dibuat bertekstur kering dan renyah, jika anda ingin […]

The post Ulasan Resep dan Cara Buat Kue Kering yang Enak appeared first on Mixer Roti.

]]>
pada kali ini saya akan membahas seputar kumpulan resep dan cara buat kue kering yang enak dan praktis tentunya,pembahasan utama saya pada kali ini adalah kue kering, ssaya rasa sudah tidak asing lagi ya bagi kalian jika mendengar kata kue kering, kue kering merupakan kue yang sengaja dibuat bertekstur kering dan renyah, jika anda ingin lebih tau simak kelanjutan nya di bawah berikut.

Pengertian Kue Kering

Cookies atau yang biasanya disebut dengan kue kering merupakan sebuah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering mempunyai daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan untuk pembuatan kue kering antara lain ialah tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu.

Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Cookies ini berasal dari bahasa Belanda loh, yaitu Koekje (Kue Kecil) atau Kookie yang bisa juga berarti Cake kecil. Ada juga bahan dan cara pembuatan cookies yang sama dengan cake, dan juga cookies dan cake sama-sama membutuhkan Oven sebagai finishing (kecuali beberapa variasi cake yang membutuhkan cara kukus

History yang terpapar di dunia maya tentang asal-usul terciptanya cookies ini ada banyak pandangan, tapi tetap asyik tuk di simak and menambah pengetahuan. Kue kering/cookies di Indonesia lebih identik dengan perayaan, seperti Lebaran, Natal, Tahun baru, bahkan imlek, kue kering sering dijadikan sebagai suguhan untuk tamu maupun sebagai pelengkap parcel.

Kue kering adalah hal yang wajib disediakan ketika libur lebaran dan libur tahun baru. Terdapat banyak sekali aneka macam kue kering yang biasa dihidangkan ketika libur panjang tiba. Ada yang tradisional, ada pula yang modern. Banyak yang lebih memilih kue kering jika dibandingkan dengan kue basah karena daya tahannya yang lebih lama alias tidak mudah basi.

Seringkali daripada repot, banyak orang yang lebih memilih membeli kue kering di toko. Padahal cara membuat kue kering itu sangat simpel, mudah dan tidak membutuhkan waktu lama loh. Selain mudah. Daripada semakin bingung lagi bagaimana sih cara membuat kue kering. Yuk, langsung saja simak resep dan cara buat kue kering di bawah ini.

Kelebihan Kue Kering

Kue kering bisa dijadikan cemilan yang tidak hanya dikonsumsi oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Intinya kue kering dapat dinikmati oleh berbagai usia dengan benuk dan rasa yang bervariasi.Kue kering dikonsumsi bersama teman untuk bersantai, mengganjal perut, memenuhi kebutuhan gizi, dan pelampiasan dikala stres.

Akibat dari kue kering, anak-anak dapat mendapat kebutuhan kalsium dan zat gizi yang mendukung bagi pertumbuhan. Hal tersebut dapat kita dilihat dari proses pembuatan kue kering yang memakai bahan-bahan yang berkalsium seperti susu dan keju.

Kue Kering Coklat Chips

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • Tepung terigu 225 g
  • Mentega 175 g
  • Gula halus 125 g
  • Coklat bubuk 20 g
  • Kuning telur 1 butir
  • Susuk bubuk 1 sdm
  • Coklat batang 100 g, lelehkan
  • Coklat chip secukupnya

Cara Buat Kue Kering Coklat Chips :

  1. Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah, lalu kocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan coklat batang yang telah dicairkan. Aduk hingga merata.
  3. Kemudian masukkan coklat chip. Aduk rata.
  4. Olesi loyang dengan mentega.
  5. Tuang dan bentuk adonan ke loyang oven.
  6. Panggang dengan menggunakan oven dengan suhu 15 derajat celcius, sampai matang dan berubah warna menjadi seperti kecoklatan.
  7. Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
  8. Kue kering coklat chips siap dihidangkan.

Kue Kering Kacang Tanah

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • Tepung terigu 400 g
  • Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
  • Minyak goreng 200 g
  • Gula halus 150 g
  • Garam 1 sdt
  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega 1 sdm

 

Cara Buat Kue Kering Kacang Tanah :

  1. Haluskan kacangnya terlebih dahulu dengan menggunakan cara ditumbuk atau dengan diblender.
  2. Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah. Campur hingga merata.
  3. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam, tutup wadah dengan plastik atau kain.
  4. Saat sudah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan mneggunakan suhu ruangan.
  5. Oleskan mentega pada oven.
  6. Tuang dan bentuk adonan kue di loyang.
  7. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
  8. Berilah olesan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang telah dibentuk.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang pada suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau sampai matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
  10. Kue kering kacang siap disajikan.

3.Nastar Keju Selai Nanas

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • Tepung terigu 300 g
  • Gula halus 90 g
  • Kuning telur 4 butir
  • Mentega 150 g
  • Tepung maizena 50 g
  • Margarin 100 g
  • Susu bubuk 50 g
  • Keju parut 50g
  • Susu cair 1 sdm
  • madu 2 sdm
  • Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengahnya.
  • Gula pasir 200 g
  • Kayu manis 1 batang
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat Selai Nanas :

  1. Blender buah nanas hingga menjadi halus.
  2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
  3. Aduklah terus nanas yang sedang dimasak sampai airnya menguap.
  4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
  5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental.
  6. Angkat dan dinginkan

Cara Buat Kue Kering Nastar Keju Selai Nanas :

  1. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus tersebut ke dalam wadah. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
  2. Tambahkan 2 butir kuning telur satu persatu, kemudian kocok lagi.
  3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
  4. Tuangkan sedikit demi sedikit tepung yang telah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
  5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
  6. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
  7. Pipihkan adonan sedikit kemudian isi dengan selai nanas, lalu bentuk bulat lagi.
  8. Oleskan loyang dengan keju.
  9. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
  10. Masukkan dalam oven dengan  menggunakan suhu 152 derajat celcius, kurang lebih selama 15 menit.
  11. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
  12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
  13. Olesi bagian atas nastar dengan menggunakan bahan olesan yang sudah dibuat
  14. Taburkan pula keju parut.
  15. Masukkan kembali nastar ke dalam oven kemudian panggang sampai matang.
  16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
  17. Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

 

4.Kue Kering Putri Salju

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 500 gram tepung terigu yang halus dan lembut. Sebaiknya di saring lebih dulu supaya hasil kue bertekstur lembut.
  • 50 – 60 gram tepung maizena (tepung jagung)
  • 500 gram margarin.
  • 1/2 sdt garam dapur.
  • 3 – 5 butir telur ayam(gunakan bagian kuningnya saja).
  • 350 – 500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya.

 

Cara Buat Kue Kering Putri Salju :

  1. Letakkan margarin ke dalam wadah yang memiliki besar, kemudian kocok sampai mengembang.
  2. Lalu tepung maizena serta 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak, kemudian dimasukkan ke dalam wadah besar di atas.
  3. Kocok sampai mengembang.
  4. Masukkan 1/2 sdt garam dapur.
  5. Masukkan 3 sampai 5 butir telur ayam satu per satu ke dalam adonan tadi. Lalu kocok hingga merata.
  6. Pastikan semua adonan tercampur dan mengembang dengan sempurna.
  7. Pada tahap ini, JIka Ingin anda bisa menambahkan variasi kacang tanah atau keju parut. yang lalu dimasukkan bahan bahan tersebut, kemudian aduk lagi sampai benar benar tercampur dengan rata.
  8. Bentuk adonan sesuai dengan selera dan keinginan anda.
  9. Siapkan oven hingga cukup panas (dalam suhu antara160 – 170 derajat).
  10. Panggang sekitar 14 – 15 menit.
  11. Supaya tingkat kematangannya rata, sebaiknya gunakan api kecil.
  12. JIka kue sudah matang, taburkan gula putih halus ke kue hingga kue terbaluri dengan sempurna.

Strawberry Finger Print Cookies

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 80 gr margarin
  • 35 gr butter
  • 1 butir telur
  • 50 gr gula halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 170 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • secukupnya Selai strawberry
  • 100 gr keju parut
  • Coklat leleh putih untuk hiasan

Cara Buat Kue Kering Strawberry Finger Print Cookies :

  1. Campur butter, margarin, gula halus dan telur mengunakan mixer sampai rata
  2. Tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula
  3. Hasil adonan memang lembek. Letakkan adonan ke dalam kulkas sambil ditutup dengan plastik selama 30 menit. Sehingga setelah keluar dari kulkas adonan sedikit mengeras.
  4. Timbang adonan dengan berat 8 gr kemudian gulingkan dalam keju, lalu bulatkan lagi. Kemudian tata di loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Buat lubang di tengahnya dengan menggunakan ujung jari.
  5. Beri isian selai strawberry di atasnya.
  6. Oven sampai matang

Banana Oatmeal Cookies

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 2 buah pisang
  • 2 cup oatmeal
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm mentega (dicairkan)
  • 1/2 ons Choco chips

Cara Buat Kue Kering Banana Oatmeal Cookies :

  1. Hancurkan pisang hingga menjadi lembut, lalu tambahkan sedikit mentega cair dan madu, aduk hingga merata
  2. Campurkan oatmeal dan choco chips lalu aduk rata, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil
  3. Susun dan tata adonan tersebut di atas loyang lalu tekan dengan pelan satu persatu agar adonan agak pipih
  4. Panaskan oven terlebih dahulu.
  5. Oven adonan dengan suhu 180c kurang lebih 15-20 menit

Butter Cookies

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 200 gr tepung terigu
  • 75 gr margarin
  • 75 gr butter
  • 75 gr gula halus (ayak)
  • 30 gr maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 1 butir kuning telur

Cara Buat Kue Kering Butter Cookies :

  1. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk sisihkan.
  2. Mixer margarin, butter dan gula halus yang sudah diayak. Mixer 5-7 menit.
  3. Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula atau sendok plastik besar
  4. Letakkan adonan di atas silikon pad atau alasi meja dengan plastik, dan gilas adonan sampai 3-5mm, cetak.
  5. Bentuk adonan dengan memperhatikan cukup tipisnya, lalu potong bulat menggunakan cetakan berbentuk bulat.
  6. Oven dengan api sedang. Setelah matang sajikan.

Resep Kue Kering Nastar

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 700 gram tepung terigu
  • 4 kuning telur
  • 100 gram gula halus
  • 500 gram blueband
  • ½ ons wisman
  • 75 gram keju parut
  • 2 kuning telur campur 1 sendok teh madu (untuk olesan)
  • Selai nanas secukupnya (untuk isi)

Cara Buat Kue Kering Nastar:

  1. Campurkan blueband, wisman, kuning telur, dan gula halus. Resep ini termasuk pondasi bagi kue kering buatan anda nantinya. Kocok kurang lebih selama 5 menit saja.
  2. Masukkan keju parut ke campuran yang tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan adonan ke wadah yang Anda siapkan. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai tangan. Tambah terus terigunya sampai dirasa pas dan kalis.
  4. Cuil adonan yang sudah memadat itu. Kemudian beri isi dengan selai nanas. Jangan lupa juga oleskan campuran kuning telur dan madu pada atasnya. Tumpangi olesan kuning telur itu dengan parutan keju.
  5. Saat semua siap, panggang dengan memasukkannya ke dalam oven yang terlebih dahulu sudah dipanaskan. Tunggu sampai dirasa sudah matang. Lalu sajikan di ruang tamu untuk menarik perhatian tamu yang bertamu ke rumah.

Resep Kue Kering Jahe

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 500 gram gula aren
  • 4-5 ruas jahe
  • Sebutir telur
  • 1 kilogram tepung kanji
  • 250 gram minyak goreng
  • Wijen secukupnya saja

Cara Buat Kue Kering Jahe :

  1. Langkah pertama, iris tipis gula aren sampai halus. Kemudian campurkan dengan parutan jahe. Aduk mereka sampai rata.
  2. Tambahkan telur. Aduk kembali hingga benar-benar rata. Kemudian diamkan sekitar 1 malam penuh, ya.
  3. Pada keesokan harinya, cek kembali adukan yang sudah didiamkan semalaman. Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Tentu saja tidak lupa juga duleni hingga kalis dan sampai bisa dibentuk.
  4. Jangan lupa tambahkan minyak. Kemudian uleni kembali. Bentuk sesuai selera.
  5. Setelah kue sudah dibentuk semua, panaskan oven terlebih dahulu. dan atur suhunya sampai sekitar 180-200 derajat celsius. Tunggu hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan di tempat favorit Anda. Bisa juga disajikan begitu ada tamu yang datang. Supaya ada kesan spesialnya gitu, hehehe.

Bola-Bola Cokelat

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 100 gram kue marie (haluskan)
  • 4 sdm susu kental manis
  • 50 gram cokelat batangan (lelehkan)
  • 50 gram cokelat meses

Cara Buat Kue Kering Bola-Bola Cokelat

  1. Haluskan kue marie. Setelah itu masukkan susu kental manis dan kemudian bentuk bola-bola sebesar kelereng. Lalu panggang dalam oven kurang lebih sekitar 15 menit atau hingga kering.
  2. Celupkan kue ke dalam cokelat leleh, kemudian gulingkan ke dalam cokelat meses
  3. Masukkan ke dalam kulkas agar cokelat mengeras dan kue tetap renyah
  4. Sajikan

Meringue Mocha-Chip

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 100 gr gula
  • 1 sdm tepung maizena
  • 3 putih telur
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt bubuk espresso instan
  • 3 sdm bubuk kokoa tawar
  • ½ cangkir cokelat chip

Cara Buat Kue Kering Mocha-Chip :

  1. Panaskan oven hingga 170ºC, alasi loyang panggang dengan kertas roti.
  2. Campur gula dan tepung maizena dalam wadah, aduk dan sisihkan
  3. Campurkan putih telur dan garam, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan campuran gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengilat dan kaku, kira-kira 6- 8 menit.
  4. Kemudian tambahkan bubuk ekspresso dan juga bubuk coklat, lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Gunakan spatula karet, kemudian masukkan cokelat chip ke dalam adonan.
  6. Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan, lalu teteskan ke dalam loyang yang sudah disediakan, berilah jarak. Panggang hingga matang kurang lebih memakan waktu selama 40 menit.
  7. Sisihkan kukis yang telah matang, dinginkan.

Biscotti Coklat

Cara Buat Kue Kering

Bahan :

  • 125 gram mentega tawar
  • 225 gram gula tepung
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • ½ sendok teh coklat pasta
  • 110 gram almond bubuk
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram coklat bubuk
  • 25 gram susu bubuk
  • 2 sendok teh baking powder
  • 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
  • 75 gram kacang mete, cincang kasar, oven

Cara Buat Kue Kering Biscotti Coklat :

  1. Kocok mentega tawar serta gula tepung hingga lembut selama 1 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan coklat pasta, kocok rata.
  2. Masukkan almond bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Gumpalkan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  4. Oven suhu kira-kira 180ºC  selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oven dengan menggunakan suhu 140ºC selama 20 menit sampai matang.

Demikianlah Ulasan resep dan cara membuat kue kering yang dapat kami bagikan. Untuk mengetahui lebih tentang serba-serbi kue kering maupun kue basah anda dapat melihat melalui artikel yang kemarin kami bahas tentang seputar Resep Kue Macaroon  Selamat mencoba.

 

 

 

 

The post Ulasan Resep dan Cara Buat Kue Kering yang Enak appeared first on Mixer Roti.

]]>
Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Menarik https://mixerroti.id/resep-kue-macaroon/ Fri, 15 Feb 2019 09:50:01 +0000 https://mixerroti.id/?p=1107 Hai readers,pada kali ini saya akan menjelaskan lebih tentang resep kue macaroon yang lezat dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah berikut penjelasan mengenai resep kue macaroon yang terkesan cantik ini. Simak terus ya sob. Pernahkah kalian melihat kue yang banyak warna dan sangat cantik ini? Nama Kue ini adalah macaroon. Rasanya yang manis […]

The post Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Menarik appeared first on Mixer Roti.

]]>
Hai readers,pada kali ini saya akan menjelaskan lebih tentang resep kue macaroon yang lezat dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah berikut penjelasan mengenai resep kue macaroon yang terkesan cantik ini. Simak terus ya sob. Pernahkah kalian melihat kue yang banyak warna dan sangat cantik ini? Nama Kue ini adalah macaroon.

Rasanya yang manis dan renyah menjadikan kue ini begitu banyak diburu oleh orang-orang. Di Indonesia kue Macaroon ini sedang booming sekali, padahal kue macaroon adalah kue asli Prancis. Kue yang imut dan berwarna menarik ini tengah naik daun di dunia pastry. Meskipun kue Maccaroon ini termasuk pendatang baru di dunia kuliner Indonesia,

Asal Usul Kue Macaroon

Kue tersebut sudah lama populer di belahan bumi Eropa, khususnya pada wilayah Prancis.Cita rasa kuenya sendiri didominasi dengan rasa gurih almond yang bercampur selaras dengan berbagai aneka rasa isi, seperti vanila, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, hingga green tea.Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, langsung lumer di mulut.

Banyak ornag yang mempertanyakan dari mana sebenarnya macaron atau macaroon ini, menurut Larousse Gastronomique,Kamus kuliner asal Prancis, resep orisinal macaroon datang dari Venesia, Italia.Kata Macaroon ini sebenarnya berasal dari bahasa Italy, sebuah kata maccarone, yang artinya adalah bentuk bubuk halus.Tapi, kepopuleran kue macaroon ini justru berawal di Prancis,

Sejarah Tentang Macaroon

Macaroon tertua diyakini dibuat pada tahun 791 M yang dibuat pada sebuah biara di Cormery. Membuat macaroon membutuhkan ekstra ketelitian dalam membaca dan mengikuti resep dan ketepatan dalam hal mengukur bahan, membuat adonan, dan menentukan suhu oven yang tepat untuk memanggang.

Bahan, peralatan, dan cara membuat macaroon pada dasarnya sama dengan teknik membuat adonan putih telur. Bedanya adalah, macaroon selalu menggunakan almond bubuk, dan adonan dipanggang tidak sampai sekering kue kering.Bentuk kue macaroon pun juga bundar dengan permukaan yang sedikit naik seperti koin tebal

dan bagian dasar kue datar.Meskipun terlihat sulit cara untuk membuatnya,Namun kamu masih tetap bisa kok membuat kudapan satu ini di rumah dengan cara yang sederhana. Nah, sudah penasaran kan dengan cara membuatnya? Berikut aneka resep cara membuat macaroon yang mixerroti himpun dari berbagai sumber.

Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Enak

Pengertian Kue Macaroon

Kue macaroon ini mepunyai rasa yang gurih dengan aroma almond. Kue warna warni ini memiliki banyak macam isi seperti cokelat, vanila, buah buahan bahkan teh hijau membuat kue ini terasa begitu istimewa. Bentuknya yang imut bundar dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya.

Untuk membuat kue macaroon inisangat diperlukan yang namanya kesabaran dan ketelitian, Seperti kita ketahui bahwa telur merupakan salah satu bahan kue yang hampir selalu ada. Namun Kebanyakan yang diambil hanyalah kuning telurnya saja.

Namun kue yang satu ini menggunakan putih telur untuk bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering kita gunakan. Putih telur juga memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit.

Kue macaroon masuk kedalam jenis kue kering yang terbuat dari putih telur. Sebenarnya ada banyak aneka jenis kue dari putih telor selain kue macaroon. Mungkin kue ini masih asing di telinga kita tapi kue ini telah lama dikenal di eropa khususnya perancis.

Kalau di Indonesia kue ini kaya apa yah? Dari bahannya mungkin mirip kue semprit . Berikut resep kue macaroon spesial dari putih telur.ciri-ciri macaron yang kurang berkualitas. Cookiesnya berrongga, bagian luar dan dalm cookies terpisah

Karena bagian dalamnya menempel kuat dengan selai atau krim, warna terlalu mencolok, menggantikan pitsstachio dengan almond pada macaron pistachio agak lebih murah, serta menggunakan ekstrak almond, bukan almond bubuk.

Karakteristik bubuk lainnya adlah macaron tengik yang masih dijual, ukuran yang terlalu besar atau isinya terlalu sedikit. Macaron yang sempurna memiliki bagian luar yang renyah, namun bagian dalamnya bertekstur lembut seperti meringue.

Fakta Menarik Kue Macaroon

Jika kamu adalah penggemar penutup mulut yang satu ini, maka minggu ini adalah kesempatan kamu untuk mendapat diskon khusus nih! Nah, sebelum kamu memborong seluruh Macarons yang tersedia di Maquis di Jakarta, blog mixerroti mau bercerita mengenai beberapa fakta unik tentang Macarons nih! Simak info berikut ini yaa.

1.Berasal Dari Itali

Dalam pengetahuan umum, kue Macaron dikenal sebagai pencuci mulut yang datang dari Perancis. Akan tetapi, sejarah mengatakan bahwa kue Macaron awalnya berasal dari Itali yang kemudian dipopulerkan oleh negara Perancis. Kue Macaron lahir ke dunia kuliner pada tahun 1533 oleh para monk Itali.

Dessert ini kemudian diperkenalkan oleh Chef Catherine de Medici yang menjadi istri dari Raja Henri II. Dari sinilah, kue Macaron dikenal sebagai makanan pencuci mulut yang orang mengira berasal dari Perancis. Namun asal usul originalnya adalah berasal dari negara Italia.

2.Tidak Memiliki Isi dan Tidak Berwarna

Beberapa hal yang menarik dari Macaron adalah warnanya yang menarik mata dan filling smooth ganacheyang menggugah selera. Akan tetapi, Macaron pada awalnya hanya kue sebuah kue yang polos terbuat dari bahan dasar bubuk almond, telur puth dan gula. Menurut sejarah, kue Macaron itu berasal dari kata Bahasa Itali “Maccarone” yang memiliki arti “paste”.

3.Berubah di Abad ke-20

Macaron yang pada awalnya hanya sebuah kue kering kemudian mengalami perubahan pada abad ke-20. Kue Macaron yang pada hari ini Anda lihat adalah bentuk kue Macaron yang sudah dimodifikasi seiring berjalannya waktu.

Ide kue Macaron diberikan isi dan dibentuk seperti sebuah sandwich seperti sekarang datang dari Pierre Desfontaines. Ide beliaulah yang merubah bentuk kue Macaron hingga pada hari ini. dan kini kue macaroon telah populer di dunia pastry

4.Pengucapan “Macaron” yang Benar adalah “Ma-Ka-Ron”

Hayoo siapa yang di sini mengucap “macaroon” dengan cara “mah-ka-run”? Ternyata, cara pengucapannya yang benar adalah “Ma-Ka-Ron”. Meski pengucapan yang benar tidak begitu diketahui khalayak public, pengucapann “macaroon” kini pun diterima oleh masyarakat di seluruh dunia.

5.Memiliki Hari Nasional di New Work

Masyarakat Amerika terutama di New York memiliki antusias yang tinggi terhadap makanan. Salah satu makanan yang paling populer adalah Macaron. Saking populernya, mereka memiliki hari nasionalanya sendiri! Yup, sejak tahun 2010, the Macaroon Day diperingati setiap tanggal 20 Maret di New York.

Hari Nasional ini berawal dari Chef Pierre Herme’ yang berkolaborasi dengan Association Relais Dessert.Kabarnya, pada hari tersebut, toko kue manapun di wilayah New York ,Amerika Serikat, akan membagikan Macaron gratis kepada siapapun orang yang lewat berlalu lalang.

1. Resep Kue Macaroon

Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Menarik

Bahan:

  • 120 gr tepung almond
  • 3 butir putih telur
  • 2 sdm gula
  • 200 gr gula icing (gula bubuk)
  • 2 sdm icing sugar (untuk taburan)
  • Pewarna makanan secukupnya (warna bisa sesuai selera)
  • 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
  • 2 sdm krim kental
  • 1 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Olesan Macaroon:

  1. Siapkan panci berisi air sedikit saja, lalu letakkan mangkuk ditengah panci (air jangan sampai melebihi tingginya mangkuk).
  2. Masukkan cokelat putih dan krim kental kemudian masak menggunakan api kecil, pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata.
  3. Kemudian setelah itu angkat dan diamkan hingga kental dan dingin. Bahan olesan pun siap digunakan.

Cara membuat Macaroon Sederhana:

  1. Siapkan sebuah loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis, kemudian tutup dengan kertas roti lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut kemudian tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut. Lalu matikan mixer, kemudian tambahkan icing sugar dan juga tepung almond, aduk hingga merata dengan menggunakan spatula.
  3. Selanjutnya ,pindahkan adonan kue kedalam sebuah mangkuk yang lebih kecil. Jika kamu menginginkan beberapa warna yang berbeda pada kue macaroon, maka adonan dapat dibagi didalam mangkok yang berbeda-beda sebanyak warna yang ingin dibuat.
  4. Tuangkan pewarna makanan yang telah disiapkan sesuai selera kedalam adonan di masing-masing mangkuk, kemudian aduk rata.
  5. Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang.
  6. Bentuklah bulatan-bulatan yang sama, jangan lupa berikan jarak sekitar 2 cm antar adonan agar saat adonan mengembang tidak saling menempel.
  7. Selanjutnya taburkan icing sugar di atas adonan, lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
  8. Lalu panggang adonan kue ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius kurang lebih selama 20 menit atau sampai matang. Lalu angkat, kemudian dinginkan kue macaroon.
  9. yang terakhir oleskan satu bagian kue macaroon dengan bahan olesan yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian tutup kue macaroon yang memiliki warna sama. Bentuk hingga menyerupai burger.
  10. Sajikan macaroon bersama kopi atau teh untuk camilan di sore hari.

2. Red Velvet Macaron

Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Enak

Anda pasti sudah pernah mendengar kue macaroon, kue kering imut kekinian berbentuk seperti burger. Ciri khasnya yang berwarna-warni ini membuat kue macaroon semakin unik dan tentunya juga semakin menarik,

Rasanya yang manis dipadukan lagi dengan aneka isi seperti vanila, green tea, dan cokelat.Pada kesempatan ini, mixerroti.id akan memberikan resep kue macaroon spesial, yaitu resep kue macaroon Red Velvet, atau juga biasa disebut Red Velvet Macaroon.

Bahan:

  • 2 sdm gula kastor
  • pewarna merah untuk makanan
  • 3 buah telur , ambil putih nya saja
  • 200 gram gula icing
  • 2 sdm gula icing (untuk taburan)
  • 120 gram tepung almond
  • 100 gram cokelat putih,potong-potong
  • 2 sdm susu krim kental

Cara Membuat Olesan:

  1. Masak cokelat putih dan krim kental di panci dengan api kecil. Aduk hingga tercampur dan bertekstur halus.
  2. Setelah teksturnya halus, letakkan adonan olesan pada mangkuk. Diamkan hingga dingin dan mengental.

Cara Membuat Macaroon:

  1. Siapkan loyang yang sudah diberikan olesan mentega tipis, kemudian tutup dengan kertas rotii
  2. Kocok putih telur hingga lembut menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
  3. Tambahkan gula kastor sambil dikocok hingga larut.
  4. Matikan mixer, tambahkan gula icing dan tepung almond. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Kemudian, masukkan pewarna, aduk hingga rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam plastik berbentuk segitiga, lubangi ujungnya.
  6. Semprot adonan pada loyang cetakan berbentuk bulat kecil seperti kue macaroon.
  7. Taburkan adonan yang dicetak dengan gula icing. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
  8. Panggang adonan tersebut selama 20 menit dengan suhu 150 derajat
  9. Setelah matang, angkat adonan dan dinginkan pada suhu ruangan
  10. Oleskan bagian macaroon dengan campuran cokelat dan krim yang sudah dimasak tadi, tutup dengan bagian macaroon lainnya
  11. Red Velvet Macaroon pun siap dinikmati. Selamat mencoba!

 

3. Macaroons Coffee Oreo Spesial

Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Enak

Nah untuk kue yang satu ini memang sangatlah nikmat. Kue yang satu ini memang tak kalah dengan kue yang lainnya. Macaroons coffee oreo spesial merupakan salah satu sajian kuliner khas nusantara yang cukup terkenal akan rasanya yang nikmat.

Kue yang memang sangat terkenal ini bisa anda temukan diberbagai toko kue terdekat. Kue jenis ini memang sangat fenomenal.karena memang kue macaroon ini sangat enak dan menarik, unutk selebihnya silakan simak penjelasan tentang resep kue macaroon di bawah,

Dan kue jenis ini memang cocok untuk anda dan disajikan kala anda sedang bersantai bersama teman dan keluarga anda. Nah bagi anda yang memang penasaran akan makanan yang satu ini. Berikut kami sajikan tentang resep kue macaroon coffee oreo spesial.

Bahan – bahan:

  •  100 gram putih telur
  • 270 gram almon bubuk
  • 270 gram gula tepung
  • 1 sendok teh kopi instan
  • ]100 gram putih telur
  •  270 gram gula pasir
  • 60 gram air
  • 1/4 sendok teh pasta kopi
  • 2 keping oreo tanpa krim, haluskan

Isi:

  • 50 gram mentega tawar dingin
  • 100 gram cream cheese
  • 100 gram white cooking chocolate leleh
  • 5 keping oreo tanpa krim, cincang kasar

Cara Membuat Macaroon Oreo Coffe Spesial:

  1. Tahap awal untuk resep kue macaroon coffee spesial adalah campur almon bubuk, gula tepung, dan kopi instan. Ayak hingga tercampur rata. Tambahkan putih telur. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Dan campur air, gula pasir, dan pasta kopi. Masak tanpa diaduk hingga posisi termometer soft ball  (260 derajat Fahrenheit/116 derajat Celsius).
  3. Dan kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang.
  4. Tuangkan sirup gula panas sedikit ke dalam kocokan putih telur. Sambil dikocok hingga mengeras dan bowl tidak panas lagi.
  5. Lalu semprot di atas loyang yang dialas silipat atau kertas roti. Tabur oreo. Tepuk-tepukan pada bagian bawah loyang guna untuk menghilangkan gelembung udara di adonan. Diamkan kurang lebih selama 3-5 jam hingga kulitnya mengering.
  6. Dan oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit hingga matang.
    kemudian isi, kocok mentega tawar dan cream cheese hingga lembut.
  7. Tambahkan cokelat leleh. Kocok rata. Masukkan oreo. Aduk menyebar.
  8. Dan semprot di atas macaroons. Tumpuk dengan macaroons lain.

Analisa Bisnis Kue Macaroon

Asumsi Dalam Pemakaian

  • Booth selama waktu 5 tahun
  • Kompor dan gas lpg selama waktu 5 tahun
  • Mixer pengaduk kue selama waktu 5 tahun
  • Panci selama waktu 5 tahun
  • Pisau selama waktu 3,5 tahun
  • Pengangkat makanan selama waktu 3,5 tahun
  • Pisau selama waktu 3,5 tahun
  • Baskom selama waktu 3,5 tahun
  • Meja selama waktu 5 tahun
  • Kursi selama waktu 5 tahun
  • Piring selama waktu 3,5 tahun
  • Sendok selama waktu 3,5 tahun
  • Serbet selama waktu 3,5 tahun
  • Nampan selama waktu 3,5 tahun
  • Tempat sampah selama waktu 3,5 tahun
  • Spanduk selama waktu 3,5 tahun
  • Peralatan lainnya selama waktu 3,5 tahun

Keuntungan Per Bulan

Laba    =Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Contoh:

Rp.13.680.000-11.243.056 =Rp.2.436.944

Lama Balik Modal

Contoh:

Total Keseluruhan Investasi atau Keuntungan =Rp.4.744.100 : 2.436.944 = 2bln

Dari analisa di atas dapat disimpulkan apabila bisnis kue macaroon sangat menguntungkan dimana modal Rp 4.744.100 dengan kentungan per bulan Rp 2.436.944 dan balik modal dalam 2 bulan.

Demikianlah yang bisa kami bantu untuk anda tentang resep kue macaroon, semoga resep kue macaroon ini bermanfaat untuk sobat sekalian. Nah sekarang anda juga bisa mencobanya dirumah dan nantikan juga resep yang lainnya seperti Kumpulan Resep Masak Masakan Kue yang lezat dan Enak.

The post Aneka Resep Kue Macaroon yang Lezat dan Menarik appeared first on Mixer Roti.

]]>
Kumpulan Resep Masak Masakan Kue yang Lezat dan Mudah https://mixerroti.id/masak-masakan-kue/ Sat, 09 Feb 2019 12:32:25 +0000 https://mixerroti.id/?p=1066 Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan tentang Bagaimana cara membuat Kue yang Lezat dan Mudah, Siapa sih yang tidak suka dengan Kue, makanan khas yang mengenyangkan dan menyehatkan bagi tubuh manusia,Simak Kumpulan Resep Masak Masakan Kue dibawah berikut. Kali ini saya akan membahas mengenai Kumpulan Resep Masak Masakan Kue Basah maupun Kue Kering.Kue merupakan sebuah […]

The post Kumpulan Resep Masak Masakan Kue yang Lezat dan Mudah appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan tentang Bagaimana cara membuat Kue yang Lezat dan Mudah, Siapa sih yang tidak suka dengan Kue, makanan khas yang mengenyangkan dan menyehatkan bagi tubuh manusia,Simak Kumpulan Resep Masak Masakan Kue dibawah berikut.

Kali ini saya akan membahas mengenai Kumpulan Resep Masak Masakan Kue Basah maupun Kue Kering.Kue merupakan sebuah makanan yang kaya akan karbohidrat dan serat yang memiliki banyak manfaat.

Sebagian besar jenis masak masakan kue dibuat dengan menggunakan bahan tepung.Masakan masakan Kue yang biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, santan, atau kentan ini juga sangat mudah untuk membuatnya.Daripada selalu membeli di pasar, kenapa kita tidak mencoba memasak masakan kue kita sendiri?

 

1.Masakan Kue Lapis

Kumpulan Resep Masakan-Masakan Kue

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 60 gram tepung terigu
  • 30 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir halus
  • 30 gram tepung maizena
  • bumbu spekuk secukupnya
  • cake emulsifiersecukupnya
  • 400 gram mentega
  • 20 gram susu bubuk

Cara Masak Masakan Kue Lapis:

  1. Tuangkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putihtelur kocok hingga semua tercampur sempurna dan menjadi lembut.
  2. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier,lalu kocok lagi supaya benar benar mengembang.
  3. Lalu campurkan tepung terigu yang sudah disaring sebelumnya,susu bubuk,bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena.Aduk sampai semua bahan tercampur merata menggunakan spatula atau alat lainnya.
  4. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya.Cara memasukkannya jangan dituang sekaligus,ambil sepertiga bagian,kemudian aduk aduk hingga tercampur sempurna.
  5. Ulangi lagi hingga kocokan menteganya habis dan teraduk rata sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di adonannya.
  6. Kemudian Panaskan oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
  7. Siapkan loyang yang akan digunakan dan beri kertas roti di bagian bawahnya.Olesi Loyang dengan menggunakan sedikit margarin agar tidak lengket.
  8. Tuang sedikit adonan (sekitar 50-60 gram) untuk lapisan pertamanya kemudian ratakan.
  9. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah sampai berwarna agak kecokelatan.
  10. Tuang adonan lagi di atas loyangnya,kemudian masukkandan panggang dengan api atas sampai berwarna kecokelatan.
  11. Kemudian masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua).
  12. Lalu tekan sedikit agar rata dengan penekan khusus, bisa juga dengan memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butterpada bawah penekannya agar tidak lengket).
  13. Panggang lagi menggunakan api atas sampai berwarna kecokelatan sekitar lima menit.
  14. Ulangi hingga semua adonan habis.
  15. Langkah terakhir panggang lagi,kurang lebih selama 15 menit sampai kue lapis nya benar benar sudah matang.

2.Masakan Kue CucurKumpulan Resep Masak-Masakan Kue

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • sejumput garam

Cara Masak Masakan Kue Cucur:

  1. Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk    rata, kemudian dinginkan.
  2. Setelah itu campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.
  3. Kemudia tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan,lalu aduk sampai merata.Diamkan selama satu jam.
  4. Goreng adonan tersebut dalam wajan cekung menggunakan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak.Saat menggoreng tidak perlu dibalik.
  5. Angkat,kemudian tiriskan dan kue cucur siap dinikmati.

3.Masakan Kue Talam Pandan

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan Pertama:

  • 260 ml santan
  • 100 gram tepung beras
  • 30 gram tepung tapioka
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 ml santan encer
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga
  • minyak goreng secukupnya

Cara Masak Masakan Kue Talam Pandan:

  1. Langkah pertama,untuk membuat lapisan bawah,campur semua bahan pertama,lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan kawat pengocok sehingga tidak ada bagian yang menggumpal.
  2. Untuk membuat lapisan bagian atas,campur semua bahan, aduk sehingga tidak ada yang menggumpal.
  3. Lalu panaskan dandang kukusan,alasi tutupnya menggunakan kain bersih.
  4. Olesi cetakan talam mengguakan sedikit minyak,lalu panaskan di kukusan.saat sudah panas,tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan,kurang lebih 10 menit.
  5. Kemudian dilanjutkan dengan menuangkan lapisan kedua, lalu masak selama 15 menit.
  6. Saat sudah matang,angkat kue talam dari dandang kukusan. Tunggu 5-10 menit agar tidak terlalu panas,kemudian keluarkan dari cetakan.

4.Masakan Kue Bolu

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan Kue:

  • 12 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 125 gram mentega, kocok
  • ¼ sendok teh vanili bubuk

Bahan Vla:

  • 175 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan maizena, larutkan dengan air
  • 1 butir telur, ambil kuningnya, lalu kocok
  • 5 potong peachkalengan, potong dadu kecil

Bahan Saus:

  • 200 gram raspberrysegar
  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml air

Cara Masak Masakan Kue Bolu:

  1. Pertama,siapkan loyang ukuran 38x26x3 sentimeter. Kemudian olesi menggunakan mentega atau margarin dan tepung,lalu alasi dengan kertas roti.
  2. Panaskan oven pada suhu 180 celcius dan nyalakan api atas.
  3. Untuk membuat kue,kocok telur dan juga gula hingga mengental dan putih.Campur tepung terigu dan tepung maizena,lalu saring.
  4. Masukkan campuran tersebut beserta cokelat secara bertahap ke dalam campuran telur dan gula,aduk rata.
  5. Tambahkan mentega sambal kocok sedikit demi sedikit,disusul vanili,aduk lagi.Tuang adonan ke dalam loyang,kemudian ratakan.
  6. Langkah selanjutnya masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit sampai matang.
  7. jika sudah matang,keluarkan loyang dari oven.Balik loyang untuk mengeluarkan kue di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk.lalu gulung bersama kertas yang masih menempel sehingga membentuk gulungan.Biarkan hingga dingin.
  8. Untuk vlanya,rebus susu dan gula hingga mendidih.kemudian campur dan aduk rata dengan menggunakan larutan maizena.
  9. Ambil 50 ml rebusan susu yang sudah dingin,masukkan ke dalam larutan tepung maizena,aduk hingga merata.
  10. Tuang kembali campuran susu dan maizena ke dalam rebusan susu.Aduk dan rebus sehingga vla tersebut mengental.Tambahkan peach, aduk rata, angkat,lalu dinginkan.
  11. Untuk sausnya,masukkan raspberry dan gula pasir ke panci,lalu aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut.
  12. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.
  13. Buka gulungan kue,kemudian oleskan vla ke permukaannya dan ratakan.Gulung kue dengan sambil ditekan dan buang kertas alasnya.
  14. Bungkus dengan kertas baru, biarkan agar gulungan menguat. Setelah itu, buka kertas, potong-potong, dan sajikan dengan saus.

5.Masakan Kue Lumpur

 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Lumpur:

  • 500 gram kentang
  • 500 ml santan
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram margarin cair
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili
  • keju, kismis, atau kelapa muda (secukupnya) untuk topping

Cara Masak Masakan Kue Lumpur:

  1. Rebus kentang hingga empuk, buang kulitnya.
  2. Blender kentang bersama santan.
  3. Kocok telur dan gula sampai menyatu, tambahkan tepung terigu secara bergantian dengan menggunakan campuran kentang dan santan.
  4. Tambahkan garam dan vanili. Masukkan margarin cair. Aduk hingga rata dan adonan mengental.
  5. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan di atas kompor. Olesi setiap lubang dengan margarin.
  6. Cetak adonan tersebut ke dalam cetakan kue lumpur,kemudian tutup.
  7. Saat permukaan adonan sudah matang,lalu balik hingga permukaan lainnya agak berwarna kecokelatan.
  8. Kemudian tambahkan keju di atasnya,angkat perlahan dengan menggunakan pisau kecil atau spatula.

6. Masakan Kue Serabi Solo

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan Untuk Membuat Serabi Solo:

  • 100 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 350 ml santan kental
  • 25 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 1/4 sendok teh bakingsoda
  • 1/4 sendok makan garam
  • daun pisang dan pandan secukupnya

Cara Masak Masakan Kue Serabi Solo:

  1. Langkah pertama masak santan dan daun pandan,lalu aduk hingga mendidih dan diamkan sampai hangat.Sisakan sedikit santan yang kental untuk topping-
  2. Campur semua bahan kering dan aduk rata.campurakan santan yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam adonan,sedikit demi sedikit saja penambahannya.Jangan lupa sambil diaduk, diamkan adonan kurang lebih selama satu jam.
  3. Panaskan wajan antilengket.tuangkan adonan ke dalam wajan dengan menggunakan api kecil dan tutup.
  4. Saat adonan sudah terlihat berlubang maka bisa dituangi santan kental dan tutup hingga matang.
  5. Angkat dan gulung dengan daun pisang agar aromanya makin nikmat. masak masakan kue basah, serabi solo pun siap untuk dihidangkan .

7.Masakan Kue Bugis (Mendhut)

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan yang Diperlukan Dalam Pembuatan Kue Bugis (Mendut):

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 150 ml santan hangat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan Inti (Olahan Kelapa Parut):

  • 2 genggam kelapa muda diparut
  • 1 gelas air
  • 1 buah gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Lain:

  • minyak goreng secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara Masak Masakan Kue Bugis (Mendut):

  1. Masak bahan-bahan unti hingga airnya mengering, kemudian sisihkan.
  2. Letakkan daun pisang di atas api kompor selama beberapa detik supaya layu dan mudah dilipat.sehabis itu,olesi dengan menggunakan minyak goreng dan sisihkan.
  3. kemudian Campur tepung ketan dengan garam dan gula,tuang santan sedikit demi sedikit,sampai adonan cukup kalis.
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan, isi dengan sesendok teh munjung unti.
  5. Bulatkan lagi, kemudian beri isian unti, bulatkan lagi, taruh di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng, dan bungkus.
  6. Panaskan kukusan yang sudah diberi air dan sarangan. Setelah mendidih, masukkan kue mendut ke dalam kukusan dan masak selama 30 menit.

itulah 7 Kumpulan Resep Masak-Masakan kue basah yang tentunya lezat dan mudah untuk dibuat.apalagi pada saat weekend, kamu bisa mencoba memasak masakan kue tersebut dirumah.Lumayan kan buat camilan sambil kumpul bareng keluarga.

1.Masakan Kue Tart Cheese Cookie

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 100 gram mentega
  • 12 gram susu bubuk
  • 100 gram margarin
  • 30 gram kuning telur
  • 100 gram keju cheddar
  • 250 gram terigu rendah protein
  • 12 gram maizena
  • 1 gram vanilla

Isian:

  • 75 gram filling cheese
  • 15 gram kuning telur
  • 24 gram gula halus
  • 15 gram whip cream
  • 10 gram maizena

Cara Masak Masakan Kue Tart Cheese Cookie:

  1. Aduk mentega, margarin, dan gula halus.lalu,masukkan keju cheddar dan kuning telur,kemudian aduk rata.
  2. Selanjutnya masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk.
  3. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
  4. Cetak dan beri
  5. Selanjutnya, taburi dengan popseedatau wijen hitam.
  6. Panggang kurang lebih selama 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
  7. Sambil menunggu, kamu bisa membuat isiannya.Kocok semua bahan isian menjadi satu,lalu masukkan kedalam piping bag.
  8. Semprotkan diatas adoanan yang telah dipanggang.

 

2.Masakan Kue Lidah Kucing

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram margarin
  • 180 gram gula halus
  • 6 putih telur
  • 2 bungkus vanili
  • 300 gram terigu
  • 2 sendok maizena
  • 4 sendok susu bubuk

Cara Masak Masakan Kue Lidah Kucing:

  1. Campurkan margarin, gula halus, dan vanili menggunakan mixerdengan kecepatan sedang selama dua menit.
  2. Tuangkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak, mixerhingga rata.
  3. Masukan ke dalam plastik segitiga.
  4. Ambil sekitar 8 sendok adonan ke wadah lain, lalu campur susu bubuk, aduk hingga rata.
  5. Masukkan campuran tersebut ke dalam plastik segitiga,kemudian potong kecil ujungnya.
  6. Siapkan loyang,kemudian lapisi dengan menggunakan mentega terlebih dahulu,lalu taburkan sedikit tepung.
  7. Sambil spuit adonan,panaskan oven dan panggang adonan sampai matang.
  8. Dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

3.Masakan Kue Putri Salju Almond

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 145 gram mentega
  • 80 gram gula bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 80 gram tepung almond
  • 240 gram tepung terigu
  • 200 gram gula bubuk untuk melumuri kue

Cara Masak Masakan Kue Putri Salju Almond:

  1. Panaskan oven hingga suhunya 175 derajat celcius.
  2. Campur mentega, gula bubuk, dan garam,kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai menjadi adonan yang lembut.
  3. Tambahkan tepung almond,kemudian kocok lagi sampai adonan tercampur dengan baik.
  4. Masukkan tepung terigu,lalu aduk hingga rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah atau spatula.
  5. Lalu bentuklah adonan sesuai selera, lalu panggang selama 15-20 menit atau hingga permukaannya terlihat mengeras. Usahakan warnanya masih terlihat kuning keemasan.
  6. Selagi masih hangat, masukkan kue ke dalam mangkuk yang berisi gula bubuk, selimuti hingga tertutup gula secara sempurna.
  7. Dinginkan kue terlebih dahulu, lalu lumuri kue dengan gula kembali hingga tampak putih.
  8. Kue putri salju siap dimasukkan ke dalam stoples dan cocok untuk ditaruh bersama masak masakan kue kering yang lainnya.

 

4.Masakan Kue Brownies Cookies

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 150 gram cokelat hitam
  • 50 gram mentega
  • 40 ml minyak goreng
  • 150 gram gula halus
  • 100 gram tepung serbaguna
  • 35 gram cokelat bubuk

Cara Masak Masakan Kue Brownies Cookies:

  1. Lelehkan cokelat hitam, mentega, minyak dengan cara ditim.
  2. Kocok telur dan gula halus dengan menggunakan whisk sampai gula larut.
  3. Tuangkan lelehan cokelat yang sudah agak dingin, aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk lagi hingga rata atau adonan terasa kental dan berat.
  5. Cetak adonan ke dalam cetakan yang dialasi kertas roti atau baking paper.
  6. Kasih topping sesuai selera.
  7. Langakah terakhir, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang.

 

5.Masakan Kue Nastar Landak

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 2 butir kuning telur
  • 3 sendok makan gula halus
  • 200 gram tepung serbaguna
  • 150 gram margarin
  • 2 sendok makan keju cheddar parut
  • 27 gram susu bubuk putih
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 200 gram selai nanas untuk isian
  • 2 sendok teh ekstrak vanila atau 1/2 vanili bubuk

Cara Masak Masakan Kue Nastar Landak:

  1. Langkah pertama dalam masak maskan kue nastar landak yaitu dengan mencampurkan margarin, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar.lalu Aduk sampai merata.
  2. Tambahkan tepung terigu serbaguna, ekstrak vanili, tepung maizena, susu, bubuk, dan keju parut.kemudian aduk dengan spatula sampai membentuk seperti adonan.
  3. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
  4. Pipihkan dua sendok adonan kemudian beri isian selai nanas.bentuklah memanjang menjadi landak dengan menggunting bagian atasnya.
  5. Panaskan panci pengukus tanpa menggunakan air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan margarin pada saringan panci.
  6. Masukkan nastar landak ke dalam panci, masak sampai kurang lebih 15 menit dengan meggunakan api kecil hingga matang.
  7. Angkat kemudian beri olesan kuning telur di atasnya , masak lagi selama lima menit atau sampai permukaan nastar mengkilat, masak masakan kue nastar landak siap untuk dinikmati.

 

6.Masakan Kue Kering Kacang Tanah

Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putihtelur kocok hingga semua tercampur sempurna dan menjadi lembut. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier,lalu kocok lagi        supaya benar benar mengembang. Lalu campurkan tepung terigu yang sudah disaring sebelumnya,susu bubuk,bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena.Aduk sampai semua bahan tercampur merata menggunakan spatula atau alat lainnya. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya.Cara memasukkannya jangan dituang sekaligus,ambil sepertiga bagian,kemudian aduk aduk hingga tercampur sempurna. Ulangi lagi hingga kocokan menteganya habis dan teraduk rata sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di adonannya. Kemudian Panaskan oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyangnya. Siapkan loyang yang akan digunakan dan beri kertas roti di bagian bawahnya.Olesi Loyang dengan menggunakan sedikit margarin agar tidak lengket. Tuang sedikit adonan (sekitar 50-60 gram) untuk lapisan pertamanya kemudian ratakan. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah sampai berwarna agak kecokelatan. Tuang adonan lagi di atas loyangnya,kemudian masukkandan panggang dengan api atas sampai berwarna kecokelatan.

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 200 gram Tepung Terigu.
  • 100 gram Gula Halus.
  • 1 sendok teh Vanili Bubuk.
  • 100 gram Kacang Tanah.
  • 1/4 sendok teh Garam.
  • 100 ml Minyak Goreng.
  • 1 butir Kuning Telur.

Cara Masak Masakan Kue Kering Kacang Tanah: 

  1. Sangrai kacang tanah. Hilangkan kulit arinya.
  2. Kemudian Blender kacang tanah, garam serta minyak goreng hingga halus. Jika tidak memiliki blender maka haluskan menggunakan cobek juga bisa, tapi tidak perlu dicampur dengan minyak goreng.
  3. Masukan dan campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk dan kacang yang sudah di haluskan. Aduk dengan spatula hingga rata dan adonan bisa dipulung.
  4. Ambil sebagian adonan, giling dengan roll kayu / botol syrup setebal 1/2 cm. Cetak sesuai selera kita.
  5. Lalu letakkan hasil cetakan adonan kue diatas loyang (loyang tidak perlu diolesi dengan margarin). Kemudian olesi atasnya dengan kuning telur.
  6. Panggang selama 25 menit (sampai matang) dengan api sedang

 

7.Kue Kastengel

Kumpulan Resep Masak-Masakan Kue

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 150 gram margarin leleh
  • 200 gram terigu protein rendah
  • 150 gram keju parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sendok teh Emplex
  • 1 butir kuning telur dikocok lepas
  • 30 gram keju parut
  • 1 sendok makan air

Cara Masak Masakan Kue Kastengel:

  1. Kocok kuning telur dan margarin leleh dengan mixer sampai mengembang.
  2. Selanjutnya masukkan tepung terigu, Emplex, tepung maizena dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai semua tercampur rata.
  3. Jika adonan sudah cukup kalis, giling dengan ketebalan satu sentimeter, kemudian cetak membentuk balok.
  4. Panggang kastengel yang sudah dicetak di oven sampai setengah matang, kurang lebih selama 20 menit.
  5. Keluarkan kastengel yang sudah setengah matang dari oven, lalu olesi kuning telur dan taburi dengan keju parut.
  6. Panggang kembali kastengel selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Nah, Sangat mudah, kan, Untuk resep Masak Masakan Kue diatas, tentunya juga akan lebih menghemat pengeluaran dan Rasanya pasti lebih enak daripada buatan orang lain, apalagi ada kepuasan tersendiri ketika berhasil membuatnya. selamat mencoba nya dirumah.

Sekian Ulasan tentang Kumpulan Resep Masak Masakan Kue yang dapat kami berikan,untuk artikel yang lainnya dapat anda lihat melalui mixeroti.id, Selamat Mencoba.

 

 

The post Kumpulan Resep Masak Masakan Kue yang Lezat dan Mudah appeared first on Mixer Roti.

]]>
3 Resep Kue Tart Yang Simple Buat Para Bunda Di Rumah https://mixerroti.id/resep-kue-tart/ Mon, 24 Sep 2018 13:35:59 +0000 https://mixerroti.id/?p=1000 Pada artikel kali ini, saya akan membahas resep kue tart. Hmmm, apa yang dibenak bunda-bunda semua ketika mendengar kue tart? Tidak asing bukan? Mungkin tahunya kita kue tart itu identik dengan kue ulang tahun. Ya, memang kue tart juga bisa disebut kue ulang tahun. Tapi untuk lebih jelasnya, yuk kita lebih mengenal apa kue tart […]

The post 3 Resep Kue Tart Yang Simple Buat Para Bunda Di Rumah appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada artikel kali ini, saya akan membahas resep kue tart. Hmmm, apa yang dibenak bunda-bunda semua ketika mendengar kue tart? Tidak asing bukan? Mungkin tahunya kita kue tart itu identik dengan kue ulang tahun.

Ya, memang kue tart juga bisa disebut kue ulang tahun. Tapi untuk lebih jelasnya, yuk kita lebih mengenal apa kue tart yang sebenarnya. Kue Tart adalah kue yang pemmbuatannya dengan cara dipanggang dengan bahan dasar pastri dengan isian sesuatu yang manis.

Pada awalnya kue ini berisikan daging, namun dengan resep yang lebih modern, sering kita jumpai lebih menggunakan bahan buah dan custard. Biasanya selain digunakan saat perayaan ulang tahun, kue ini digunakan untuk perayaan hari besar lainnya.

Untuk saat ini, kue tart biasanya dihiasi dengan berbagai macam toping dan memiliki tampilan yang begitu cantik untuk sekelas kue. Bahkan, kalau dimakan akan memberikan efek lumer dimulut. Makanya, kue ini sangat disukai oleh semua kalangan.

Tetapi, kue ini memang cukup merogoh kantong kalau beli di toko-toko kue. Makanya, pada kesempatan kali ini, saya mengajak para Bunda untuk membuat sendiri dengan resep kue tart yang saya share. Selain menghemat uang belanja, juga menambah daftar resep nya dirumah Bun…

Baca juga: Jangan Ketinggalan Dengan Resep Kue Pukis nya Mom

Berbagai Resep Kue Tart Yang Simple

1. Resep Kue Tart Sederhana

resep kue tart

Seperti namanya, kue tart yang satu ini dibuat menggunakan bahan yang sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat dan pembuatannya pun juga mudah, tidak njelimet. Simak penjelasannya dibawah ini ya Bun.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk bolu:

  • 100 gram tepung terigu
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili
  • 5 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 250 gram mentega putih

Bahan untuk buttercream:

  • 100 gram mentega, cairkan
  • 75 ml Susu Kental Manis warna putih
  • aneka pewarna makanan, bisa diganti dengan essence

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, membuat bolunya terlebih dahulu. Ayak bahan-bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili . Kemudian sisihkan.
  • Langkah kedua, kocok telur dengan menambahkan gula pasir dan emulsifier dengan menggunakan mixer atau alat pengocok lainnya yang kita punya. Kocok sampai mengembang.
  • Langkah ketiga, masukkan campuran tepung yang sudah diayak tadi dengan menambahkan margarin yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur merata. Kemudian masukkan kedalam loyang yang sudah di olesi mentega.
  • Langkah keempat, kemudian adonan dipanggang kurang lebih selama 35 menit sampai matang. Untuk mengecek tingkat kematangan, bisa menggunakan lidi dengan menusukkan ke kue nya. Apabila adonan tidak ada yang lengket atau menempel pada lidi, berarti kue sudah matang. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu tunggu sampai dingin.
  • Langkah kelima, kocok mentega putih menggunakan mixer sampai lembut, kemudian tambahkan susu kental manis untuk membuat buttercream. Kocok terus sampai bahan buttercream mengembang.
  • Langkah keenam, memberi pewarna makanan sesuai selera, lalu masukkan ke dalam plastik berbentuk segitiga. Kemudian gunting ujung plastik, lalu buttercream siap digunakan untuk menghias bolunya.
  • Langkah ketujuh, hiasi bolu secantik mungkin ya bun.
  • Terakhir, kue tart siap disajikan dan disantap.

Itulah resep kue tart sederhananya, Bun. Selamat mencoba…….

2. Resep Kue Tart Kukus

resep kue tart

Resep yang ini ya Bun yang ditunggu-tunggu, karena pasti tidak semuanya mempunyai oven dirumah. Dengan cara di kukus memang solusi terbaik, betul tidak Bun? Simak penjelasannya dibawah ini ya Bun.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 125 gram tepung terigu
  • 125 gram gula pasir
  • 100 gram margarin
  • 125 gram dark chocolate
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt vanila bubuk
  • 1/2 sdm baking powder
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm cake emulsifier
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • selai secukupnya
  • cherry secukupnya(bisa buah yang lain)
  • whipped cream secukupnya

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, menyiapkan wadah berukuran sedang, kemudian masukkan telur dengan menambahkan gula pasir, cake emulsifier dan vanila bubuk. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi supaya hasilnya lebih maksimal dan mengembang dengan sempurna.
  • Langkah kedua, mengayak bahan-bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanila bubuk agar hasil bolunya lebih halus dan lembut. Kemudian masukkan kedalam adonan pada langkah pertama, lalu aduk secara perlahan sampai benar-benar tercampur secara merata. Kemdian sisihkan.
  • Langkah ketiga, mencairkan dark chocolate hingga meleleh menggunakan panci, Kemudian masukkan margarin dan aduk kembali dengan menambahkan coklat. Kemudian masaklah sampai kedua bahan tersebut menyatu dengan sempurna . Lalu angkat dan tiriskan, tunggu sampai suhunya hangat.
  • Langkah keempat, kalau sudah hangat, masukkan coklat yang sudah dilelehkan dan margarin tadi kedalam adonan pada langkah kedua. Kemudian aduk secara perlahan sampai benar-benar merata keseluruhan, lalu sisihkan.
  • Langkah kelima, menyiapkan loyang dan olesi menggunakan mentega. Jangan lupa panaskan panci menggunkan api sedang untuk mengukus adonan dan pastikan airnya benar-benar mendidih.
  • Langkah keenam, tuang adonan kedalam loyang. Kemudian kukus selam kurang lebih 25 menit sampai benar-benat matang seluruhnya.
  • Langkah ketujuh, kalau sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tunggu sampai suhunya dingin.
  • Langkah kedelapan, setelah dingin, hiasi secantik mungkin menggunakan selai, cherry, dan whipped cream sesuai selera.
  • Terakhir, kue tart siap untuk disajikan dan disantap.

Itulah resep kue tart kukusnya, Bun. Selamat mencoba…..

3. Resep Kue Tart Coklat

resep kue tart

Jika keluarga penyuka coklat, resep kali ini memang pas untuk bunda-bunda di rumah. Pembuatannya pun juga mudah seperti resep-resep sebelumya. Simak penjelasannya dibawah ini ya Bun.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 6 butir telur
  • 220 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram mentega
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm pasta coklat
  • Butter cream secukupnya
  • Coklat compound  secukupnya
  • Pewarna kue warna coklat

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, lelehkan coklat compound nya terlebih dahulu. Setelah meleleh dengan sempurna, tuang kedalam loyang beralaskan plastik. Kemudian biarkan suhunya dingin dan membeku atau keras. Kalau coklat kembali membeku, berarti coklat siap untuk dipotong-potong dengan berbagai macam bentuk sesuai selera.
  • Langkah kedua, menyiapkan baskom lalu masukkan gula halus dan mentega. Kemudian kocok selama kurang lebih 7 menit sampai warnanya pucat. Masukkan telur satu persatu, lalu kocok lagi sampai tercampur merata dan mengembang dengan sempurna.
  • Langkah ketiga, ayak terlebih dahulu tepung terigu dan baking powder. Kemudian masukkan kedalam adonan pada langkah kedua dan kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan pasta coklat dan aduk kembali menggunakn mixer sampai benar-benar tercampur secara merata.
  • Langkah keempat, tuangkan adonan tadi kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi menggunakan kertas roti.
  • Langkah kelima, panggang adonan tadi selama kurang lebih 30 menit menggunakan oven sampai benar-benar matang seluruhnya.
  • Langkah keenam, kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu masukkan kedalam kulkas dan hindari menghias kue dalam keadaan masih panas. Karena cream akan cepat meleleh dan sulit untk dibentuk.
  • Langkah ketujuh, setelah bolu benar-benar dingin, lalu hiasi seluruh permukaan kue menggunakan buttercream. Lalu hias secantik mungkin menggunakn coklat compound.
  • Langkah kedelapan, masukkan kue tadi kedalam kulkas supaya hiasan creamnya menjadi kaku dan tidak cepat meleleh.
  • Terakhir, kue tart siap disajikan dan siap untuk disantap.

Itulah resep kue tart coklatnya, Bun. Selamat mencoba……

 

Gimana Bun? Mudah bukan resep kue tart nya? Jangan takut gagal ya Bun, karena dengan mencoba terus kita akan tau kualitas kue yang kita buat.

The post 3 Resep Kue Tart Yang Simple Buat Para Bunda Di Rumah appeared first on Mixer Roti.

]]>
Jangan Ketinggalan Dengan Resep Kue Pukis nya Mom https://mixerroti.id/resep-kue-pukis/ Sun, 23 Sep 2018 14:35:29 +0000 https://mixerroti.id/?p=991 Di Indonesia memang terkenal dengan berbagai macam kue, salah satunya adalah kue pukis. Pada artikel ini saya akan membahas apa saja resep kue pukis. Namun sebelum membahas ke resepnya, yuk mari mengenal kue pukis lebih dekat lagi. Kue Pukis adalah kue yang berasal dari Indonesia yang tepatnya berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Kue ini memiliki […]

The post Jangan Ketinggalan Dengan Resep Kue Pukis nya Mom appeared first on Mixer Roti.

]]>
Di Indonesia memang terkenal dengan berbagai macam kue, salah satunya adalah kue pukis. Pada artikel ini saya akan membahas apa saja resep kue pukis. Namun sebelum membahas ke resepnya, yuk mari mengenal kue pukis lebih dekat lagi.

Kue Pukis adalah kue yang berasal dari Indonesia yang tepatnya berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, warna yang khas, dan rasa yang istimewa.

Kue Pukis memiliki bermacam-macam varian rasa, seperti taburan coklat, keju, selai nanas, sukade(manisan buah), dan lain-lain sesuai selera pembuatnya. Tidak sulit untuk mendapatkan kue yang satu ini.

Pukis mudah dijumpai di manapun, apalagi di toko-toko kue dan penjual kaki lima. Kue ini memiliki warna yang khas, yaitu kuning kecoklatan. Bentuk khas pukis yaitu setengah lingkaran.

Selain memiiki rasa yang enak, kue pukis di jual dengan harga yang sangat terjangakau bin sangat murah. Maka jangan heran kalau pukis sangat populer sampai saat ini.

Pukis paling nikmat kalau disantap selagi masih hangat dan apalagi ditemani dengan teh hangat ataupun kopi.

Setelah mengetahui apa itu kue pukis, yuk mari sama-sama simak resep kue pukisnya, Mom. Jangan sampai kelewatan informasi yang sangat berharga ini. Karena, dengan tau resepnya, dirumah kita bisa buat sendiri.

Baca juag : Kreasi Resep Bika Ambon Yang Praktis Dan Mudah Nan Lezat Pula

Berbagai Kreasi Resep Kue Pukis Praktis dan Istimewa

1. Resep Kue Pukis Original

resep kue pukis

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan biang :

  • 35 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 ml air hangat
  • 1 sendok teh ragi instan

Bahan utama:

  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus
  • 1/2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 250 gram tepung terigu protein sedang

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, siapkan peralatan-peralatan untuk membuatnya seperti mixer, panci, dan cetakan.
  • Langkah kedua, membuat bahan biang dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, dan air rata. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  • Langkah ketiga, sambil menunggu bahan biangnya, panaskan dulu santannya sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Kemudian, angkat dan diamkan sampai suhunya menjadi hangat.
  • Langkah keempat, kocoklah kuning telur menggunakan mixer, kemudian tambahkan gula pasir dan vanili sampai halus dan kental. Lalu tambahkan bahan biang yang sudah dibuat pada langkah kedua kedalamnya, kemudian kocok lagi secara perlahan sampai tercampur secara merata.
  • Langkah kelima, masukkan tepung terigu lalu bergantian dengan santan sambil diaduk secara perlahan serta tambahkan margarin dan aduk kembali sampai merata keseluruhannya. Kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
  • Langkah keenam, panaskan cetakan pukis dengan diolesi margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian tuang adonan kedalamnya, lalu tutup dan tunggu sampai matang secara keseluruhan.
  • Langkah ketujuh, kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Terakhir, kue pukis siap disajikan dan disantap selagi masih hangat. Jangan lupa ditemani dengan teh hangat atau kopi.

Itulah resep kue pukis originalnya, Mom. Selamat mencoba……..

2. Resep Kue Pukis Pandan

resep kue pukis

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan-bahan:

  • 450 gram tepung terigu
  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 200 ml santan
  • 30 lembar daun suji
  • 4 lembar daun pandan
  • 100 ml air hangat
  • 30 gram margarin yang telah dicairkan sebelumnya
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt esens pandan
  • coklat mesis secukupnya
  • keju parut secukupnya

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, siapkan peralatan-peralatan yang dibutuhkan untuk membuat pukis seperti, mixer, panci, dan cetakan.
  • Langkah kedua, merebus daun suji dan daun pandan terlebih dahulu sampai air rebusan mendidih dan warnanya berubah menjadi kehijauan.
  • Langkah ketiga, melarutkan ragi instan menggunakan air hangat. Kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Langkah keempat, dengan wadah yang terpisah, masukkan telur ayam dengan menambahkan garam dan gula pasir kedalamnya. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga bahan tercampur secara merata.
  • Langkah kelima, menuangkan ekstrak daun suji dan daun pandan yang telah direbus pada langkah kedua tadi kedalamnya. Kemudian aduk-aduk secara perlahan-lahan hingga tercampur secara merata.
  • Langkah keenam, masukkan ragi instan kedalamnya, kemudian kocok kembali menggunkan mixer sampai benar-benar merata seluruhnya. Kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang.
  • Langkah ketujuh, setelah adonan mengembang, lalu tambahkan esens pandan dan margarin yang sudah dilelehkan sambil diaduk-aduk terus supaya bahan-bahannya teecampur secara merata.
  • Langkah kedelapan, ambil cetakan pukis yang telah diolesi dengan margarin untuk dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian setelah cetakan agak panas, tuangkan adonan kedalam cetakan. Kemudian tunggu selama beberapa menit sampai setengah matang. Lalu, taburi dengan coklat mesis dan parutan keju
  • Langkah kedelapan, tunggu beberapa menit sampai pukis benar-benar matang secara keseluruhan.
  • Langkah kesembilan, setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Terakhir, kue pukis siap disajikan dan siap untuk disantap mumpung selagi hangat. Jangan lupa ditemani teh hangat ataupun kopi.

Itulah resep kue pukis pandannya, Mom. Selamat mencoba…..

3. Resep Kue Pukis Bandung

resep kue pukis

Bahan-Bahan yand Dibutuhkan

  • 4 butir telur ayam
  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram tepung beras
  • 125 gram kentang yang sudah dikukus dan di lembutkan
  • 200 gram gula pasir
  • 300 ml santan hangat
  • 150 gram margarin yang sudah dicairkan
  • 2 sdt ragi
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, siapkan peralatan-peralatan untuk membuat pukis seperti mixer, panci, dan cetakan.
  • Langkah kedua, mencampurkan tepung terigu, tepung beras, dan ragi kedalam wadah. Kemudian aduk secara merata, lalu sisihkan.
  • Langkah ketiga, campurkan bahan-bahan seperti telur dan gula pasir, lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan mengental dengan kecepatan paling tinggi selama kurang lebih 10 menit.
  • Langkah keempat, kemudian masukkan semua adonan pada langkah ketiga kedalam campuran tepung dan ragi tadi. Lalu aduk kembali sampai mereta seluruhnya.
  • Langkah kelima, masukkan kentang yang sudah dihaluskan kedalam adonan tadi dan aduk kembali. Kemudian masukkan santan hangat sedikit demi sedikit dan aduk terus sampai rata seluruhnya. Tujuan santan dimasak dahulu, supaya kue pukis tidak cepat basi.
  • Langkah keenam, masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan. Kemudian aduk kembali sampai merata seluruhnya,
  • Langkah ketujuh, tutup adonan menggunakan kain dan diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
  • Langkah kedelapan, setelah mengembang, olesi cetakan menggunakan margarin yang sudah dicairkan supaya tidak lengket. Kemudian tuangkan adonan kedalam cetakan. Lalu tutup dan tunggu sampai matang.
  • Langkah kesembilan, kalau sudah matang, ankat dan tiriskan.
  • Terakhir, kue pukis siap untuk disajikan dan siap untuk disantap. Jangan lupa dengan ditemani teh hangat ataupun kopi.

Itulah resep kue pukis bandung nya, Mom. Selamat mencoba……

Resep kue pukis memang praktis, Mom. Dengan ditambahkan berbagai macam topping juga tambah nikmat. Apalagi disantap dengan keluarga, pasti menambah kehangatan keluarga. Dan juga dengan resep diatas, kita bisa membuka usaha sendiri.

The post Jangan Ketinggalan Dengan Resep Kue Pukis nya Mom appeared first on Mixer Roti.

]]>
Kreasi Resep Bika Ambon Yang Praktis Dan Mudah Nan Lezat Pula https://mixerroti.id/resep-bika-ambon/ Sat, 22 Sep 2018 13:59:17 +0000 https://mixerroti.id/?p=980 Resep Bika Ambon – Kue yang satu ini memang sudah di kenal di seluruh Indonesia, bahkan dikenal sampai ke luar negeri. Nah, sebelum membahas ke resepnya, alangkah baiknya kita mengenal lebih dekat dari kue yang satu ini. Mungkin banyak yang beranggapan bahwa bika ambon asalnya dari Ambon. Padahal sebenarnya kue ini merupakan kue khas dari […]

The post Kreasi Resep Bika Ambon Yang Praktis Dan Mudah Nan Lezat Pula appeared first on Mixer Roti.

]]>
Resep Bika Ambon – Kue yang satu ini memang sudah di kenal di seluruh Indonesia, bahkan dikenal sampai ke luar negeri. Nah, sebelum membahas ke resepnya, alangkah baiknya kita mengenal lebih dekat dari kue yang satu ini. Mungkin banyak yang beranggapan bahwa bika ambon asalnya dari Ambon. Padahal sebenarnya kue ini merupakan kue khas dari Medan dan asli dari Indonesia.

Menurut asal ceritanya, kue ini disebut bika ambon karena dijual di simpang Jalan Ambon, Medan. Kue ini dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas Melayu. Kemudian dipadukan dengan bahan pengembang berupa nira. Bika ambon mempunyai warna khas kuning dengan tekstur yang legit dan kalau dipotong dalamnya berlubang-lubang. Kue ini bahan utamanya berupa tepung sagu, bukan tepung terigu.

Bika Ambon dapat kita jumpai dimana saja, mulai dari pinggiran jalan yang dijual oleh pedagang kaki lima maupun di toko-toko kue terdekat kita. Karena kue ini sangat diminati oleh semua orang, bahkan rela antre untuk mendapatkan kue ini karena kekhasan rasanya. Kue ini tetap nikmat walaupun kapan aja kita menikmatinya, apalagi disantap dengan teh ataupun kopi. Bika ambon juga bisa dijadikan hidangan saat acara-acara tertentu seperti hajatan maupun acara yang lainnya.

Daripada kita mengeluarkan uang lebih banyak, lebih baik kita membuat sendiri. Selain bisa lebih berhemat, juga bisa menikmatinya kapan aja tanpa harus keluar membelinya. Kali ini saya akan memberikan resep untuk membuatnya. Bahan-bahannya pun mudah untuk mendapatkannya, bisa kita jumpai di warung-warung terdekat.

Setelah mengenal kue bika ambon ini, alangkah baiknya kita  simak sama-sama Resep Bika Ambon-nya, Mom…….

Baca juga : Terkenalnya Resep Black Forest di Berbagai Belahan Dunia

Berbagai Resep Bika Ambon yang Nikmat dan Lezat

1. Resep Bika Ambon Original

resep bika ambon

Bahan-Bahan yang Dubutuhkan

  • 10 butir telur diambil kuningnya saja
  • 200 gr sagu tani
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdm ragi roti (yeast)
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu
  • 3 sdm air hangat
  • 300 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar serai
  • 10 lembar daun jeruk

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, campurkan semua bahan biang hingga tercampur secara merata. Kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Langkah kedua, merebus santan dengan menambahkan serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga mendidih. Kemudian dinginkan hingga hangat.
  • Langkah ketiga, kocok kuning telur dan gula hingga halus. Kemudian masukkan tepung sagu, biang, dan santan kelapa. Kemudian aduk hingga rata, lalu di saring, dan di masukan ke dalam loyang. Kemudian diamkan selama kurang lebih 3 jam.
  • Langkah keempat, panggang adonan bika ambon pada api bawah open hingga kering. Kemudian dilanjutkan dengan api atas hingga matang seluruhnya.
  • Langkah kelima, setalah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tunggu sampai hangat. Kemudian potong-potong sesuai selera.
  • Terakhir, bika ambon siap disajikan dan siap untuk disantap.

Itulah resep bika ambon originalnya, Mom. Selamat mencoba……..

2. Resep Bika Ambon Teflon yang Ekonomis dan Lezat

resep bika ambon

Bahan-Bahan yang Dubutuhkan

  • 300 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung terigu protein tinggi(bahan biang)
  • 50 gram gula pasir (bahan biang)
  • 400 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 bungkus mentega
  • 4 butir telur
  • 10 butir kuning telur
  • 250 ml air kelapa (bahan biang)
  • 600 ml santan kelapa
  • 2 batang serai, digeprek
  • 4 daun jeruk
  • 1 sdm pewarna kuning makanan
  • 1/2 bungkus ragi instan atau 10 gram (bahan biang)

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, mencampur tepung terigu, air kelapa, gula pasir, dan ragi hingga tercampur secara merata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga mengembang.
  • Langkah kedua, rebus santan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Kemudian masukkan daun jeruk dan serai, lalu tambahkan garam dan aduk biar rata.
  • Langkah ketiga, setalah santan matang, kemudian disaring dan biarkan hingga hangat.
  • Langkah keempat, kocok kuning telur, telur, dan gula hingga tercampur secara merata. Kemudian masukkan tepung sagu dan pewarna kuning makanan.
  • Langkah kelima, mencampur adonan tepung diatas dengan semua bahan biang. Setelah tercampur secara merata, tuangkan bahan santan dan aduk secara merata. Diamkan adonan selama kurang lebih 2 jam lamanya atau hingga mengembang atau keluar gelembung-gelembung ukuran kecil.
  • Langkah keenam, oles teflon dengan mentega. Kemudian nyalakan kompor dan melapisi bagian bawah teflon dengan seng agar panas teflon merata.
  • Langkah ketujuh, panaskan teflon diatas seng dan jika sudah panas, tuang adonan sepertiganya saja. Kemudian biarkan hingga adonan mengeluarkan gelembung kecil.
  • Langkah kedelapan, setelah matang keluarkan dari teflon dan potong-potong sesuai selera.
  • Terakhir, bika ambon siap disajikan dan siap untuk disantap.

Itulah resep bika ambon teflonnya, Mom. Selamat mencoba……..

3. Resep Bika Ambon Pisang yang Praktis

resep bika ambon

Bahan-Bahan yang Dubutuhkan

  • 250 ml santan kelapa
  • 100 gram pisang ambon, yang sudah di blender sampai halus
  • 100 gram tepung beras
  • 300 gram gula pasir
  • 300 gram tepung sagu
  • 8 butir telor ayam
  • 2 sendok teh garam
  • 100 gram tepung terigu protein sedang (bahan biang)
  • 150 ml Air kelapa (bahan biang)
  • 1 bungkus ragi instans(bahan biang)
  • 10 gram wijen untuk bahan taburan (bahan biang)

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama, aduklah semua bahan biang hingga rata selama kurang lebih 15 menit.
  • Langkah kedua, rebuslah santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian disaring dan ambil sektiar kurang lebih 500 ml.
  • Langkah ketiga, mencampur tepung sagu, tepung beras, dan bahan biang yang sudah diaduk duluan pada langkah pertama. Kemudian aduk-aduk atau di uleni sampai merata.
  • Langkah keempat, tambahkan telor satu per satu sambil diaduk, kemudian tambahkan pisang yang sudah di blender halus dan aduk sampai merata seluruhnya.
  • Langkah kelima, masukkan rebusan air santan yang hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam.
  • Langkah keenam, tuangkanlah adonan tadi kedalam loyang yang sudah di beri mentega yang sudah dilelehkan supaya adonan saat sudah matang dan diangkat tidak lengket.
  • Langkah ketujuh, masukkan loyang tadi kedalam panggangan hingga matang secara merata.
  • Langkah ketujuh, kalau sudah matang, lalu ditiriskan dan biarkan sampai hangat. Kemudian potong-potong sesuai selera.
  • Terakhir, bika ambon pisang siap disajikan san siap untuk disantap.

Itulah resep bika ambon pisangnya, Mom. Selamat mencoba……

4. Resep Bika Ambon Mini Pandan yang Begitu Mudah

resep bika ambon

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 200 gram tepung sagu
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdm gula pasir (bahan biang)
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 10 butir telur kuning
  • 3 sdm air hangat
  • 1 sdm ragi roti
  • 1 sdm tepung terigu (bahan biang)
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 lembar daun pandan
  • 300 ml santan kelapa kental
  • vanili secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 sdm mentega
  • 7 lembar daun jeruk

Cara membuatnya

  • Langkah pertama, mencampur bahan biang seperti ragi roti, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Kemudian aduk hingga merata semua dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Langkah kedua, rebuslah santan sambil diaduk terus-menerus supaya tidak pecah. Kemudian tambahkan daun pandan dan aduk kembali. Lalu dinginkan sampai suhunya hangat.
  • Langkah ketiga, kocok kuning telur dan tambahkan vanili, gula dan mentega kedalamnya. Kemudian kocok sampai tercampur merata, lalu tambahkan tepung sagu dan pasta pandan. Jangan lupa tambahkan biang yang sudah dibuat pada langkah pertama dan aduk kembali sampai tercampur merata.
  • Langkah keempat, masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega yang sudah dilelehkan supaya tidak lengket adonannya. Kemudian masukkan loyang kedalam oven, lalu tunggu sampai matang seluruhnya.
  • Langkah kelima, setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan sampai hangat. Kemudian potong-potong sesuai selera.
  • Terakhir, bika ambon mini pandan siap untuk disajikan dan siap untuk disantap.

Itulah resep bika ambon mini pandannya, Mom. Selamat mencoba……

Tips-Tips Agar Bika Ambonnya Bersarang

  • Adonan dengan sering diuleni, maka akan membuat bika ambonnya bersarang lebih banyak. Caranya pun ada dua yaitu dengan menggunakan tangan dan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
  • Diamkan adonan cukup lama kurang lebih 2-3 jam supaya sarangnya terbentuk. Karena saat proses pendiaman itulah biang akan berfermentasi dan membentuk gelembung.
  • Proses pemanggangan juga harus tepat waktunya sampai sarangnya terbentuk dan atur oven dengan suhu sedang supaya bika ambon tidak gosong.

Gimana Mom, mudah bukan resep bika ambon nya. Bahan-bahanya juga mudah untuk didapatnya dan juga praktis pembuatannya. Sehingga bisa membuat sendiri tanpa susah payah mencari bika ambonnya di pasar-pasar atau di toko-toko. Keluarga juga senang dan dapat menikmatnya kapanpun. Untuk rasa kita bisa mengkreasikan dengan rasa apa saja, sesuai selera.

The post Kreasi Resep Bika Ambon Yang Praktis Dan Mudah Nan Lezat Pula appeared first on Mixer Roti.

]]>
Terkenalnya Resep Black Forest Di Berbagai Belahan Dunia https://mixerroti.id/resep-black-forest/ Fri, 21 Sep 2018 16:35:02 +0000 https://mixerroti.id/?p=958 Resep Black Forest – Pasti tidak asing lagi dengan kue yang satu ini, bahkan sering kali kalian menikmatinya bukan???? Yakkk….betul sekali, kue black forest. Tapi, sebelum membahas resep black forest, alangkah baiknya kita lebih mengenal lagi dengan black forest. Mengapa dinamakan Black Forest? Ada yang tahu tidak? Dinamakan Black Forest karena kue ini berasal dari Schwarzwald, Jerman. […]

The post Terkenalnya Resep Black Forest Di Berbagai Belahan Dunia appeared first on Mixer Roti.

]]>
Resep Black Forest – Pasti tidak asing lagi dengan kue yang satu ini, bahkan sering kali kalian menikmatinya bukan???? Yakkk….betul sekali, kue black forest. Tapi, sebelum membahas resep black forest, alangkah baiknya kita lebih mengenal lagi dengan black forest.

Mengapa dinamakan Black Forest? Ada yang tahu tidak? Dinamakan Black Forest karena kue ini berasal dari Schwarzwald, Jerman. Nama kue ini terinspirasi dari tempat awal pembuatannya, yaitu Schwarzwald yang dalam bahasa inggris artinya Black Forest. Bahan utama dari kue ini adalah coklat yang mendominasi diseluruh bagian kue. Maka Black Forest terkenal dengan tampilan warna hitam yang berasal dari coklatnya.

Black Forest merupakan salah satu kue andalan karena banyak peminatnya dan paling laku dijual di toko-toko. Dengan berbahan dasar coklat yang dihisai topping yang melingkari kue tersebut, black forest menjadi salah satu kue favorit di seluruh kalangan masyarkat.  Dengan penampilan yang begitu menggoda dan rasanya yang begitu nikmat, maka kue ini menjadi sangat populer.

Resep kue ini sebenarnya mempunyai inovasi dari kue bolu yang dibuat lebih modern sehingga terciptalah kue yang sangat istimewa. Cara pembuatannya pun juga bermacam-macam, ada yang dipanggang dan ada yang dikukus. Black forest biasanya disajikan saat momen-momen tertentu seperti ulang tahun, perayaan keluarga, dan momen-momen lainnya.

Jika saat ini kita hanya bisa membeli di toko, seperti apa sih resep black forest ini? Nih, aku kasih resep black forest yang bisa kalian coba di rumah.

Baca juga: 7 Macam Roti Khas Eropa Yang Wajib Anda Ketahui!!!!!!

Resep Black Forest yang Harus Kamu Ketahui

1. Resep Black Forest Panggang

resep black forest

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 100 gram mentega
  • 60 gram coklat bubuk
  • 8 butir telur
  • 40 gram tepung maizena
  • 1 sendok makan emulsifier

Bahan-Bahan untuk Hiasan

  • 8 buah cherry merah
  • 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) lalu potong kecil-kecil sesuai pada gambar diatas (untuk samping)
  • 25 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) lalu serut sesuai ukuran pada gambar (untuk topping)
  • 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
  • 500 gram krim kocok / butter cream

Cara Membuat Adonan

  1. Langkah pertama, mempersiapkan peralatan-peralatan yang dibutuhkan untuk membuat adonan. Peralatan-peralatan itu diantaranya adalah mixer, loyang berbentuk lingkaran sebanyak 3 buah, oven, dan baskom.
  2. Langkah kedua, sebelum membuat adonan, sebaiknya lumuri terlebih dahulu loyang dengan mentega yang sudah dipanaskan supaya adonan tidak lengket pada loyang ketika diangkat nantinya.
  3. Langkah ketiga, pisahkan beberapa bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk, vanili, dan tepung maizena. Kemudian ayak bahan-bahan tersebut menggunakan saringan untuk menghasilkan tepung yang benar-benar lembut. Lalu sisihkan kedalam wadah.
  4. Langkah keempat, siapkan wadah lalu masukkan telur serta gula pasir dan emulsifer. Kemudian aduk menggunakan mixer secara merata sampai mengembang sekitar 10 menit.
  5. Langkah kelima, masukkan kembali bahan-bahan yang sudah diayak dan aduk-aduk kembali dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga benar-benar tercampur secara merata.
  6. Langkah keenam, jika bahan sudah tercapur dengan sempurna, selanjutnya masukkan adonan kedalam loyang dan bagi secara merata. Kemudian panggang adonan tersebut ke dalam oven selama kurang lebih 45 menit sampai adonan kue tersebut matang secara merata dengan suhu 180 derajat.
  7. Langkah ketujuh, setelah matang, angkat kue tersebut dan dinginkan sampai kue itu benar-benar dingin secara merata. Karena kalau masih bersuhu hangat akan membuat butter creamnya meleleh.

Cara Menghiasinya

  1. Setelah kue benar-benar dingin, olesi dengan menggunakan air dari cherry hitam ke salah satu bagian kue tersebut. Lakukan hal yang sama pada bagian kue yang lainnya yang masih tersisa.
  2. Setelah itu, masukkan kedalam lemari es supaya air dari cherry hitam benar-benar meresap kedalam kue secara mearata.
  3. Kemudian keluarkan dari lemari es, lalu berikan lapisan butter dan berikan cherry hitam di bagian atasnya, kemudian tumpuk secara merata.
  4. Tutupi bagian permukaan kue menggunakan butter cream secara merata, kemuadian hiasi bagian atas dan pinggirnya menggunakan dark chocolate dan juga cherry.
  5. Setelah itu, kue sudah siap untuk disajikan.

2. Resep Black Forest Kukus

resep black forest

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 8 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 125 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh cokelat pasta
  • 40 gram cokelat bubuk
  • 75 gram tepung terigu
  • 75 gram margarin
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 ml susu cair
  • 50 gram dark cooking chocolate

Bahan-Bahan untuk Hiasan

  • 150 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) lalu serut sesuai ukuran pada gambar (untuk topping)
  • 150 gram butter cream
  • 11 buah cherry
  • 1 buah jeruk
  • 30 ml susu cair
  • 300 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) lalu potong dengan bentuk sesuai pada gambar (untuk samping)
  • 15 gram mentega tawar

Cara Membuat Adonan

  1. Langkah pertama, mempersiapkan peralatan-peralatan yang dibutuhkan untuk membuat adonan. Peralatan-peralatan itu diantaranya adalah mixer, loyang dengan ukuran 22x22x4 sebanyak 3 buah, panci untuk mengukus, spatula, dan baskom.
  2. Langkah kedua, sebelum membuat adonan, sebaiknya lumuri terlebih dahulu loyang dengan mentega yang sudah dipanaskan supaya adonan tidak lengket pada loyang ketika diangkat nantinya.
  3. Langkah ketiga, mengayak beberapa bahan seperti halnya susu bubuk, cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder. Ayak menggunakan saringan dan tempatkan pada wadah yang lain.
  4. Langkah keempat, panaskan susu cair menggunakan panci, kemudian aduk-aduk sampai susu itu mendidih secara merata. Lalu, menambahkan dark cooking chocolate serta menambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk kembali sampai dua bahan tersebut menyatu secara merata. Angkat lalu sisihkan untuk sementara.
  5. Langkah kelima, untuk membuat adonan, siapkan baskom. Masukkan telur dan gula pasir kedalamnya lalu kocok selama kurang lebih 15 menit sampai mengembang menggunakan mixer pada kecepatan paling tinggi.
  6. Langkah keenam, dengan perlahan masukkan kembali campuran tepung yang sudah diayak dan aduk hingga semua bahan tercampur secara merat menggunakan kecepatan sedang.
  7. Langkah ketujuh, masukkan susu cair dan cokelat pasta. Kemudian aduk-aduk secara perlahan sampai merata.
  8. Langkah kedelapan, tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.
  9. Langkah kesembilan, masukkan kedalam panci dan kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api ukuran sedang sampai kue tersebut matang secara merata.

Cara Membuat Hiasannya

  1. Cara membuat hiasannya bisa dilakukkan dengan memanaskan susu cair, lalu tambahkan mentega tawar serta potongan dark chocolate. Kemudian aduk-aduk sampai bahan tersebut tercampur secara merata dan larut. Angkat dan biarkan sampai hangat.
  2. Kemudian, belah kue tersebut menjadi dua bagian dan olesi salah satu bagian dengan bahan tersebut. Lalu tutupi kue menggunakan lapisan kue yang lain dan biarkan hingga dingin atau masukkan kedalam lemari es.
  3. Tutupi semua permukaan kue tersebut dengan butter cream. Kemudian hiasi dengan serutan coklat sesuai dengan selera.
  4. Hiasi menggunakan buah cherry dan buah jeruk. Susun sesuai selera supaya menambah tampilan black forest menjadi lebih menarik.
  5. Terakhir, kue siap untuk dihidangkan.

Tips-Tipsnya

  • Ayak menggunakan saringan bahan-bahan yang berbentuk bubuk supaya menghasilkan bahan yang lebih halus. Tujuannya supaya tidak menggumpal ketika dibuat menjadi adonan.
  • Olesi loyang menggunakan margarin supaya adonan saat dikeluarkan dari loyang tidak mudah lengket.
  • Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi saat mengaduk bahan-bahan seperti telur, gula, dan emulsifier supaya mengembang dengan sempurna. Kemudian gunakan kecepatan sedang ketika ditambahkan bahan-bahan tepung supaya tidak berhamburan keluar.

roti black forest juga bisa digunakan sebagai tambahan toping yang digunakan dalam bahan pembuatan es krim di mesin es krim.

Itulah resep untuk membuat Black Forest panggang dan Black Forest kukus yang nikmat dan lezat. Kalian bisa mencobanya di rumah, karena cara membuatnya tidaklah sesusah yang  kalian bayangkan. Cobalah terus menerus kalau menuai kegagalan, jangan pantang menyerah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bisa kita dapatkan di toko-toko terdekat. Untuk bentuknya bisa dibuat dengan bentuk yang lain, misal bentuk love, segitiga, ataupun bentuk yang lain sesuai selera. Bahan-bahan toppingnya pun bisa dengan bahan yang lain sesuai yang tersedia di rumah masing-masing. Selamat mencoba ya…..

The post Terkenalnya Resep Black Forest Di Berbagai Belahan Dunia appeared first on Mixer Roti.

]]>
7 Macam Roti Khas Eropa Yang Wajib Anda Ketahui!!!!!! https://mixerroti.id/roti-khas-eropa/ Fri, 21 Sep 2018 07:48:57 +0000 https://mixerroti.id/?p=922 Sudah mengenalkah berbagai macam roti khas eropa? Yuk… Mari mengenal roti khas eropa lebih dekat!!!!!! Sebelumnya, kita harus tau arti dasar Roti. Roti adalah makanan yang berbahan dasar tepung dan air. Roti awalnya mempunyai rasa yang tawar, sehingga ada banyak variasi rasa untuk membuat roti agar menjadi lebih enak dan nikmat. Roti khas eropa adalah […]

The post 7 Macam Roti Khas Eropa Yang Wajib Anda Ketahui!!!!!! appeared first on Mixer Roti.

]]>
Sudah mengenalkah berbagai macam roti khas eropa? Yuk… Mari mengenal roti khas eropa lebih dekat!!!!!! Sebelumnya, kita harus tau arti dasar Roti. Roti adalah makanan yang berbahan dasar tepung dan air. Roti awalnya mempunyai rasa yang tawar, sehingga ada banyak variasi rasa untuk membuat roti agar menjadi lebih enak dan nikmat.

Roti khas eropa adalah roti yang hanya berbahan tepung, air, ragi, dan garam. Tidak seperti roti khas benua lainnya yang berbahan tambahan seperti telur, susu, dan minyak. Roti khas eropa terkenal keunikannya, karena memiliki beragam bentuk dan ukuran. Bahkan ada yang memiliki ukuran yang tidak seperti sewajarnya ukuran roti. Itulah yang membuat unik roti khas eropa.

Dari sarapan, makan siang , hingga makan malam kebanyakan dari orang eropa menjadikan roti sebagai santapan utama daripada nasi. Karena selain makanan yang mudah di dapat dan praktis, roti memiliki kadar kalori yang sedang.

Pada umumnya roti khas eropa berukuran besar dan panjang, itulah yang membedakan dengan roti khas benua lainnya. Kebanyakan roti benua lain berukuran kecil-kecil dan juga mempunyai keunikan sendiri.

Penasarankan dengan roti khas eropa itu apa saja? Biar menjawab rasa penasaran kalian, langsung saja simak maca-macam roti khas eropa berikut ini.

Baca juga : Ini Dia 25 Jenis Macam-macam Roti, Auspan Gizai Sehari-hari

 

7 Macam Roti Khas Eropa

1. Baguette atau French Bread

roti khas eropa

Baguette atau French Bread adalah roti khas eropa yang berasal dari negara Perancis. Roti ini  digunakan sebagai simbol budaya oleh orang Perancis. Memiliki ukuran dengan panjang  bisa mencapai 1 meter, roti ini . dikenal dengan roti terpanjang di Eropa bahkan di dunia.

Ada juga yang mengatakan kalau bauette bentuknya mirip seperti tongkat, karena ukurannya yang panjang. Bahan untuk membuatnya hanya menggunakan tepung, air, ragi, dan garam saja. Kulitnya tebal dan keras yang didalamnya berongga lumayan besar, namun kalau dimakan dalamnya bertekstur empuk.

Bisa dimakan langsung atau dengan menambahkan berbagai macam topping sesuai dengan selera. Biasanya baguette juga dijadikan sandwich untuk menyantapnya. Lebih nikmat lagi kalau disantap dengan ditemani kopi atau cokelat, yaitu dengan cara di celupkan. Namun bagi orang eropa, baguette dijadikan teman untuk menyantap sup krim atau dioalah menjadi Bruchetta.

2. Focaccia

roti khas eropa

Focaccia adalah roti khas eropa yang berasal dari Italia yang mirip seperti pizza yang berbahan khas yang mengandung rempah rosemary. Tetapi roti ini kalau dilihat sekilas, mirip roti biskuit.

Yang membedakannya hanya pada ukurannya. Kalau Roti biskuit, biasanya hanya berukuran kecil-kecil, tetapi untuk focaccia ukurannya ada yang sedang dan ada yang berukuran besar. Biasanya memiliki permukaan yang berlubang-lubang dan ada yang ditambahkan topping diatasnya sehingga tidak kelihatan lubangnya.

Dalam pembuatannya bisa ditambahkan berbagai macam topping sesuai selera. Misalnya dengan menaburi dengan daging, keju, dan lain-lain. Biasanya roti ini dapat digunakan sebagai side dish untuk berbagai jenis masakan dan dapat pula digunakan sebagai bahan dasar pizza ataupun untuk membuat roti lapis.

3. Bagel

roti khas eropa

Bagel adalah roti khas eropa yang bentuknya mirip cincin dengan ukuran sebesar telapak tangan .Asalnya dari Eropa bagian timur yang kemungkinan besar berasal dari negara Polandia.

Bahan yang digunakan yaitu tepung dan ragi yang di rebus kedalam air, setelah itu ditiriskan dan kemudian dipanggang sampai berwarna kecokelatan. Bagel  mempunyai  tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar keras dan garing, namun terasa renyah saat dimakan.

Pada awalnya bagel mempunyai rasa yang sedikit hambar. Namun sesuai perkembangan zaman, roti ini mulai diperpadukan dengan berbagai macam topping. Ada berbagai macam topping, seperti daging sapi, daging ayam, berbagai macam sayuran, dan lain-lain sesuai dengan selera.

4. Pretzel

roti khas eropa

Pretzel adalah roti khas eropa, yang belum diketahui darimana asal sebenarnya. Dari sumber yang diketahui, konon roti ini berasal dari negara Jerman. Ciri khas dari kue ini mempunyai bentuk seperti simpul yang konon katanya merupakan simbol ketika berdo’a oleh umat Kristiani.

Cara membuatnya dengan cara dipanggang sampai berwarna kecoklatan dan sedikit mengkilap. Tekstur dari pretzel ada yang lunak dan ada yang keras, tergantung pembuatannya.

Pretzel memiliki rasa yang manis dan asin. Dengan adanya perkembangan zaman, roti ini memiliki beberapa variasi simpul dan ada yang berbentuk lurus seperti tongkat.

Ketika perayaan natal, biasanya roti ini dilapisi dengan coklat dan bertekstur keras. Untuk penyajiannya dengan mencelupkan kedalam mustard.

5. Croissant

roti khas eropa

Croissant atau disebut juga roti bulan sabit adalah roti khas eropa yang berasal dari negara Perancis. Tapi kalau dilihat sekilas, kue ini mirip dengan kepompong.

Disebut dengan roti bulan sabit, karena pada awalnya roti ini dibuat mirip dengan bulan sabit sebagai simbol oleh umat Kristiani. Digunakan untuk perayaan kemenangan pada peperangan ketika memperebutkan kotanya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat croissant antara lain tepung, telur, susu, ragi dan mentega. Kue ini mempunyai tekstur yang empuk tapi kalau dimakan rasanya gurih karena menggunakan butter.

Dengan bentuk yang mirip dengan bulan sabit, maka pembuatannya dengan cara menggulung adonan yang sudah di roll. Kemudian dipotong berbentuk segitiga yang kemudian digulung mulai dari pangkal hingga sampai keujung.

Roti ini dalam pembuatannya tidak diberi isian saat pemanggangannya. Kalau dibelah, tidak akan berantakan karena roti ini empuk yang didalamnya mempunyai rongga seperti roti khas eropa yang lain.

Keunikan dari kue ini, bagian dalamnya berupa lapisan-lapisan yang melingkar. Tetapi dalam pembuatannya tidak lah mudah, karena pembuatannya menggunakan teknik laminasi dengan menggunakan mentega sebagai lemak.

Dalam penyajiannya, croissant biasanya disajikan dengan selai ataupun butter agar ketika disantap tidak berasa tawar. Karena memiliki karakter rasa yang tawar, sehingga paling enak dijadikan sandwich dengan berbagai macam isian.

6. Scone

roti khas eropa

Scone adalah roti khas eropa yang dibuat dengan bahan gandum, haver, dan backpuder sebagai pengembang, kemudian dipanggang. Namun scone tidak  beragi, tidak seperti roti khas eropa lainnya.

Roti ini mempunyai bentuk bulat dan biasanya besarnya seukuran piring.Memiliki rasa yang agak manis dan cara membuatnya ada yang dilapisi dengan kuning telur sebelum dipanggang di atas griddle.

Scone paling enak disantap ketika sarapan dengan didampingi teh hangat. Dilihat dari sejarahnya, roti ini berasal dari Skotlandia yang akhirnya diadopsi oleh orang-orang inggris sebagai makanan pokok ketika sarapan.

Ada beberapa varian dalam pembuatannya, yaitu dengan cara tradisional dan dengan cara modern seperti memakai tambahan keju, coklat, dan kismis. Bahkan scone cenderung dibuat dengan menggunakan resep keluarga.

Untuk penyajiannya, biasanya dipotong berbentuk segitiga dan ditemani dengan teh hangat.

7. Sourdough

roti khas eropa

 

Sourdough adalah roti yang dibuat dengan bahan dari 100% tepung gandum. Cara pembuatannya dengan di fermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus dan ragi yang terjadi secara alami.

Roti yang populer di Eropa bagian utara ini, memiliki rasa asam yang dihasilkan oleh bakteri Lactobacillus. Sourdough memiliki ukuran yang besar, tekstur yang lebih padat dan memiliki rasa yang renyah.

Roti ini sangat digemari oleh masyarakat Eropa pada umumnya. Untuk penyajian dan menikmatinya, dengan cara diiris dan langsung dimakan, ataupun diisi dengan bahan isian sandwich sesuai selera. Nikmati dengan teh hangat ataupun dengan sup krim hangat sebagai menu sarapan.

Itulah 7 macam roti khas eropa yang wajib anda ketahui. Sudah pernah mencobakah kamu salah satu dari 7 roti khas eropa itu?????? Kalau belum, setidaknya kamu sudah tahu macam-macamnya…..

 

 

The post 7 Macam Roti Khas Eropa Yang Wajib Anda Ketahui!!!!!! appeared first on Mixer Roti.

]]>
Peluang Usaha Kue Ulang Tahun yang Menggiurkan https://mixerroti.id/peluang-usaha-kue-ulang-tahun/ Mon, 07 May 2018 04:25:48 +0000 https://mixerroti.id/?p=478 Peluang Usaha Kue Ulang Tahun – Dari dulu hingga sekarang ini dalam perayaan ulang tahun ini identik dengan memberikan kue ulang tahun. Banyaknya konsumen kue ulang tahun membuat banyak toko kue dan bakery mulai bermunculan. Kue ulang tahun ditawarkan dengan harga murah sampai mahal, sesuai dengan besar kecilnya kue ulang tahun. Usaha bisnis kue ulang tahun […]

The post Peluang Usaha Kue Ulang Tahun yang Menggiurkan appeared first on Mixer Roti.

]]>
Peluang Usaha Kue Ulang Tahun – Dari dulu hingga sekarang ini dalam perayaan ulang tahun ini identik dengan memberikan kue ulang tahun.

Banyaknya konsumen kue ulang tahun membuat banyak toko kue dan bakery mulai bermunculan. Kue ulang tahun ditawarkan dengan harga murah sampai mahal, sesuai dengan besar kecilnya kue ulang tahun.

Usaha bisnis kue ulang tahun bukan jenis bisnis baru, namun bisnis ini sudah ada sejak dahulu dan sangat menjanjikan. Keuntungan yang didapatkan dari bisnis kue ulang tahun memang terbilang besar yang membuat bisnis ini semakin diminati oleh banyak orang.

Perkembangan bisnis kue ulang tahun yang terus berkembang pesat membuat usaha ini semakin melejit. Usaha kue ulang tahun memiliki prospek bisnis yang sangat cerah dan gemilang di dunia perbisnisan.

Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Peluang Bisnis Usaha Kue Ulang Tahun

Jika menjalankan bisnis kue ulang tahun ini termasuk ke dalam usaha yang bagus dan sangat cerah. Bisnis kue ulang tahun menjadi suatu pilihan bisnis kuliner kue ulang tahun yang menjanjikan hingga banyak orang yang tertarik menjalani bisnis tersebut.

Peluang usaha kue ulang tahun masih terbuka lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa saja, karena dalam menjalankan usaha ini tidak terlalu sulit sehingga tidak di perlukan teknisi khusus dalam menjalaninya.

 

Prospek dalam Menjalankan Bisnis Kue Ulang Tahun

Prospek dalam menjalankan bisnis kue ulang tahun dapat dikatakan sangat cemerlang dan menguntungkan bagi siapa saja yang menjalankan usaha ini.

Dimana melalui bisnis kue ulang tahun dapat mendatangkan keuntungan bombastis, karena setiap harinya selalu ada pesanan kue ulang tahun.

Bisnis yang bergelut dengan olahan kue ulang tahun memiliki prospek sangat bagus dalam jangka waktu ke depan, sehingga tidak salah lagi jika kalian akan menekuni bisnis ini.

Bisnis kue ulang tahun yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi akan konsumen.

 

Memulai Bisnis Kue Ulang Tahun

Apabila hendak menjalankan bisnis kue ulang tahun memang dapat dimulai dengan langkah mudah dan gampang. Dalam menjalankan bisnis kue ulang tahun bisa dijalankan dengan modal awal kecil.

Yang mana berkecinampungan bisnis kue ulang tahun bisa dilakukan dengan skala rumahan, sehingga tidak perlu menggunakan modal yang besar.

 

Pelaku Bisnis dalam Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Bisnis kue ulang tahun ini cocok dan bisa dijalankan oleh semua orang yang ingin menjalankan bisnis kue untuk ulang tahun yang menguntungkan tersebut.

Bagi siapa saja yang ingin menjalankan bisnis kue ulang tahun sangat mudah, proses produksi kue ulang tahun yang mudah juga laba yang sangat menguntungkan, tidak heran jika banyak pengusaha yang memilih berbisnis kue ulang tahun ini.

 

Konsumen Bisnis Kue Ulang Tahun

Untuk mendapatkan konsumen kue ulang tahun memang tidaklah sulit, suguhan rasa yang nikmat yang disajikan kue ulang tahun mampu memikat banyak orang.

Konsumen kue ulang tahun cukup besar dan tak terbatas mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Setiap harinya pasti selalu ada orang yang memesan, sehingga tidak sulit mendapatkan konsumen kue ulang tahun.

 

Bahan Baku Bisnis Kue Ulang Tahun

Dalam menjalankan bisnis kue ulang tahun pasti memerlukan bahan baku untuk membuatnya. Untuk membuat kue ulang tahun yang memiliki rasa enak, lembut, dan nikmat.

Tentu membutuhkan bahan baku seperti tepung terigu, kuning telur, tepung maizena, coklat bubuk, mentega, gula pasir, vanili bubuk, whiped cream, coklat, penghias roti dan lainnya.

Tidak sulit untuk mendapatkan bahan kue ulant tahun, untuk mencari bahan baku kue ulang tahun bisa ditemui di toko, pasar atau supermarket terdekat.

 

Peralatan Bisnis Kue Ulang Tahun

Dalam menjalankan bisnis kue ulang tahun membutuhkan beberapa peralatan penting yaitu etalase kue, kompor dan gas LPG, mesin mixer roti, panci, kuas, baskom, cetakan kue, kursi, meja, loyang, pisau, timba, piring, sendok, nampan, serbet, tempat sampah, spanduk serta peralatan tambahan yang lainnya.

 

Lokasi Strategis dalam Berjualan Kue Ulang Tahun

Dalam memasarkan kue ulang tahun, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang strategis, tepat dan ramai. Bisnis kue ulang tahun dapat dilakukan dengan cara membuka gerai, stand, juga kios di pusat perbelanjaan, pasar, dekat rumah sakit, pinggiran jalan raya, tengah kota, dekat sekolah, taman kota, sekitar kampus dan lainnya.

 

Karyawan dalam Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Menentukan karyawan dalam menjalankan bisnis kue ulang tahun bisa menggunakan satu orang terlebih dahulu untuk permulaan, jika bisnis anda sudah berkembang pesat, barulah menambah jumlah karyawan anda.

 

Harga Jual Kue Ulang Tahun

Kue ulang tahun dipatok dengan harga mulai Rp 35.000 hingga Rp 80.000. Harga yang ditawarkan haruslah sebanding dengan besarnya kue, sulitnya proses pembuatan, dan rasa yang dihasilkan.

 

Strategi Promosi Bisnis Kue Ulang Tahun

Untuk memasarkan bisnis kue ulang tahun bisa dilakukan dengan cara membuat kue ulang tahun yang enak dan berbeda dari yang biasanya, sehingga akan banyak peminatnya.

Selain cara itu dapat juga dengan memanfaatkan promosi kue untuk ulang tahun melalui media sosial seperti faceboook, path,  instagram,whats upp, we chat, bbm,  juga situs jual beli online dan lainnya.

Konsep SEO saya sarankan untuk anda memasarkan produk olahan anda ini. Juga dapat  dilakukan dengan cara menjalankan pemasaran kue ulang tahun lewat menyebarkan berbagai brosur, juga memasang spanduk.

 

Keuntungan dalam Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Keuntungan yang didapat bila memilih terjun dalam bisnis usaha kue ulang tahun ini yaitu merupakan kue untuk ulang tahun yang digandrungi banyak orang, yang dicari banyak orang setiap harinya. Sehingga tidak sulit mendapatkan konsumen kue ulang tahun ini.

 

Kekurangan dalam Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Kekurangan dari bisnis kue ulang tahun adalah, kue ulang tahun memiliki tingkat persaingan yang tinggi dan ketat karena banyaknya pengusaha yang menekuni bisnis ini.

Sehingga dalam berjualan kue ulang tahun dapat diminimalisir dengan cara membuat kue ulang tahun yang berbeda dan unik dalam memenangkan persaingan di dunia kuliner ini, yang dapat memikat daya tarik konsumen.

Setelah mengetahui berbagai peluang bisis kue ulang tahun, yuk sekarang simak cara mebuat kue ulang tahun ini

Cara Membuat Kue Ulang Tahun dalam Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Bahan-bahan dalam Cara Membuat Kue Ulang Tahun :

Bahan Utama Kue :

  1. Telur sebanyak 6 butir
  2. Tepung terigu protein sebanyak 125 gram
  3. Gula pasir sebanyak 125 gram
  4. Baking powder, 1,5 SDT
  5. Margarin yang dilelehkan sebanyak 125 gram
  6. Buttercream, 400 gram
  7. Emulsifier sebanyak 1,5 sendok teh
  8. Susu bubuk sebanyak 1 sachet

 

Bahan Hiasan Kue :

  1. Susu cair, 200 ml
  2. Madu, 1 sendok makan
  3. Whipped cream, secukupnya
  4. Gula pasir, 2 sendok makan
  5. Air hangat, 2 sendok makan atau secukupnya
  6. Kacang almond atau mente, 100 gram
  7. Cokelat batang masak pekat, potong-potong 500 gram
  8. Esens rum, 1 sendok makan

Langkah-langkah dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun :

  1. Langkah pertama dalam cara membuat kue ulang tahun yaitu mencampurkan bahan seperti gula pasir, telur, dan emulsifier dalam mixer dan aduk hingga mengembang dan tercampur semuanya.
  2. Kemudian masukkan bahan lain yaitu cokelat bubuk, susu bubuk, tepung terigu beserta baking powder satu persatu secara perlahan ke dalam adonan. Lalu diaduk terus campur hingga merata.
  3. Jika sudah tercampur rata, turunkan kecepatan mixer dan masukkan margarin mencair dan cokelat yang telah dimasak terlebih dahulu ke dalam adonan secara perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata.
  4. Kemudian tuangkan adonan pada loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya agar adonan tidak lengket dengan alas kertas roti.
  5. Masukkan adonan pada oven, panggang kue selama kurang lebih 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga kue matang.
  6. Sambil menunggu kue di dalam oven matang, buatlah topping dengan cara memanaskan susu cair yang sudah anda siapkan sebelumnya hingga panas dan sudah siap untuk digunakan sebagai topping.
  7. Setelah itu, lalu masukkan cokelat batang yang diaduk hingga rata. Langkah selanjutnya yang harus anda lakukan adalah menambahkan madu dan kacang almond.
  8. Setelah kue di dalam oven matang, ambil kue dari loyang dan bagi kue menjadi 3 bagian sama rata secara horizontal.
  9. Untuk lapisan kue pertama, anda bisa mengolesinya dengan esens rum yang telah diberi air hangat. Selanjutnya, anda juga bisa menggunakan buttercream sebagai bahan olesan pada lapisan yang kue yang kedua. Setelah proses pengolesan selesai, tutup kedua lapisan tersebut dengan lapisan kue yang terakhir.
  10. Kemudian rapikan sisi kue sampai rata.
  11. Tuangkan adonan topping tadi atau hiasan pada kue lain sesuai selera anda. Lalu hias dengan whipped cream secukupnya.
  12. Kue ulang tahun sudah siap disajikan.

Video Mesin Mixer Roti

 

Analisa Bisnis Kue Ulang Tahun

Investasi

Peralatan  Harga 
 Etalase kue  Rp.     1,831,600
 gas LPG dan kompor  Rp.          321,410
Mesin mixer roti  Rp.     2,005,200
Panci pengukus  Rp.        325,200
Kuas roti  Rp.            13,100
Baskom  Rp.          32,500
Cetakan roti  Rp.          35,500
Meja  Rp.         326,500
Kursi  Rp.        478,800
Loyang  Rp.        120,500
Pisau  Rp.          23,500
timba  Rp.          34,400
Piring Saji  Rp.          67,500
Sendok makan  Rp.          32,500
Nampan  Rp.         46,500
Serbet  Rp.           8,200
Tempat sampah  Rp.            12,600
Spanduk  Rp.          38,400
 Peralatan yang lainnya  Rp.         44,500
 Jumlah Investasi  Rp.   5,798,410

Biaya Bahan dalam Peluang Usaha Kue Ulang Tahun

Biaya Variabel
Tepung terigu  Rp.    75,000  x   30  =  Rp.    2,250,000
Tepung maizena  Rp.    28,000  x   30  =  Rp.      840,000
Kuning telur  Rp.    32,500  x   30  =  Rp.         975,000
Coklat bubuk  Rp.    65,500  x   30  =  Rp.     1,965,000
Mentega  Rp.    25,500  x   30  =  Rp.         765,000
Gula pasir  Rp.    46,000  x   30  =  Rp.    1,380,000
Vanili bubuk  Rp.    12,900  x   30  =  Rp.         387,000
Whiped cream  Rp.    24,500  x   30  =  Rp.         735,000
Coklat  Rp.    26,600  x   30  =  Rp.         798,000
Ppenghias  Rp.    34,500  x   30  =  Rp.    1,035,000
Bahan lain  Rp.   23,700  x   30  =  Rp.         711,000
Pengemas  Rp.   13,500  x   30  =  Rp.      405,000
Kardus  Rp.    25,000  x   30  =  Rp.         750,000
Gas LPG  Rp.    18,000  x   30  =  Rp.       540,000
Sewa tempat  Rp.    18,000  x   30  =  Rp.       540,000
Listrik dan air  Rp.    16,000  x   30  =  Rp.       480,000
 Total Biaya Variabel  Rp. 14,556,000
Total Biaya Operasional
 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp. 16,052,886
Pendapatan per Bulan
  16  buah  x  Rp. 38,000  =  Rp.     608,000
Rp.   608,000  x    30  hr  =  Rp. 18,240,000
Keuntungan per Bulan
 Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.    18,240,000  – 16,052,886  =  Rp.         2,187,114

The post Peluang Usaha Kue Ulang Tahun yang Menggiurkan appeared first on Mixer Roti.

]]>
Cara Membuat Kue Astor https://mixerroti.id/cara-membuat-kue-astor/ Mon, 07 May 2018 04:16:33 +0000 https://mixerroti.id/?p=472 Cara Membuat Kue Astor – Kue astor termasuk dalam kue yang sering dicari mendekati hari raya Lebaran. Kue astor ini dibungkus di dalam toples pastik bening untuk kemudian disajikan pada kerabat, saudara dan teman yang berkunjung silaturahmi ke rumah. Rasa kue yang gurih dan manis membuat kue ini banyak disukai terutama oleh anak-anak, serta bentuknya […]

The post Cara Membuat Kue Astor appeared first on Mixer Roti.

]]>
Cara Membuat Kue AstorKue astor termasuk dalam kue yang sering dicari mendekati hari raya Lebaran. Kue astor ini dibungkus di dalam toples pastik bening untuk kemudian disajikan pada kerabat, saudara dan teman yang berkunjung silaturahmi ke rumah.

Rasa kue yang gurih dan manis membuat kue ini banyak disukai terutama oleh anak-anak, serta bentuknya yang unik yaitu silinder panjang. Kue astor ini memiliki bentuk silinder panjang yang unik. Di sepanjang badan kue terdapat warna yang melintang dan biasanya disesuaikan dengan rasanya.

Untuk rasa kue astor rasa cokelat maka warnanya juga akan berupa warna cokelat, rasa strawberry ditandai warna merah muda, rasa blueberry warna biru, dan rasa lain sebagainya.

Agar lebaran anda semakin terasa, anda bisa membuat olahan kue ini sendiri, dengan resep yang saya bagikan ini.

Cara Membuat Kue Astor

 

Cara Membuat Kue Astor

Bahan yang dibutuhkan dalam Cara Membuat Kue Astor :

  • Gula pasir 125 gram
  • Tepung terigu 160 gram
  • Mentega 125 gram
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh vanilla extract

 

Langkah dan Cara Membuat Kue Astor :

  1. Langkah pertama yaitu panaskan oven, olesi mentega pada dua loyang untuk memanggang adonan kue nantinya.
  2. Siapkan wadah untuk membuat adonan kue astor.
  3. Untuk membuat adonan, langkahnya yaitu mencampurkan bahan seperti mentega, gula pasir, dan vanilla extract ke dalam wadah, aduk hingga halus, bisa juga menggunakan alat mixer roti.
  4. Masukkan juga putih telur ke adonan, aduk lagi sampai rata.
  5. Tambahkan juga tepung terigu ke dalam adonan, aduk aduk terus sampai rata.
  6. Kemudian ambilah adonan dengan menggunakan sendok teh.
  7. Tuangkan ke Loyang menjadi lingkaran dengan ukuran kira-kira 8cm, panggang selama kurang lebih 5 menit.
  8. Setelah 5 menit atau setelah adonan matang, angkat adonan menggunakan spatula dengan memutar dan tumpang tindih sehingga membentuk roll.
  9. Jika sudah diangkat, dinginkan sementara.
  10. Kue astor sudah siap di nikmati.

 

Peluang Usaha Kue Kering dalam Cara Membuat Kue Astor

  1. Daur Hidup Produk

Kue kering, cupcake, atau jenis makanan lainnya pasti akan memiliki tanggal kadaluarsa di dalam makanan tersebut. Nah disinilah anda wajib mengetahui kapan batas kadaluarsa dari makanan yang akan anda buat. Untuk hal itu, saat anda akan membuat kue dan memasarkannya anda perlu mencantumkan tanggal kadaluarsa dari produk makanan yang anda buat.

 

  1. Jenis Produk Apa yang Akan Anda Jual

Nah untuk membuka bisnis kue kering, harusnya anda sudah siap dan memilih kira-kira jenis kue kering apa yang akan anda buat dan promosikan untuk dijual.
Cara yang mudah untuk menjual dan mempromosikan kue anda supaya laku dan laris terjual adalah anda bisa memilih dan melihat kira-kira kue apa yang sedang laris dan laku untuk di jual saat ini, atau anda bisa berbicara langsung pada konsumen, kue apa yang mereka sukai.

 

  1. Memproduksi Kue Kering Khusus

Menciptakan kue kering yang unik merupakan trik baru untuk meningkatkan omset bisnis agar lebih maju. Sebagai contoh Anda dapat membuat kue kering tanpa menggunakan telur, tanpa gula, dan kandungan gluten. Kue kering unik yang Anda buat tersebut dapat mengincar pasar kepada orang yang ingin melakukan program diet dan para penderita diabetes.

 

  1. Penampilan Kue

Penampilan dari sebuah kue kering ini memang sangat penting dan harus diperhatikan, karena sebagian konsumen akan melihat bentuk dan tampilan dari kue tersebut, sehingga akan tertarik untuk membelinya. Untuk itu jika anda akan membuka bisnis kue kering, maka perhatikanlah penampilan kue yang akan Anda jual, buatlah dengan penampilan yang semenarik mungkin sehingga membuat konsumen tertarik membeli kue buatan anda.

 

  1. Rasa Kue

Selain dari segi penampilan, segi rasa dari kue kering yang akan buat dan jual juga harus nikmat dan utamakan akan cita rasanya. Jangan sampai saat penampilan kue kering anda menarik, rasa dari kue malah tidak enak, jangan sampai yaa.
Selain segi rasa, untuk produk yang Anda jual jangan sampai terpaku pada produk yang itu-itu saja yang terlalu monoton. Buatlah inovasi baru yang mampu mengikat konsumen dengan olahan kue yang unik dan beda dari yang lainnya. Cari ide sekreatif mungkin saat membuat kue yang bagus dan menarik karena akan mempengaruhi daya jual kue olahan anda.

 

  1. Percaya Diri dalam Berbisnis

Dalam membuka sebuah bisnis kue kering, anda harus bisa percaya diri dan mantab untuk menjualnya produk olahan anda. Karena saat anda melakukan sebuah bisnis maka anda harus bisa semangat, percaya diri dan mantab bahwa produk yang anda jual memiliki kualitas yang bagus dan sangat layak untuk anda jual. Ini akan membantu semangat anda dalam menjalankan usaha anda, sehingga orang lain pun akan mempercayai oalahan kue anda.

 

  1. Membuka Toko Online

Dalam memasarkan bisnis kue kering Anda juga dapat mempromosikannya melalui toko online, website dan media social lainnya.
Buatlah toko online untuk memudahkan para pelanggan mendapatkan informasi mengenai produk yang Anda jual. Selain gratis, promosi di toko online juga lebih berpeluang mendapatkan calon pembeli dari berbagai daerah mana saja sehingga akan meningkatkan daya jual produk anda agar lebih banyak dikenal masyarakat diberbagai daerah.

 

Manfaat Mentega Parut dalam Cara Membuat Kue Astor

  1. Mentega Parut Mempercepat Adonan Lembut

Sebaiknya sebelum memanggang adonan kue, kita wajib melembutkan mentega yang beku terlebih dahulu. Karena, salah satu tips sukses agar kue lembut mengembang adalah mentega harus lembut agar tidak meleleh berantakan nantinya.

Untuk memarut mentega dan membiarkannya beberapa menit akan membuat adonan cepat lembut. Selain itu, Anda bisa mencampurkan baking soda kemudian memanggangnya deh.

  1. Mentega Parut Mempercepat Adonan Tercampur dengan Rata

Kunci paling sukses dalam membuat kue kering atau biskuit adalah mentega beku yang di lelehkan, saat dipanggang dalam oven. Mentega beku dapat mengangkat dan membentuk lapisan yang kering yang membuat adona n kue kering semakin bagus dan berkualitas

 

Tips Memulai Bisnis Kue Kering dalam Cara Membuat Kue Astor

  1. Menciptakan Sesuatu yang Baru

Sekarang ini sangat banyak sekali jenis makanan kue kering dan sangat banyak yang menjual kue dengan rasa, bentuk ataupun tampilan yang sama dan tidak memiliki ciri khas tertentu.
Hal itu tentunya membuat banyak orang bosan dengan tampilan dan rasa yang sama dari tahun ketahun. Untuk mengatasi hal itu, sebaiknya kita bisa menciptakan sesuatu yang baru.
Baik itu dari tampilan yang berbeda, rasa ataupun jika memungkinan Anda untuk bisa membuat terobosan resep baru yang menarik dan unik dengan rasa yang lebih enak.

 

  1. Perhatikan Tanggal Kadaluarsa Produk

Makanan jenis kue kering seperti cupcake, dan kue kering lainnya tentu mempunyai masa kadaluarsa di setiap jenis produk makanan tersebut.
Perhatikan bahwwa Anda mengetahui kapan dari batas kadaluarsa setiap kue kering yang akan Anda buat dan yang akan dijual nantinya.
Selain itu perhatikan juga Anda membuat label atau mencantumkan tanggal batas kadaluarsa dari setiap produk yang dibuat agar tidak merugikan konsumen yang membeli dan untuk mengurangi masalah dikemudian hari.

 

  1. Memasarkan Toko Online

Toko Online ataupun media sosial kini menjadi trend baru di era digital saat ini. Banyak orang yang menggunakan media social untuk memasarkan produk olahan, terbukti sekarang ini banyak pengusaha yang sukses berjualan walau hanya menggunakan toko online dan website.
Dengan membuat toko online dan media social, Anda bisa berjualan dan mempromosikan produk Anda kemana saja dan akan mempercepat orang untuk mengetahui produk-produk yang Anda jual sehingga banyak yang minat dengan produk anda dari daerah mana saja. Hal ini tentu sangat membantu terutama anda untuk memperluas produk makanan olahan anda agar lebih dikenal banyak orang.

The post Cara Membuat Kue Astor appeared first on Mixer Roti.

]]>