Mixer Roti https://mixerroti.id Jual mixer roti, pengaduk adonan roti Wed, 16 Sep 2020 03:07:24 +0000 id-ID hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.2 Cara Membuat Telur Gabus Nikmat dan Anti Gagal Untuk Camilan Keluarga Dirumah https://mixerroti.id/cara-membuat-telur-gabus/ Fri, 11 Sep 2020 02:59:36 +0000 https://mixerroti.id/?p=1937 Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat telur gabus yang gurih, renyah dan anti gagal. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini. Kalian para pecinta jajanan kue tradisional sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini. […]

The post Cara Membuat Telur Gabus Nikmat dan Anti Gagal Untuk Camilan Keluarga Dirumah appeared first on Mixer Roti.

]]>
Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat telur gabus yang gurih, renyah dan anti gagal. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini.

Kalian para pecinta jajanan kue tradisional sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini. Dan kalian juga pasti sudah mencicipi camilan yang satu ini. Kue telur gabus merupakan kue jajanan pasar yang termasuk dalam golongan makanan ringan. Camilan ini biasa dijual dalam bentuk kiloan dan memiliki harga yang cukup terjangkau. Camilan ini dapat dijadikan sebagai alternatif pilihan dalam membuat camilan untuk keluarga di rumah. Kue kering ini sering disajikan ketika mengadakan suatu acara . Selain rasanya yang enak, proses dan cara membuatnya juga sangat mudah dan sederhana. Tanpa bantuan mixer roti saat membuatnya pun kue ini bisa jadi lezat. Kue ini biasanya berbentuk panjang dengan setiap ujungnya yang lancip. Telur gabus merupakan makanan yang dapat dijadikan sebagai camilan karena kue ini banyak disukai terutama oleh anak-anak. Berikut adalah salah satu resep membuat kue telur gabus.

Sejarah Camilan Telur Gabus

Nama lain dari camilan ini adalah telur belanak, yang juga merupakan nama lain dari ikan gabus. Namun, tentu saja jangan sampai kamu mengira bahwa panganan satu ini dibuat dari telur ikan belanak atau ikan gabus.

Makanan telur gabus keju ini adalah semacam kue kering yang dibuat dengan bahan dasar tepung kanji, telur, air, gula dan dibentuk memanjang menyerupai telur dari ikan gabus. Panganan ini bisa dibilang sangat sederhana pembuatannya dan untuk memasaknya pun hanya perlu digoreng saja. Di beberapa daerah lain, telur gabus keju sering juga disebut dengan bedaran atau bidaran. Makanan ini berukuran kecil, tetapi bagian tengahnya agak kembung dan runcing di kedua ujungnya.

Untuk bahan baku pembuatannya, telur gabus keju dibuat dari tepung sagu, garam, telur, juga mentega. Dulunya, camilan ini dibuat tanpa rasa namun sekarang sudah berinovasi dengan berbagai olahan rasa. Salah satu di antaranya adalah camilan ini keju dengan isian keju di dalamnya. Oleh-oleh khas Jakarta yang satu ini masih banyak peminatnya hingga sekarang.

Mereka membeli telur gabus keju untuk dijadikan cenderamata bagi keluarga di rumah. Dulu, makanan ini hanya memiliki rasa original dan manis saja sebagai variasi. Namun, sekarang kalian sudah bisa menemukan camilan ini dengan rasa keju yang begitu menggoda. Aroma keju yang mantap membuat panganan sederhana ini tampak lebih spesial dan nikmat. Tidak hanya itu, kamu juga bisa membeli dengan kemasan yang berbeda-beda.

Asal Usul Telur Gabus

Makanan yang satu ini menjadi salah satu kesukaan bagi mayoritas masyarakat di Betawi. Telor gabus keju merupakan camilan legendaris dari betawi Jakarta yang sangat disukai banyak orang. Dengan rasa yang sudah di inovasikan dengan bermacam variasi rasa dan camilan ini bentuk kembung panjang. Rasanya yang gurih dan asin keju yang lezat saat digigit.

Ya, camilan keju ini merupakan oleh-oleh khas jakarta yang kerap dijadikan teman bersantai sembari nyemil. Camilan istimewa ini memiliki rasa yang manis ,renyah, dan juga gurih.Tak heran banyak warga yang suka dengannya dan seolah tidak bisa berhenti untuk terus memakan camilan ini ,apalagi jika ditemani dengan secangkir teh hangat.

Tips Membuat Telur Gabus

  1. Pilihlah bahan-bahan yang kualitasnya baik atau terjamin.
  2. Sebaiknya pilihlah tepung sagu yang masih baru dan segar, karena penggunaan tepung sagu yang kurang fresh akan membuat telur gabus berbau tengik dan mengubah rasa. Gunakan minyak kemasan yang baru dan bersih untuk menghasilkan telur gabus yang harum dan berwarna cerah.  Pastikan untuk tidak menggunakan banyak margarin untuk membuat tekstur kue yang tidak patah atau terlalu rapuh.
  3. Jika ingin membuat adonan kue yang cukup banyak, ambil wadah berupa baskom dan isi dengan minyak, cetak adonan tersebut dan masukan dalam wadah tersebut agar telur gabus tidak menempel 1 sama lain.
  4. Usahakan pada saat kita membuat adonan kue kita membuatnya dengan menggunakan tangan agar nanti hasil kuenya lebih maksimal.
  5. Usahakan pula minyak yang berada di dalam wajan cukup banyak supaya hasilnya nanti renyah dan matang sempurna sampai ke dalam.
  6. Gunakan api sedang agar telur gabus matang didalam namun gurih di luar karena menggunakan akan membuat kue mentah di dalam namun menggunakan api kecil akan membuat adonan menyerap banyak minyak.
  7. Pada saat kita akan menggoreng, lebih baik minyak yang berada pada wajan atau yang kita gunakan tidak boleh langsung panas.
  8. Jika terlalu panas nantinya gorengan akan memercik layaknya menggoreng ikan dan hasilnya kurang baik atau sempurna.
  9. Terakhir jika ingin telur gabus yang lebih gurih, kalian dapat menambahkan lebih banyak parutan keju ke dalamnya.  Jangan lupa untuk menutup rapat telur gabus ketika disimpan agar telur gabus tetap renyah.

resep telur gabus

1. Resep Cara Membuat Telur Gabus

Waktu Pembuatan :

  • 15 untuk mempersiapkan bahan dan alat
  • 20 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

  • Wadah
  • Sendok teh
  • Timbangan
  • Penggorengan
  • Toples

Bahan Membuat Telur Gabus :

  • 200 gram tepung sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji.
  • 2 butir telur ukuran cukup besar
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 2 sendok teh margarin
  • 500 ml minyak goreng

Cara Membuat Telur Gabus:

  1. Langkah pertama yaitu pertama-tama ambil wadah atau baskom ukuran sedang untuk membuat adonan. Kemudian Masukkan tepung sagu atau tepung kanji dan garam dapur. Setelah itu Campur dan aduk-aduk kedua bahan kering menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan rata
  2. Kemudian masukkan telur dan kocok telur di tempat terpisah, (Aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata).
  3. Langakah selanjutnya yaitu masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering tadi, dan sambil di aduk-aduk menggunakan tangan, Ulangi sampai telur habis, lalu tambahkan mentega dan adonan terasa kalis.
  4. Kemudian ambil adonan yang sudah jadi sedikit saja taruh di atas telapak tangan, lalu gulung-gulung adonan sampai berbentuk adonan lonjong kecing panjang atau sesuai selera (ulangi sampai adonan habis)
  5. Selanjutnya masukkan adonan yang sudah di gulung ke dalam minyak dingin sebentar
  6. Lalu panaskan wajan isi minyak di atas api sedang, setelah minyak panas masukkan adonan kue ke dalam minyak panas, kemudian aduk pelan-pelan untuk menghindari kue menjadi gosong
  7. Kemudian setelah adonan berna kunung, angkat lalu tiriskan dulu sampai benar-benar kering atau dingin
  8. Setelah telur gabus kering atau dingin lalu masukkan dalam toples atau wadah yang sudah di siapkan
  9. Telur gabus siap di sajikan

cara-membuat-telur-gabus-keju

2. Resep Cara Membuat Telur Gabus Keju

Bahan Membuat Telur Gabus Keju :

  1. Untuk bahan utama membuat kue ini adalah 200 gram Tepung Sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji merek bebas apa saja, sebaiknya di ayak terlebih dahulu sebelum menggunakannya.
  2. 2 butir Telur Ayam, usahakan ukurannya cukup besar.
  3. 100 gram keju chedar, di parut di tempat sendiri.
  4. Untuk merek keju silahkan anda menggunakan sesuai selera, tetapi sebaiknya memakai merek yang sudah cukup terkenal agar hasil jadinya nanti terasa gurih sampai ke dalam.
  5. 1 sendok kecil atau sendok teh garam dapur beryodium atau sesuaikan dengan selera masing – masing dan apabila anda tidak suka rasa asin, garam yang digunakan cukup 1/2 sendok kecil saja.
  6. Minyak Goreng secukupnya merek apa saja.
  7. 2 sendok teh margarin.

Peralatan Yang Dibutuhkan :

  • Wadah atau toples.
  • Penggorengan.
  • Sendok teh.
  • Timbangan.

Cara Membuat Telur Gabus Keju :

  1. Siapkan sebuah wadah yang memiliki ukuran yang sedang saja, wadah tersebut digunakan untuk membuat atau menaruh adonan kue.
  2. Masukkan 200 gram tepung sagu, 3/3 sendok garam dapur dan 100 gram keju chedarnya.
  3. Lalu campur dan aduk kedua bahan tersebut menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata dengan sempurna.
  4. Pecahkan 2 butir telur, masukkan telur kedalam wadah yang terpisah lalu kocok telur dan aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata.
  5. Anda dapat memasukkan telur secara perlahan atau sedikit demi sedikit saja kedalam adonan kering.
  6. Aduk adonan yang telah dimasukkan telur tadi menggunakan tangan sampai adonan kalis.
  7. Selanjutnya anda dapat mengambil adonan kue tetapi sedikit saja dan taruh di telapak tangan anda.
  8. Lalu adonan tersebut anda gulung dengan bentuk adonan lonjong kecil memanjang.
  9. Selain bentuk lonjong kecil anda juga dapat membentuk adonan sesuai kreasi atau keinginan anda.
  10. Ulangi proses tersebut sampai semua adonan terbentuk.
  11. Kemudian celupkan adonan yang telah dibentuk kedalam minyak dingin dengan waktu sebentar saja.
  12. Panaskan wajan dan isi dengan minyak.
  13. Usahakan pula minyak yang berada di dalam wajan cukup banyak supaya hasilnya nanti renyah dan matang sempurna sampai ke dalam.
  14. Masukkan adonan kue kedalam minyak dengan api sedang, jangan terlalu panas karena dapat mengakibatkan kue menjadi gosong dan aduk pelan – pelan saja.
  15. Jika warna adonan kue berubah menjadi kuning keemasan, anda dapat mengambil atau mengangkatnya dan tiriskan terlebih dahulu agar kue benar – benar kering.
  16. Sebelum anda memasukkan kue yang sudah jadi kedalam toples, tunggu sebentar agar suhu kue agak dingin terlebih dahulu.

telur gabus kelapa

3. Resep Cara Membuat Telur Gabus Kelapa

Bahan Membuat Telur Gabus Kelapa :

  • Tepung sagu 100 gram
  • Kelapa kering sangria yang sudah dihaluskan 25 gram
  • Tepung terigu 25 gram
  • Tepung maizena 50 gram
  • Air 30 ml
  • Garam ½ sdt
  • Telur 2 butir

Cara Membuat Telur Gabus Kelapa :

  1. Persiapkan sebuah wadah. Masukkan bahan-bahan seperti tepung sagu, tepung terigu, tepung maizena, kelapa kering, garam, telur, dan air. Campurkan bahan-bahan tersebut hingga adonan kalis.
  2. Ambil adonan secukupnya dan pilin hingga berbentuk kecil dan memanjang.
  3. Persiapkan wajan yang sudah berisi minyak. Masukkan adonan tersebut ke dalam minyak yang masih dingin tersebut. Taruh wajan ke atas kompor dan goreng adonan dengan api kecil. Aduk-aduk agar adonan tidak gosong.
  4. Setelah adoan berwarna kuning kecokelatan dan sudah mengapung, maka tandanya sudah matang. Kalian bisa mengangkat adonan dan meniriskannya.
  5. Jika sudah dingin, camilan telur gabus kelapa yang nikmat dan gurih siap dimasukkan ke dalam toples dan dinikmati.

telur gabus coklat wijen

4. Resep Cara Membuat Telur Gabus Coklat Wijen

Bahan Membuat Telur Gabus Coklat Wijen :

  • 2 bungkus kobe tepung pisang goreng crispy, bisa menggunakan tepung lain
  • 50gram tepung sagu
  • 4 sendok makan air es
  • 1 butir telur utuh
  • 1 butir puth telur
  • ½ sendok the garam
  • 100 gram coklat matang
  • 10 sendok makan minyak goreng untuk melelehkan coklat
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan
  • 50 gram wijen sangrai

Cara Membuat Telur Gabus Coklat Wijen :

  1. Campurkan kobe tepung pisang goreng crispy, tepung sagu, dan garam. Lalu aduk-aduk sampai rata.
  2. Tambahkan kocokan telur, aduk sampai menggumpal. Setelah itu tuang air es dan diamkan beberapa saat.
  3. Lalu goreng dengan api sedang sampai telur gabus matang dan berwarna kekuningan.
  4. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
  5. Cara melelehkan cokelat, masak air dalam panci sampai mendidih. Setelah mendidih, taruh mangkuk stainless yang sudah diisi irisan cokelat dengan tambahan minyak goreng. Kemudian letakkan mangkuk tersebut di atas air mendidih, aduk-aduk sampai meleleh.
  6. Setelah itu, celup setengah bagian telur gabus ke dalam coklat leleh. Taburi dengan wijen sangrai.
  7. Diamkan hingga coklat mengeras. Kemudian simpan dalam toples.

telus gabus manis

5. Resep Cara Membuat Telur Gabus Manis

Bahan Membuat Telur Gabus Manis :

  • 150 gram tepung sagu
  • 1 sdm wijen
  • 2 butir telur
  • 35 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm air
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Besta :

  • 100 ml air 100 gram gula merah
  • 1 sdm wijen putih yang sudah disangrai
  • 100 gram gula pasir

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • Langkah pertama yaitu menyiapkan bahan-bahan. Masukan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Setelah itu, silakan sisir halus gula merah. Lalu sisihkan.

Cara Membuat Telur Gabus Manis :

  • Jika semua bahan telah siap diolah, kalian bisa mulai langsung membuat adonan.
  • Pertama ambil wadah untuk mengolah adonan. Kemudian masukan bahan-bahan yang sudah anda sediakan seperti tepung terigu, tepung sagu, telur yang sudah dikocok dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Kemudian anda bisa menambahkan wijen. Aduk kembali hingga merata.
  • Langkah selanjutnya, silakan masukan air dengan takaran yang sudah ditentukan. Kemudian uleni semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata dan kalis.
  • Setelah itu, silakan ambil adonan sedikit saja. Lalu anda bisa memilinnya membentuk oval.
  • Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng adonan. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya.
  • Masukan adonan yang telah dipilin ke dalam minyak goreng dingin hingga adonan habis.
  • Selanjutnya goreng adonan di dalam wajan yang sudah di isi dengan minyak diatas api sedang. Kemudian goreng sambil diaduk hingga adonan kering. Jika sudah seperti itu, silakan anda dinginkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Besta :

  • Silakan masukan air ke dalam panci kecil. Lalu rebus bersama dengan gula pasir dan gula merah. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga berambut. Jika sudah seperti itu, anda bisa mematikan apinya.
  • Masukan wijen putih yang sudah anda sediakan beserta telur gabus yang sudah anda goreng tadi.
  • Kemudian aduk adonan di atas api kecil hingga kering.
  • Selanjutnya angkat adonan dan mendiamkannya beberapa saat hingga dingin.
  • Baru setelah dingin anda bisa memasukannya ke dalam wadah atau toples.
  • Sajian kue telur gabus manis ini bisa anda jadikan camilan sore hari untuk keluarga di rumah. Selain itu, kue ini juga bisa dibuat untuk jajan lebaran.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat telur gabus ini. Pembuatan camilan ini tidak perlu menggunakan mixer roti guys. Jadi kalian yang tidak punya mixer roti tidak perlu bingung lagi, tetep bisa membuat camilan yang enak ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep telur gabus sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel resep membuat kue macaron untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

The post Cara Membuat Telur Gabus Nikmat dan Anti Gagal Untuk Camilan Keluarga Dirumah appeared first on Mixer Roti.

]]>
Resep Rahasia Bolu Pisang Kukus Lembut, Enak dan Mantap Untuk Dibuat Camilan https://mixerroti.id/bolu-pisang-kukus/ Thu, 10 Sep 2020 12:26:53 +0000 https://mixerroti.id/?p=1904 Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Kali ini saya akan menjelaskan tentang bolu pisang kukus yang lembut, manis dan anti gagal. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini. Kalian para pecinta jajanan kue tradisional pasti pernah dong mencicipi kue bolu yang satu ini. Tapi […]

The post Resep Rahasia Bolu Pisang Kukus Lembut, Enak dan Mantap Untuk Dibuat Camilan appeared first on Mixer Roti.

]]>
Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Kali ini saya akan menjelaskan tentang bolu pisang kukus yang lembut, manis dan anti gagal. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini.

Kalian para pecinta jajanan kue tradisional pasti pernah dong mencicipi kue bolu yang satu ini. Tapi tahukah kalian jika kue bolu ini bukan berasal dari Indonesia ? Kue bolu berasal dari bahasa Portugis yakni bolo yang artinya sama dengan cake dalam bahasa Inggris. Kue bolu pisang merupakan kue basah modern yang terbuat dari pisang dengan tekstur yang lembut. Teksturnya yang lembut dengan aroma khas pisang memang enak dan lezat. Dalam perkembangannya, kue bolu tidak hanya dipanggang, tetapi dapat dikukus juga. Cara membuat bolu sebenarnya tidak terlalu sulit asal langkah membuat kue bolu pisangnya benar dan tentu saja bahan adonan bolu nya harus pas takarannya. Agar menjadikan kue bolu pisang yang lezat.

Dibawah ini penjelasan tentang asal usul bolu kukus pelangi yang sangat digemari di Indonesia ini.

Sejarah Tentang Bolu Pisang Kukus

Bolu pisang panggang ini memang sebenarnya bukan merupakan resep kue asli negara kita. Di luar negeri dikenal dengan sebutan banana cake. Maka banyak juga diantara warga kita yang juga mengenalnya dengan kue pisang. Pertama kali mungkin dibawa penjajah Belanda dan menjadi sajian hidangan khusus buat kalangan mereka. Tetapi saat ini kue bolu ini sudah menjadi primadona baru buat penikmat kue di nusantara. Banyak sekali variasi resep kue bolu pisang ini yang sudah dimodifikasi sesuai selera. Tidak hanya membuat dengan cara dipanggang, tapi saat ini banyak juga aneka variasi bolu pisang kukus yang tidak kalah enak dan empuk.

Cara membuat bolu pisang kukus ini sangat mudah. Walaupun cara membuatnya mudah dan sederhana, namun untuk membuat resep bolu pisang kukus ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil kue bolu pisang kukus menjadi kue yang lembut teksturnya dan rasanya juga enak.

Perbedaan Adonan Kue Bolu Pisang Kukus dan Panggang

Sebenarnya tidak ada perbedaan besar diantara kedua adonan pada resep bolu pisang ini. Perbedaannya utamanya hanya terletak pada cara akhir mengolahnya. Resep bolu pisang panggang dimasukkan di oven. Sedangkan bolu pisang kukus perlu dikukus beberapa saat. Cetakan nya bahkan sama persis lho. Jadi tidak ada salahnya kalau kebetulan di rumah memang ada stok pisang ambon, pisang barangan, pisang raja atapun cavendish yang cukup banyak. Bisa dibuat bahan untuk membuat resep kue bolu ini. Seperti juga kue cubit dan resep kue lumpur, cara membuat bolu pisang ini juga mudah kok.

Tips Membuat Resep Bolu Pisang Anti Bantat

Ada beberapa tips cara membuat bolu pisang kukus supaya tidak bantat dan empuk sempurna. Sebenarnya resep membuat bolu pisang ini cukup mudah dan praktis. Tetapi memang kalau tidak berhati-hati dalam membuatnya, maka dapat membuat bolu pisang yang tidak mengembang. Bahkan ada yang setelah selesai malah kempes di bagian tengahnya. Jadi langkah-langkah cara membuat bolu pisang dan tips dibawah ini harus diperhatikan dengan teliti ya guys!

  1. Pisang yang digunakan harus sudah matang supaya kue bolu pisang ini menjadi lezat. Ciri pisang matang biasanya terlihat dari bintik bintik hitam yang muncul di kulit luar pisang.
  2. Pastikan telur sudah dalam keadaan suhu ruangan. Kalau masih keluar dari kulkas sebaiknya tunggu sampai benar benar tidak dingin atau bisa direndam sebentar dengan air hangat. Putih telur dalam keadaan dingin lebih kental sehingga tidak bisa mengembang sempurna.
  3. Saat mengocok telur dan gula harus dipastikan benar benar sampai mengental dan kelihatan pekat ya. Cirinya saat diangkat kocokan atau mixer roti nya, sisa adonan yang jatuh tidak langsung hilang atau masih terlihat bekasnya.
  4. Untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kelihatan moisty atau berminyak. Sebaiknya menggunakan minyak sayur ya. Bisa juga menggunakan mentega atau margarin yang dicairkan. Tetapi harus pastikan dalam kondisi benar benar dingin sebelum dicampur dengan adonan resep bolu pisang ini.
  5. Pastikan saat mengocok, minyak atau mentega cairnya telah tercampur rata. Bisa juga dengan mengambil sebagian adonan lalu mencampurnya dengan minyak dahulu. Setelah rata baru dicampur dengan sisa adonan lainnya.
  6. Suhu kompor atau oven sebaiknya diset di suhu rendah saja supaya matangnya merata.
  7. Waktu pemanggangan dan pengukusan harus benar benar diperhatikan. Tes dengan garpu supaya yakin kalau bagain tengah bolu pisang ini telah matang. Kalau memang kelihatan sudah agak gosong, bagian atas loyang bisa diberi tutup aluminum foil. Bisa juga dengan memindah loyang kue ke bagian bawah supaya matangnya rata.

bolu-pisang-kukus

1. Resep Bolu Pisang Kukus

Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus :

  • Menggunakan buah pisang kualitas bagus yang sudah masak sebanyak 6 buah. Sebaiknya menggunakan pisang raja atau pisang ambon yang sudah matang supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
  • Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Lelehkan mentega dengan cara dipanaskan sebelum dicampur dengan bahan lain.
  • Vanila halus atau bubuk kurang lebih sebanyak empat sendok kecil saja.
  • Tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Saring terlebih dahulu tepung yang digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya terlebih dahulu supaya adonannya nanti tercampur sempurna dan kuenya lembut sampai ke dalam.
  • Coklat halus atau bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 40 gram.
  • Vanili bubuk kurang lebih sebanyak 4 sendok teh.
  • Baking powder kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
  • Garam dapur secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 seondok teh.
  • Gula pasir yang bagus (tidak tercium aroma tebu) kurang lebih sebanyak 200 gram. Gula bisa ditambah atau dikurang sedikit sesuai selera.

Cara Membuat Bolu Kukus Pisang :

  1. Haluskan terlebih dahulu pisang raja yang digunakan hingga benar-benar halus. Teman teman bisa menggunakan garpu atau sendok. Bisa juga menggunakan blender kecil tapi harus bersih saat pengambilan pisang lembut dari blendernya.
  2. Cairkan mentega dengan cara dipanaskan terlebih dahulu supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan adonan yang lain.
  3. Ambil satu wadah cukup besar lalu masukkan gula pasir dan telurnya satu persatu. Mixer kedua bahan tersebut menggunakan mixer roti dan tambahkan telur satu persatu setelah tercampur dengan rata dan mengembang.
  4. Masukkan coklat bubuk, garam dan tepung terigunya lalu mixer lagi hingga rata dan telah tercampur dengan sempurna.
  5. Masukkan bubuk vanila dan baking powdernya lalu aduk lagi hingga benar benar rata.
  6. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan dilembutkan sebelumnya ke dalam adonan diatas lalu mixer kembali sampai benar benar halus.
  7. Masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya ke dalam wadah adonan diatas lalu aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata.
  8. Siapkan loyang yang akan digunakan. Kemudian lumuri dengan sedikit mentega supaya adonan tidak lengket ke loyangnya.
  9. Tuang adonan bolu pisang lalu kukus dengan api sedang sampai matang sempurna dan cek kue bagian dalalmnya menggunakan garpu atau alat lain, agar mengetahui tingkat kematangan kue bolu pisang kukusnya.

bolu pisang kukus tanpa mixer

2. Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer

Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer :

  • Bahan utama tentu saja pisang yang sudah benar benar masak ukuran sedang agak besar kurang lebih 4 buah.
  • Coklat powder atau bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  • Tepung terigu yang sudah diayak kurang lebih sebanyak 8 sendok makan.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil.
  • Telur ayam pilih yang besar kurang lebih 1 butir saja.
  • Mentega yang sudah dilelehkan atau dicairkan kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  • Gula pasir sesuaikan dengan selera atau rasa manis pisangnya atau menambahkan kurang lebih sekitar 4 sendok makan.
  • Garam dapur sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

Bahan Topping :

  • Coklat butiran, kismis atau beberapa iris pisang sesuai selera. Letakkan di atas adonan setelah dikukus kurang lebih selama 15 sampai 17 menit ya.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer :

  • Langkah pertama kali kupas pisang lalu hancurkan dengan garpu atau sendok sampai benar benar halus lalu sisihkan.
  • Tuang coklat bubuk dan tepung terigunya di dalam wadah kecil lalu aduk hingga tercampur secara merata. Kemudian ayak adonan tersebut.
  • Ambil wadah lalu masukkan telur ayam dan gula pasir lalu kocok menggunakan whisk sampai benar benar mengembang.
  • Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk campuran tepung terigu dan coklat tadi sampai rata.
  • Masukkan pisang halusnya kemudian aduk aduk lagi sampai rata.
  • Tuang mentega cairnya bersama dengan garam dapur kemudian aduk kembali sampai benar benar rata.
  • Siapkan loyang dengan sedikit olesan mentega di bawahnya dan beri kertas roti.
  • Tuang adonan tadi kedalam loyangnya.
  • Masukkan kedalam panci kukusan yang air nya sudah mendidih dan beri lapisan kain bersih pada tutup panci nya.
  • Kecilkan apinya, tunggu adonan hingga mengembang dan matang selama kurang lebih 30 menit.
  • Tes tusuk dan kalau sudah matang sampai didalam angkat dan biarkan sebentar kurang lebih 10 menit lalu keluarkan dari loyang.

bolu pisang kukus tanpa telur

3. Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur :

  • Bahan utama adalah tepung serba guna atau tepung terigu protein sedang kurang lebih sebanyak 2 gelas belimbing atau kurang lebih 260 gram.
  • Gula pasir sesuai selera manis atau kurang lebih 1/2 gelas belimbing atau kira kira 120 gram.
  • Pisang ambon ukuran sedang besar 2-3 buah atau bisa diganti pisang raja kurang lebih 6 pcs.
  • Minyak sayur baru kurang lebih 1/2 gelas belimbing saja.
  • Soda kue kurang lebih 2 sendok kecil atau kurang lebih 1 sendok kecil munjung lebih sedikit.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur :

  1. Pertama tentu saja siapkan panci kukusan dan loyang dengan sedikit olesan margarin dan kertas roti lalu sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu dan soda kue lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
  3. Haluskan sampai lembut pisang yang akan dibuat sampai halus.
  4. Tuang gula pasirnya kemudian campur dan aduk dengan pisang halus tadi sampai rata.
  5. Tambahkan campuran tepung tadi sambil diaduk aduk supaya tercampur rata.
  6. Masukkan minyak sedikit demi sedikit kedalam wadah adonan sambil diaduk aduk sampai benar benar tercampur rata.
  7. Masukkan kedalam loyang diatas lalu masukkan ke panci kukusan. Api jangan terlalu besar ya.
  8. Masak dan kukus sampai matang atau kurang lebih selama sekitar 3/4 jam.
  9. Jangan lupa alasi tutup dengan kain bersih dan lakukan tes tusuk dengan lidi ke adona sebelum dikeluarkan supaya benar benar yakin sudah matang merata lalu keluarkan loyang.
  10. Biarkan sebentar bolu pisang di loyangnya selama kurang lebih 10 sampai 15 menit baru keluarkan dari loyang dan siap di iris untuk sajian.

bolu pisang coklat

4. Resep Bolu Pisang Kukus Coklat

Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Coklat :

  • 1/2 kg pisang matang. Bisa dikurangi atau ditambah tergantung selera.
  • 2 sdt baking powder pilih yang double action.
  • 300 gram tepung terigu serba guna atau yang berprotein sedang.
  • 6 butir telur ayam ukuran sedang besar.
  • 3 sdm coklat bubuk kualitas bagus.
  • 180 gram minyak sayur.
  • 200 gram gula.
  • Bahan campuran sesuai selera seperti choco chips, kismis, irisan pisang atau lainnya sesuai selera.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Coklat :

  1. Panaskan oven dahulu dengan suhu sekitar 170 derajat menggunakan api sedang.
  2. Siapkan loyang dan kertas roti yang akan dipakai dan olesi dengan minyak atau margarin supaya tidak lengket.
  3. Lembutkan pisang ambon sampai halus dengan garpu lalu sisihkan.
  4. Ambil mangkuk lalu tuang tepung dengan baking powder, coklat dan garam lalu aduk sampai tercampur rata.
  5. Siapkan wadah lagi, tuang gula pasir dan telur ayamnya lalu kocok menggunakan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  6. Setelah rata naikkan kecepatan ke paling tinggi sampai mengembang sempurna lalu matikan.
  7. Tuang pisang halus tadi kedalam wadah kemudian aduk menggunakan spatula agak cepat sampai tercampur rata.
  8. Tuang campuran tepung dengan garam dan coklat tadi kedalam wadah adonan sambil disaring lalu aduk kembali dengan spatula sampai rata. Kemudian tambahkan minyak kedalam adonan lalu aduk kembali.
  9. Masukkan coklat chips kedalam adonan lalu aduk kembali. Bisa juga diletakkan saat sudah diatas loyang sesuai selera saja.
  10. Masukkan adonan bolu pisang coklat tadi kedalam loyang yang sudah diolesi. Kemudian masukkan kedalam oven lalu panggang adonan hingga matang. Tusuk dengan garpu atau alat agar mengetahui tingkat kematanganya.
  11. Setelah dirasa matang tes tusuk dahulu lalu keluarkan dari loyang. Biarkan dahulu didalam loyang sampai agak hangat atau kurang lebih selama 10 sampai 15 menit supaya nanti tidak patah saat dikeluarkan.

bolu-pisang-keju

5. Resep Bolu Pisang Kukus Keju

Bahan membuat bolu pisang keju:

  • 4 Buah pisang ambon
  • 200 Gram tepung terigu
  • 7 Sendok makan gula pasir
  • 2 Sendok makan susu bubuk
  • 2 Butir telur
  • 6 Sendok makan margarin cair
  • 1/2 Balok keju cheddar
  • 1/2 Sendok teh baking powder

Cara membuat bolu pisang keju:

  1. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata. Masukkan margarin yang sudah cairkan.
  2. Masukkan tepung terigu, baking powder,dan susu, kemudian aduk-aduk
  3. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, kemudian keju parut. Aduk hingga merata.
  4. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan kain lap.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 30 menit.
  6. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian angkat dari kukusan.

Kandungan Gizi Pisang

Pisang adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di dunia untuk alasan yang baik. Buah pisang ini memiliki segudang kandungan gizi yang besar. Pisang tumbuh setidaknya disekitar 107 negara dan menempati peringkat keempat di dunia tanaman pangan yang di nilai secara moneter.

Manfaat kesehatan yang akan didapatkan saat mengkonsumsi buah pisang yaitu menurunkan risiko asma, kanker, meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah. Rincian gizi yang terdapat pada buah pisang ukuran sedang (sekitar 126 gram) dianggap satu porsi. Satu porsi buah pisang dapat mengandung 110 kalori, 30 gram karbohidrat dan 1 gram protein. Selain itu, pisang menyediakan berbagai vitamin dan mineral :

  • ,5 mg vitamin B6
  • 9 mg vitamin C
  • 81 IU vitamin A
  • 450 mg kalium
  • 3g serat
  • 1 g protein
  • 34 mg magnesium
  • 0 mcg folat
  • 0,1 mg riboflavin
  • 0,3 mg zat besi

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu pisang kukus ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin bolu pisang kukus sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel resep membuat kue macaron untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

The post Resep Rahasia Bolu Pisang Kukus Lembut, Enak dan Mantap Untuk Dibuat Camilan appeared first on Mixer Roti.

]]>
Cara Membuat Resep Sagu Keju Enak dan Mudah Dibuat Untuk Camilan Hari Raya Idul Fitri https://mixerroti.id/resep-sagu-keju/ Thu, 10 Sep 2020 03:35:21 +0000 https://mixerroti.id/?p=1879 Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju yang renyah, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini. Kalian pasti tidak asing lagi kan dengan kue yang satu ini. Kue sagu atau kue semprit […]

The post Cara Membuat Resep Sagu Keju Enak dan Mudah Dibuat Untuk Camilan Hari Raya Idul Fitri appeared first on Mixer Roti.

]]>
Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju yang renyah, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini.

Kalian pasti tidak asing lagi kan dengan kue yang satu ini. Kue sagu atau kue semprit merupakan kue yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Kue semprit juga  banyak dijumpai ketika hari raya idul fitri tiba. Nah pada kesempatan ini kita akan membahas resep sagu keju yang paling mudah dibuat, renyah dan juga tentunya memiliki rasa yang tidak kalah enak dari kue kering lainnya seperti nastar dan kastengel. Selain karena rasanya kue sagu juga terkenal dengan bentuknya yang cantik ketika disajikan didalam toples. Ada banyak macam variasi kue sagu atau semprit ini. Beberapa diantaranya yaitu seperti kue sagu keju, kue sagu pandan keju atau kue sagu susu.

Sejarah Kue Sagu Keju

Kue sagu keju memang tidak sepopuler kue nastar atau kastengel, tetapi kue semprit ini juga menjadi salah satu camilan yang hampir selalu ditemui saat berkunjung ke rumah kerabat pada hari raya idul fitri. Di luar negeri kue ini lebih dikenal dengan nama spritz. Kata ini diambil dari bahasa Jerman yaitu spritzen yang artinya “untuk dimuncratkan”.

Nama ini sesuai dengan proses pembuatannya yang dimuncratkan menjadi bentuk huruf S atau O. Variasi kue ini pun sudah beragam, mulai dari kue semprit susu, cokelat, keju, hingga kue semprit sagu. Dahulu resep kue semprit sagu hanya memiliki rasa original yaitu kue semprit vanilla. Namun karena telah banyak orang yang berkreasi mengembangkan resep kue kering semprit sagu, maka kue semprit kini telah memiliki banyak variasi rasa dengan bentuk yang beraneka macam kreasinya.

Selain bentuknya yang cantik, kue sagu yang berwarna putih ini juga terkenal akan kerenyahan rasanya dan kelembutan tekstur kuenya. Dan membuat kue semprit ini sangat mudah dan menyenangkan. Dibawah ini beberapa resep membuat kue sagu yang mudah renyah dan lembut yang sangat mengasyikkan bila di praktekkan.

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan :

  • Baik untuk gula darah

Dapat menghambat peningkatan kadar gula dalam darah dikarenakan serat dan mineral fosfor yang terdapat pada sagu. Mampu menekan dan mengikat gula di dalam tubuh agar tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh. Mampu menghambat penumpukan gula dalam darah agar tidak membentuk penggumpalan yang dapat menyebabkan kadar gula darah naik.

  • Sebagai prebiotik

Serat yang ada pada sagu mampu bertindak sebagai prebiotik yaitu dapat melindungi kondisi mikro flora usus. Kemudian usus akan terhindar dari bakteri merugikan dan menstabilkan enzim pencernaan agar selalu sehat. Serat yang ada pada sagu dapat meningkatkan imunitas tubuh dan dapat mempercepat penyembuhan terhadap luka, peradangan pada pencernaan dan infeksi kulit.

  • Sumber kalsium

Kalsium yang ada pada sagu bermanfaat untuk mempertahankan kekuatan dan kepadatan kalsium pada tulang, persendian dan gigi pada orang dewasa maupun lansia. Selain itu ada zat mineral fosfor sekitar 13 mg yang ada pada sagu yang berguna untuk mencegah terjadinya osteoporosis atau kerapuhan tulang. Sedangkan pada anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, sagu dapat mempercepat pembentukan, pertumbuhan dan memadatkan kalsium dalam tulang sehingga anak anak cepat tumbuh menjadi tinggi dan sehat.

  • Menurunkan berat badan

Sagu juga memiliki manfaat karbohidrat yang lebih tinggi dari nasi putih, gandum dan jagung. Walaupun karbohidratnya tinggi tapi kadar gula yang dimiliki sagu sangat sedikit dibandingkan nasi putih. Pada orang yang mengalami obesitas dapat memanfaatkan sagu sebagai makanan pokok sehari hari karena zat mineral fosfor dan serat yang aada didalamnya dapat menekan ras lapar seseorang lebih lama.

resep-sagu-keju

1. Resep Sagu Keju

Bahan Membuat Sagu Keju :

  • 620 gram tepung sagu (bisa menggunkan tepung tapioka atau tepung garut)
  • 5 lembar daun pandan, potong sepanjang 10 cm
  • 20 gram susu bubuk full cream merk apapun
  • 200 gram keju edam parut atau keju cheddar lainnya
  • 200 gram mentega
  • 100 gram margarine Blue Band
  • 270 gram gula bubuk (proses gula pasir dengan blender hingga halus)
  • 1 sdt vanilla ekstrak atau 1/2 sdt vanilla essence atau 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh emplex (Rexa Cookies)
  • 100 ml santan instan (saya pakai Kara)
  • 3 butir kuning telur

Catatan :

Emplex adalah bahan tambahan berjenis emulsifier yang berbentuk bubuk putih dan berfungsi sebagai perenyah kue dan membuat kue dapat disimpan lebih lama.

Cara Membuat Resep Kue Sagu :

  1. Sangrai 300 gram tepung sagu dan 2 lembar daun pandan sampai daun mengering. Gunakan api sedang supaya tidak gosong.
  2. Masukkan 100 gram margarin dan 50 gram mentega butternya. Kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan berwarna putih. Taruh  pada satu wadah yang ukurannya cukup besar.
  3. Masukkan 150 gram Gula halusnya. Mixer lagi sampai tercampur rata.
  4. Masukkan kuning telur. Mixer roti kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai dan tambahkan 100 gram keju parutnya. Campur kedua bahan tersebut sampai rata. Dan taruh pada satu wadah lainnya.
  6. Masukkan campuran di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit dan campur sampai rata.
  7. Masukkan 50 ml santan kara, kemudian aduk kembali sampai semua bahan rata.
  8. Masukkan adonan ke dalam plastik contong untuk membentuk adonan kuenya. Bentuk ke dalam loyang sampai semua bahan habis. Jangan lupa loyang sebelumnya sudah di olesi dengan mentega tipis dan tepung supaya tidak lengket.
  9. Panaskan oven sampai mencapai suhu kurang lebih 160 sampai 170 derajat. Panggang ke dalam oven sampai matang.

resep-sagu-keju-tanpa-santan

2. Resep Sagu Keju Tanpa Santan

Bahan Membuat Sagu Keju Tanpa Santan :

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung sagu kurang lebih sebanyak 450 gram saja. Jangan lupa diayak terlebih dahulu supaya benar-benar halus.
  2. Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  3. Kuning telur ayam kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
  4. Putih telur ayam kurang lebih sebanyak 1 butir saja. Jadi yang dibutuhkan 1 telur utuh ditambah bagiang kuningnya saja 1 butir.
  5. Margarin atau bisa juga diganti dengan butter kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
  6. Susu bubuk kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja. Merek tergantung selera ya.
  7. Gula pasir bubuk kurang lebih sebanyak 180 gram saja. Jangan terlalu banyak supaya rasanya nanti tidak terlalu manis dan eneg.
  8. Keju chedar kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Parut kecil-kecil agak halus kejunya.
  9. Keju edam atau keju tua kurang lebih sebanyak 50 gram juga. Parut keju edamnya sampai halus juga.
  10. Margarin secukupnya untuk mengolesi loyang alasnya.

Cara Membuat Kue Sagu Keju Tanpa Santan :

  1. Setelah tepung sagunya diayak, sangrai tepung sebentar.
  2. Olesi loyang yang akan digunakan dengan margarin sampai rata supaya adonan tidak menempel pada loyangnya saat dioven dan kemudian sisihkan.
  3. Kemudian siapkan oven dan atur suhunya sampai 160 derajat celcius saja.
  4. Sambil menunggu ovennya panas, campurkan susu bubuk bersama dengan gula halus dan maragarin atau butternya. Kemudian mixer sampai halus.
  5. Tuang 2 kuning telur dan 1 putih telur kemudian mixer lagi sampai rata.
  6. Tuang parutan keju chedar dan edam kedalam wadah adonan diatas dan aduk sampai rata. Tidak perlu dimixer, cukup diaduk menggunakan pengaduk biasa atau spatula saja.
  7. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sebelumnya kedalam wadah yang terdapat adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Pastikan benar-benar rata dan tidak terjadi gumpalan-gumpalan kecil adonan tepungnya.
  8. Siapkan piping bag dan pilih spuit ukuran besar.
  9. Tuang adonan tersebut kedalam piping bagnya atau alat pembentuk adonan. Kemudian tekan dan bentuk diatas loyang tadi. Ulangi sampai semua adonan habis.
  10. Setelah suhu oven mencapai 160 derajat celcius, masukkan loyang tadi kedalamnya.
  11. Kemudian masak sampai matang atau kurang lebih butuh waktu selama 20 menit.
  12. Setelah matang keluarkan dan dinginkan sebentar sebelum dimasukkan kedalam toples kedap udara.

resep-sagu-pandan

3. Resep Sagu Pandan

Bahan Membuat Sagu Pandan :

  • Tepung sagu 300 gram (setelah disangrai)
  • Campuran Margarin & Mentega 150 gram
  • Gula halus 125 gram, bisa disesuaikan dengan selera
  • Kuning telur 2 butir
  • Santan kental instan 85 mili liter
  • Pasta pandan 1 sendok teh, bisa disesuaikan dengan selera
  • Daun pandan 2 lembar, ikat simpul

Cara Membuat Sagu Pandan :

  1. Pertama sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga tepung berasa ringan dengan menggunakan api kecil. Kemudian buang daun pandan, lalu dinginkan sampai uap hilang.
  2. Selanjutnya Kocok campuran margarin dan mentega, dengan gula halus sekitar 3 menit saja menggunakan mixer roti. Sebentar saja ya, jangan terlalu lama.
  3. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu, kocok sebentar lalu masukkan santan dan pasta pandan sebanyak 1 sendok teh, kocok lagi dengan mixer hingga rata.
  4. Tuang tepung sagu yang telah disangrai kedalam wadah sedikit demi sedikit aduk hingga merata dengan spatula.
  5. Langkah berikutnya masukkan adonan sagu pandan  kedalam plastik segitiga yang telah diberi spuit dibagian ujungnya.
  6. Beri alas kertas baking pada loyang, lalu semprotkan adonan satu persatu hingga loyang berisi penuh. Jangan lupa beri jarak secukupnya. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
  7. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing-masing).
  8. Angkat kue lalu diamkan hingga kue tidak terasa panas lagi, kemudian susun atau simpan kedalam toples kedap udara.
  9. Resep kue kering sagu pandan siap untuk dihidangkan.

resep sagu coklat

4. Resep Sagu Coklat

Bahan Membuat Sagu Coklat:

  • 2 sendok makan mentega tawar
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan gula palem
  • Sendok makan telur kocok
  • ¼ sendok teh ekstrak vanili
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • ¼ sendok teh soda kue
  • Coklat blok yang sudah dicincang sesuai selera

Cara Membuat Sagu Coklat :

  1. Siapkan wadah untuk adonan. Pisahkan bahan kering dengan bahan basah.
  2. Langkah selanjutnya adalah campurkan tepung terigu, soda kue, dan coklat bubuk. Aduk adonan tersebut hingga membuat adonan sampai betul-betul merata.
  3. Khusus di mangkuk besar, masukkan gula palem, gula pasir, dan juga mentega tawar. Aduk hingga rata dengan spatula atau sendok.
  4. Kemudian masukkan telur kocok lepas menggunakan sendok sesuai ukuran yang ada di resep. Masukkan pula ekstrak vanili. Aduk hingga tekstur dan warnanya creamy.
  5. Setelah itu, tambahkan campuran bahan kering di poin kedua tadi. Aduk hingga rata. Masukkan coklat cincang. Aduk kembali.
  6. Ambil bagian dari adonan itu dengan sendok teh. Taruh di atas loyang yang sudah diberi margarin. Taruh semua adonan secara bergantian hingga betul-betul habis.
  7. Panaskan oven sekiranya 160 derajat Celsius. Kemudian masukkan adonan kue kering coklat ke dalam oven kira-kira 30 menit. Cara mengatur apinya kecil saja biar tidak membuat dasar kue gosong.
  8. Angkat kue coklat kalau sudah matang. Dari luarnya memang kering. Tapi setelah dimakan akan terasa kelembutan di dalamnya seperti biskuit.

resep sagu chocochips

5. Resep Sagu Chocochips

Bahan Membuat Sagu Chocochips :

  • 225 gram terigu protein sedang atau protein rendah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking soda (aku tidak pakai)
  • 127 gram butter unsalted
  • 1/4 cup minyak sayur
  • 150 gram gula halus
  • 44 gram gula palem (atau brown sugar jika ada)
  • 1 sdt vanilla extract (kalau tidak punya yang extract, tidak usah diganti apa-apa)
  • 1 sdt air
  • 2 telur ayam utuh
  • 1 1/2 cup choco chips
  • 250 gram kacang sesuai selera (mede, almond, hazelnut, atau lainnya – pastikan sudah memanggang kacang sebelum digunakan dan cincang kasar)

Cara Membuat Sagu Chocochips :

  1. Campurkan mentega, gula halus, coklat bubuk, telur, dan vanilla. Kocok menggunakan mixer roti hingga merata.
  2. Masukkan terigu sambil diayak menggunakan saringan halus, aduk dengan spatula hingga merata.
  3. Masukkan chocochips, aduk rata kembali.
  4. Panaskan oven, sisihkan.
  5. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin.
  6. Ambil 1 sdt adonan dan taruh ke atas loyang. Pipihkan menggunakan garpu atau ujung jari tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.
  7. Taburi chocochips di atas tiap cookies.
  8. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
  9. Siap disajikan atau bisa disimpan dalam toples kedap udara setelah kue dingin.
  10. Pastikan mentega yang digunakan tidak bersuhu dingin atau telah dikeluarkan beberapa saat dalam suhu ruang, sebelum dikocok bersama bahan-bahan lain.

resep sagu greentea

6. Resep Sagu Greentea

BahanMembuat Sagu Greentea :

  • 2 kuning telur
  • 250 gram gula halus
  • 200 gram mentega
  • 75 gram margarin
  • 100 ml susu cair
  • 400 gram tepung sagu
  • 40 gram greentea powder

Cara Membuat Sagu Greentea :

  1. Campur tepung sagu dan greentea powder, aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Di wadah yang berbeda, masukkan dan kocok bahan-bahan seperti gula halus, margarin dan mentega.
  3. Masukkan pula kuning telur dan susu cair, kocok kembali sampai semua bahannya tercampur.
  4. Selanjutnya, masukkan campuran tepung sagu dan greentea powder ke dalam adonan secara bertahap dan aduk menggunakan spatula.
  5. Pindahkan adonan ke dalam piping bag yang ujungnya sudah diberi spuit bintang, kemudian cetak adonan di atas loyang beralaskan kertas kue.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selamat kurang lebih 20 menit.
  7. Angkat dan biarkan dingin, lalu masukkan dalam toples.

Ada beberapa tips yang perlu kalian terapkan nih guys!

  1. Ayak terlebih dahulu bahan-bahan seperti tepung sagu dan gula halus agar tidak menggumpal.
  2. Sebelum digunakan, masukkan terlebih dahulu mentega dan margarin ke dalam kulkas.
  3. Sangrai tepung sagu, hal ini bertujuan agar kadar air dalam tepung sagu bisa berkurang sehingga hasil kue akan sempurna.
  4. Sebaiknya jangan menggunakan mixer, kocok saja bahan secara manual agar adonan tidak terlampau lembut dan mudah dicetak.

Kandungan Gizi Pada Sagu :

  • Karbohidrat 94 gr Memiliki sekitar 355 kalori/100 gr
  • Protein 0,2 gr
  • Serat 0,5 gr
  • Kalsium 10 mg
  • Zat Besi 1,2 mg

Terdapat kandungan lemak, karoten dan asam karbonatnya dalam jumlah kecil. Jadi jangan khawatir karena ini tidak mempengaruhi sagu jika dikonsumsi sebagai makanan  pengganti nasi putih. Dan kemudian dimakan bersama beberapa jenis ikan yang berprotein tinggi.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan resep sagu keju ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep sagu keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel resep membuat kue macaron untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

The post Cara Membuat Resep Sagu Keju Enak dan Mudah Dibuat Untuk Camilan Hari Raya Idul Fitri appeared first on Mixer Roti.

]]>
Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut, Enak dan Mudah Dibuat https://mixerroti.id/resep-bolu-kukus-pelangi/ Wed, 09 Sep 2020 16:07:34 +0000 https://mixerroti.id/?p=1856 Halo readers, kita berjumpa lagi. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bolu kukus pelangi yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu kukus pelangi yang cantik berwarna-warni ini. Kalian para pecinta jajanan kue tradisional pasti pernah dong mencicipi kue bolu yang satu […]

The post Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut, Enak dan Mudah Dibuat appeared first on Mixer Roti.

]]>
Halo readers, kita berjumpa lagi. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bolu kukus pelangi yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu kukus pelangi yang cantik berwarna-warni ini.

Kalian para pecinta jajanan kue tradisional pasti pernah dong mencicipi kue bolu yang satu ini. Tapi tahukah kalian jika kue bolu ini bukan berasal dari Indonesia ? Kue bolu berasal dari bahasa Portugis yakni bolo yang artinya sama dengan cake dalam bahasa Inggris. Bolu adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung (terigu), gula, dan telur. Kue bolu umumnya dibuat dengan cara dipanggang di dalam oven. Dalam perkembangannya, kue bolu tidak hanya dipanggang, tetapi dapat dikukus juga. Berbagai varian pun diciptakan untuk memenuhi keinginan pasar ataupun mencoba pasar baru.
Lambat laun, bolu tidak hanya sekadar dibuat untuk memenuhi kebutuhan perut. Tetapi bolu menjadi bagian kuliner yang meluas pada seni dan kebanggaan saat berkunjung ke suatu tempat atau disebut wisata kuliner. Makanya, tak salah jika bisnis bolu ini banyak diminati saat ini. Tidak hanya bagi masyarakat atau pengusaha biasa. Beberapa artis pun ikut mencoba peruntungannya di dunia cake ini.

Dibawah ini penjelasan tentang asal usul bolu kukus pelangi yang sangat digemari di Indonesia ini.

Sejarah Tentang Bolu Kukus Pelangi

Bolu atau kue bolu dalam bahasa inggris biasa disebut cake. Yaitu kue memiliki bahan dasar tepung (biasanya tepung terigu), gula dan telur. Kue bolu serta cake biasanya dimatangkan lewat cara dipanggang didalam oven, meskipun ada juga bolu yang dikukus. Misalnya adalah bolu kukus atau brownies kukus. Kue bolu yang digulung serta diisi cream mentega atau selai adalah bolu gulung.

Ada banyak jenis resep bolu yang kita ketahui. Cara membuat kue bolu kukus pelangi ini sangat mudah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu kukus pelangi ini bisa dibilang juga sedikit dan sederhana. Walaupun mudah dan sederhana, untuk membuat resep bolu kukus pelangi ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil kue bolu kukus menjadi kue yang lembut teksturnya dan rasanya juga enak.

Selain rasanya yang cukup manis, tekstur kue bolu kukus pelangi ini juga cukup lembut sehingga digemari oleh banyak orang. Untuk sebagian orang, membuat kue bolu kukus pelangi yang mempunyai tekstur lembut mungkin agak susah dan sering kali terjadi kegagalan. Karena untuk membuat kue ini bisa dibilang gampang-gampang susah. Ada beberapa hal yang benar benar harus diperhatikan, antara lain komposisi bahan bahan yang digunakannya harus tepat. Saat mengukus kue bolu pelangi ini sebaiknya tutupnya dialasi dengan kain di bagian atasnya agar tetesan uap air tidak jatuh lagi ke loyang kue bolu. Selain itu, saat mengocok adonan kue bolu pelangi harus tercampur dengan rata agar tidak ada gumpalan-gumpalan yang membuat tekstur kuenya menjadi tidak lembut.

Jenis-Jenis Kue Bolu

Berdasarkan teknik pembuatannya, kue bolu (cake) digolongkan menjadi dua kelompok yaitu:

  • Butter cake atau shortened (cream cake)

Pembuatan kue ini diawali dengan mengocok mentega (margarin) dengan gula menjadi adonan berbentuk krim. Kue jenis ini mebutuhkan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue. Salah satu contoh butter cake yang paling sederhana adalah pound cake. Pound cake dibuat dari mentega, tepung terigu dan gula pasir dengan takaran masing-masing 1 sendok makan. Resep kue pound pada jaman dulu belum menggunakan bahan pengembang, hanya mengandalkan mentega yang dikocok hingga lembut.

  • Sponge cake (foam cake)

Proses pembuatan diawali dengan mengocok telur dan gula hingga menjadi busa yang halus dan kental. Menambahkan mentega cair atau minyak goreng setelah adonan dicampur dengan tepung. Berdasarkan teknik pengocokan telur, sponge cake dibagi menjadi :

  • Kue  yang dikocok dengan putih dan kuning telur yang masing-masing dalam mangkuk terpisah. Tekstur kue yang akan dihasilkan menjadi sangat lembut, misalnya kue chiffon.
  • Kuning dan putih telur dikocok secara bersamaan. Sebagian besar pembuatan kue bolu dan cake menggunakan kuning dan putih telur yang dikocok bersamaan.

Untuk lebih jelasnya, yuk intip resep bolu kukus pelanginya di bawah ini.

1. Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan Membuat Bolu Kukus Pelangi :

  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok makan sp atau tbm
  • 150 gram terigu kunci atau terigu segitiga
  • 1 sachet susu bubuk dancow
  • 1 sachet SKM (susu kental manis)
  • 1 bungkus santan kara kecil (boleh tidak menggunakan)
  • Essence vanila sedikit saja
  • Sejumput garam
  • 6 Pewarna makanan (warna sesuai selera, boleh merah, kuning, merah, biru, ungu, hijau dan lain-lain) Kalau takut bolu menjadi tipis karna menjadi 6 bagian warna, boleh pakai 3-5 warna saja
  • 150 mili liter minyak goreng

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi :

  1. Langkah pertama campur terigu, susu bubuk dancow dan baking powder, lalu ayak sampai tercampur dengan rata. Sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan panci kukusan dengan menggunakan api kecil. Minimal 15 menit, dan jangan lupa kasih kain atau serbet bersih di tutup pancinya. Sisihkan.
  3. Nah, sambil nunggu kukusan panas dan mendidih kita buat dulu adonan cakenya. Caranya mixer telur, gula, vanila dan garam sampai lembut dan gula hancur. Masukan SP, kemudian mixer lagi sampai adonan menjadi mengembang. Masukkan bertahap atau sedikit demi sedikit campuran tepung terigu yang sudah di ayak tadi dengan menggunakan mixer roti speed 1.
  4. Mixer sebentar saja sampai adonan merata. Jangan lupa masukkan susu kental manis dan santan, mixer bentar lalu matikan mixer.
  5. Langkah berikutnya masukkan minyak lalu aduk balik adonan. Aduk pelan-pelan saja jangan terlalu kuat nanti malah menjadi bantat.
  6. Bagi adonan menjadi 6 bagian di mangkok atau wadah kecil, kemudian beri pewarna masing-masing adonan sesuai selera.
  7. Olesi loyang dengan sedikit minyak lalu alasi dengan kertas roti. Proses ini harus sabar ya guys, karena kalian harus mengukus satu persatu adonan kurang lebih sekitar 6 sampai 7 menit setiap loyangnya. Lakukan berulang sampai semua adonan warna habis. Proses ini untuk bolu yang akan di lapisi butter ya guys. Kalau untuk model kue bolu kukus pelangi tanpa butter biasanya kalau adonan bolu kukus pelangi pertama setengah matang nanti di lapisi dengan adonan baru di atasnya.
  8. Kalau bolu sudah di kukus semua, dinginkan bolu kemudian susun bolu. Jangan lupa bagian atas bolu per satu layer di olesi whippee cream atau butter cream secukupnya.
  9. Iris-iris dan kue bolu kukus pelangi buttercream ini siap untuk disantap sebagai camilan dan jualan kalau memang kalian punya bisnis bakulan jajanan pasar guys.

resep bolu gulung pelangi

2. Resep Bolu Kukus Gulung Pelangi :

Bahan Membuat Bolu Kukus Gulung Pelangi :

  • Telur 7 butir
  • Tepung terigu 200 gram
  • Tepung maizena 5 gram
  • Susu bubuk 5 gram
  • Cake emulsifier 1 sendok makan
  • Vanilla 1 sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Gula pasir 190 gram
  • Susu cair 100 mili liter
  • Pewarna makanan yang halal dan sehat warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu ( atau bisa disesuaikan dengan selera )

Cara Membuat Bolu Kukus Gulung Pelangi :

  1. Langkah awal siapkan 3 loyang dengan ukuran 24x24x3 atau 2 loyang ukuran 30x30x3 centi meter, lalu olesi tipis dengan margarin, alasi kertas roti dan olesi dengan margarin kembali. sisihkan.
  2. Selanjutnya campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan susu bubuk menjadi satu kemudian sisihkan.
  3. Setelah itu kocok dengan telur, gula pasir dan bolu emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak. tambahkan vanilla, kocok rata. masukkan campuran tepung, aduk kembali hingga rata. masukkan susu cair, aduk balik adonan hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, kemudian masing-masing bagian dibagi kembali menjadi 6 bagian dan beri warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
  5. Langkah selanjutnya masukkan adonan ke dalam piring bag dan semprotkan melintang di atas loyang. warna warni ya, misal semprotan pertama warna merah, semprotan ke dua warna hijau dan seterusnya hingga mirip seperti warna rainbow / pelangi. jika suda selesai kukus adonan kurang lebih selama 10 menit dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. angkat, lalu balik di atas kertas roti.
  6. Dalam keadaan panas gulung bolu bersama kertas rotinya dan biarkan hingga hangat.
  7. Buka gulungannya lalu beri isian atau toping selai sesuai dnegan selera kalian, kemudian gulung kembali sambil dipadatkan.
  8. Kemudian potong-potong bolu sesuai selera dan bolu kukus gulung pelangi siap dihidangkan.

resep bolu kukus sprite

3. Resep Bolu Kukus Sprite

Bahan Membuat Bolu Kukus Sprite :

  • Tepung terigu segitiga biru (275 gram)
  • Sprite atau air soda tawar (200 ml)
  • Gula pasir (200 gram)
  • Telur ayam (2 butir)
  • Baking powder ( ½ sdt)
  • Emulsifier (2 sdm)
  • Vanili essens ( ½ sdt)
  • Pewarna makanan (secukupnya)

Cara Membuat Bolu Kukus Sprite :

  1. Panaskan tempat kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang bolu kukus berbentuk cup atau sesuai selera yang sudah dialasi dengan kertas cup.
  2. Kocok bahan-bahan seperti gula pasir, telur dan emulsifier menggunakan mixer roti dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kaku dan kental.
  3. Tambahkan bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder. Masukan vanili essens, lalu Aduk kembali hingga menyatu.
  4. Tuangkan sprite kedalam adonan dan aduk perlahan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok selama 2 menit dan sisihkan.
  5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna pada masing-masing bagian.
  6. Tuang masing-masing adonan dalam satu cup hingga 3/4 penuh. Lakukan sampai semua adonan habis dan sisihkan.
  7. Kukus adonan bolu kukus sampai matang sekitar 10 sampai 15 menit.
  8. Kalau bolu sudah di kukus semua dan telah matang dinginkan bolu kemudian susun bolu.
  9. Bolu kukus sprite siap dihidangkan.

resep-bolu-kukus-pandan

4. Resep Bolu Kukus Pandan :

Bahan Membuat Bolu Kukus Pandan :

Bahan A :

  • 5 butir telur utuh
  • 250 gr gula pasir

Bahan B :

  • 220 gr tepung pro rendah/sedang
  • 30 gr tepung maizena
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • Sejumput garam
  • Ayak menjadi 1 wadah semua bahan, sisihkan

Bahan C :

  • 100 ml minyak sayur
  • 120 ml santan instan
  • 50 ml air/susu cair
  • Campur menjadi satu semua bahan, aduk kembali sebelum dituang
  • Pasta pandan secukupnya
  • Topping buttercream dan keju parut

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan :

  1. Panaskan kukusan hingga air mendidih
  2. Gunakan loyang persegi ukuran 20cm dan alasi dengan kertas baking. Oles sekeliling pinggiran loyang dengan minyak/margarine
  3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi semua bahan A sampai pucat putih dan mengental sekitar 10 menitan (sesuaikan mixer masing-masing)
  4. Setelah adonan mengental, tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung. Mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata
  5.  Bagi dan timbang adonan menjadi 4 bagian sama banyak
  6. Untuk tingkat warna sesuaikan sendiri.
  7. Aduk balik masing-masing adonan hingga tercampur rata.
  8. Tuang masing-masing adonan kedalam plastik segitiga (supaya adonan lebih rata saat dituang)
  9. Tuang 1 lapisan adonan kedalam loyang (dimulai dari warna yang lebih tua)
  10. Kukus api sedang lapisan pertama selama 8 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet.
  11. Setelah 8 menit buka penutup kukusan dan tuangkan lapisan kedua. Kemudian hentakkan loyang agar adonan merata, lalu kukus kembali. Lakukan sampai setiap lapisan habis. lapisan terakhir kukus selama 15 menitan.
  12. Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan.
  13. Biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang.

resep-bolu-kukus-ketan hitam

5. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam :

  • 6 butir telur ayam yang kondisinya masih segar (kuning dan putih telurnya masih kental)
  • 250 gram gula pasir halus atau gula pasir bubuk
  • 1/4 sendok teh garam dapur beryodium
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
  • 250 gram tepung ketan hitam kualitas bagus
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 200 gram margarin dilelehkan
  • 2 sendok makan susu kental manis putih. Untuk merek silahkan gunakan merek kesukaan anda.

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam :

  1. Langkah membuat pertama anda kocok telur ditambah dengan gula pasir halus, garam, dan juga emulsifier sampai bahan adonan mengembang.
  2. Kedua tambahkan tepung ketan hitam, baking powder dan juga vanili bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Ketiga masukkan margarin leleh atau margarin yang sudah dipanaskan dan juga susu kental manis putih sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
  4. Keempat anda tuang adonan tadi ke dalam loyang 24x24x6 cm yang telah dioles margarin yang telah beralas kertas roti.
  5. Kelima kukus adonan bolu ketan hitam yang ada didalam loyang tadi selama 25 menit sampai matang dengan intensitas api sedang. Resep bolu kukus ketan hitam ini dapat disajikan kurang lebih untuk sebanyak 25 potong ukuran sedang.
  6. Setelah matang angkat bolu dan letakkan pada piring, kemudian bolu kukus ketan hitam siap dihidangkan

Kandungan Gizi Bolu Kukus

Kue bolu kukus tradisional pelangi yang dibuat tanpa santan merupakan salah satu jenis kue jajanan sederhana namun mempunyai nilai gizi yang lumayan tinggi. Menurut ahli gizi dalam 50 gram kue bolu kukus mengandung 148 kalori, ± 2,1 gram kandungan lemak, 28,9 gram karbohidrat, dan 3,7 gram protein. Dengan demikian bolu kukus tanpa santan sangat bagus di konsumsi dalam masa pertumbuhan atau para orang dewasa sekalipun. Karena bolu ini hanya mengandung kolesterol sekitar 85 mg. Selain itu bolu kukus ini mempunyain tampilan yang menarik dan warna warni dan rasanya yang manis, sehingga membuat anak anak anda menyukainya.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan resep bolu kukus pelangi ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin cara membuat bolu kukus pelangi sederhana di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel resep membuat kue macaron untuk mendapat referensi camilan guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

The post Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut, Enak dan Mudah Dibuat appeared first on Mixer Roti.

]]>
Resep Cara membuat Kue Macaron yang Lezat, Mudah dan Renyah untuk Camilan Di Rumah https://mixerroti.id/cara-membuat-kue-macaron/ Wed, 09 Sep 2020 12:08:17 +0000 https://mixerroti.id/?p=1847 Halo readers, pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep cara membuat kue macaron yang lezat, renyah, mudah dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep kue macaron yang cantik berwarna-warni ini. Kalian pasti tidak asing lagi kan dengan kue yang satu ini. Ya […]

The post Resep Cara membuat Kue Macaron yang Lezat, Mudah dan Renyah untuk Camilan Di Rumah appeared first on Mixer Roti.

]]>
Halo readers, pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep cara membuat kue macaron yang lezat, renyah, mudah dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep kue macaron yang cantik berwarna-warni ini.

Kalian pasti tidak asing lagi kan dengan kue yang satu ini. Ya kue ini dikenal dengan nama macaron. Macaron adalah kue populer berasal dari Perancis yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Selain bentuknya yang unik dan lucu, macaron memiliki Cita rasanya sendiri yang didominasi oleh rasa gurih almond yang berpadu dengan aneka rasa dari isi tersebut, seperti pappermint, vanila, oreo, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, green tea dan lainnya. Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, terasa langsung lumer di mulut.

Dibawah ini penjelasan tentang asal usul kue macaron yang sangat digemari di Indonesia ini.

Sejarah Tentang Macaron

Macaron telah lama populer di belahan bumi Eropa, khususnya pada wilayah Perancis. Banyak orang yang bertanya-tanya dari mana sebenarnya macaron ini. Menurut Larousse Gastronomique kamus kuliner asal Prancis, resep orisinal macaron datang dari Venesia, Italia. Kata Macaron ini sebenarnya berasal dari bahasa Italy, yang berarti bentuk bubuk halus. Tetapi, kepopuleran kue macaron ini justru berawal di Prancis.

Membuat macaron membutuhkan ekstra ketelitian dalam mengikuti resep dan ketepatan saat mengukur bahan, membuat adonan, dan menentukan suhu oven untuk memanggang. Pembuatan macaron selalu menggunakan almond bubuk dan adonan dipanggang tidak sampai kering. Bentuk kue macaron juga bulat dengan permukaan yang sedikit naik seperti koin tebal.

Pengertian Macaron

Macaron mempunyai rasa yang gurih dengan aroma almond. Macaron memiliki bermacam-macam rasa seperti cokelat, pappermint, vanila, buah buahan bahkan teh hijau dan lainnya yang membuat kue ini terasa istimewa. Bentuknya yang imut bulat dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya.

Untuk membuat kue macaron ini diperlukan kesabaran dan ketelitian, Seperti yang kita ketahui bahwa telur merupakan salah satu bahan kue yang hampir selalu digunakan. Namun Kebanyakan yang diambil hanyalah kuning telurnya saja. Berbeda dengan macaron yang menggunakan putih telur untuk bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering digunakan. Putih telur juga memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit.

Ciri-ciri macaron yang kurang berkualitas yaitu kuenya berongga, bagian luar dan dalam kue terpisah. Karena bagian dalamnya menempel kuat dengan krim dan warna terlalu mencolok, menggantikan pitsstachio dengan almond pada macaron pistachio agak lebih murah, serta menggunakan ekstrak almond, bukan menggunakan almond bubuk. Karakteristik bubuk lainnya adalah macaron tengik yang tetap dijual, ukuran yang terlalu besar atau isinya terlalu sedikit. Macaron yang berkualitas memiliki bagian luar yang renyah, namun bagian dalamnya bertekstur lembut seperti meringue.

Fakta Menarik Tentang Macaron

1. Berasal Dari Itali

Pada pengetahuan umum, macaron dikenal sebagai makanan pencuci mulut yang berasal dari Perancis. Akan tetapi, sejarah mengatakan bahwa kue Macaron awalnya berasal dari Itali yang kemudian dipopulerkan oleh negara Perancis. Kue Macaron pertama kali ada di dunia kuliner pada tahun 1533 oleh para monk Itali.

Dessert ini kemudian diperkenalkan oleh Chef Catherine de Medici istri dari Raja Henri II. Dari sinilah, kue Macaron dikenal sebagai makanan pencuci mulut yang orang mengira berasal dari Perancis. Namun asal usul originalnya adalah berasal dari negara Italia.

2. Berubah di Abad ke-20

Macaron yang pada awalnya hanya sebuah kue kering kemudian mengalami perubahan pada abad ke-20. Kue Macaron yang pada saat ini terlihat berbentuk bulat karena kue Macaron telah dikembangkan seiring berjalannya waktu.

Ide kue Macaron diberikan isi dan dibentuk seperti sebuah sandwich seperti sekarang datang dari Pierre Desfontaines. Karena ide tersebut yang merubah bentuk kue Macaron hingga pada saat ini dan kini kue macaron telah populer di dunia pastry.

3. Tidak Memiliki Isi dan Tidak Berwarna

Hal yang menarik dari Macaron adalah warnanya yang menarik dimata orang dan filling smooth yang menggugah selera. Akan tetapi, Macaron awalnya hanya sebuah kue yang polos dan terbuat dari bahan dasar bubuk almond, telur putih dan gula. Menurut sejarah, kata Macaron berasal dari Bahasa Itali “Maccarone” yang memiliki arti “paste”.

4. Memiliki Hari Nasional di New Work

Masyarakat Amerika terutama di negara New York memiliki antusias yang tinggi terhadap makanan. Salah satu makanan yang paling populer di New York adalah Macaron. Karena terlalu populer,  Macaron memiliki hari nasionalnya sendiri di New York lho. Sejak tahun 2010, the Macaron Day diperingati setiap tanggal 20 Maret.

Hari Nasional ini ada berawal dari Chef Pierre Herme yang berkolaborasi dengan Association Relais Dessert. Kabarnya pada hari tersebut, toko kue manapun di wilayah New York Amerika Serikat, akan membagikan Macaron gratis kepada siapapun orang yang lewat berlalu lalang.

5. Pengucapan “Macaron” yang Benar adalah “Ma-Ka-Ron”

Hayoo ngaku siapa yang di sini mengucap “macaron” dengan cara “mah-ka-run”? Ternyata, cara pengucapannya Macaron yang benar adalah “Ma-Ka-Ron” lho guys. Meski pengucapan yang benar tidak begitu diketahui banyak orang, namun pengucapann “macaron” kini pun diterima oleh masyarakat di seluruh dunia.

Nah sayangnya nih guys, harga macaron ini masih terbilang mahal di pasaran Indonesia. Tapi tenang saja ya readers, jika kalian ingin merasakan lezatnya kue macaron ini kalian bias membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang sederhana saja lho. Mau tahu caranya ? Yuk intip bahan dibawah ini.

1. Resep Cara membuat Kue Macaron

Bahan Membuat Macaron :

  • 120 gr tepung almond
  • 3 butir putih telur
  • 2 sdm gula
  • 200 gr gula icing (gula bubuk)
  • 2 sdm icing sugar (untuk taburan)
  • Pewarna makanan secukupnya (warna bisa sesuai selera)
  • 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
  • 2 sdm krim kental
  • 1 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Olesan Macaron :

  1. Siapkan panci berisi air sedikit saja, lalu letakkan mangkuk ditengah panci (air jangan sampai melebihi tingginya mangkuk).
  2. Masukkan cokelat putih dan krim kental kemudian masak menggunakan api kecil, pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata.
  3. Kemudian setelah itu angkat dan diamkan hingga kental dan dingin. Bahan olesan pun siap digunakan.

Cara Membuat Kue Macaron Sederhana :

  1. Siapkan sebuah loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis, kemudian tutup dengan kertas roti lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya kocok putih telur dengan mixer roti berkecepatan tinggi hingga lembut kemudian tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut. Lalu matikan mixer, kemudian tambahkan icing sugar dan juga tepung almond, aduk hingga merata dengan menggunakan spatula.
  3. Selanjutnya, pindahkan adonan kue kedalam sebuah mangkuk yang lebih kecil. Jika kamu menginginkan beberapa warna yang berbeda pada kue macaron, maka adonan dapat dibagi didalam mangkok yang berbeda-beda sebanyak warna yang ingin dibuat.
  4. Tuangkan pewarna makanan yang telah disiapkan sesuai selera kedalam adonan di masing-masing mangkuk, kemudian aduk rata.
  5. Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang.
  6. Bentuklah bulatan-bulatan yang sama, jangan lupa berikan jarak sekitar 2 cm antar adonan agar saat adonan mengembang tidak saling menempel.
  7. Selanjutnya taburkan icing sugar di atas adonan, lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
  8. Lalu panggang adonan kue ke dalam oven atau oven gas dengan suhu 150 derajat Celsius kurang lebih selama 20 menit atau sampai matang. Lalu angkat, kemudian dinginkan kue macaron.
  9. Yang terakhir oleskan satu bagian kue macaron dengan bahan olesan yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian tutup kue macaron yang memiliki warna sama. Bentuk hingga menyerupai burger.
  10. Sajikan macaron bersama kopi atau teh untuk camilan di sore hari.

cara-membuat-kue-macaron-oreo

2. Resep Cara Membuat Kue Macaron Oreo Coffe

Bahan Membuat Macaron Oreo Coffe :

  • 100 gram putih telur
  • 270 gram almon bubuk
  • 270 gram gula tepung
  • 1 sendok teh kopi instan
  • 100 gram putih telur
  • 270 gram gula pasir
  • 60 gram air
  • 1/4 sendok teh pasta kopi
  • 2 keping oreo tanpa krim, haluskan

Cara Membuat Isi Macaroon Oreo Coffe:

  • 50 gram mentega tawar dingin
  • 100 gram cream cheese
  • 100 gram white cooking chocolate leleh
  • 5 keping oreo tanpa krim, cincang kasar

Cara Membuat Kue Macaron Oreo Coffe :

  1. Tahap awal untuk resep kue macaron coffee spesial adalah campur almon bubuk, gula tepung, dan kopi instan. Ayak hingga tercampur rata. Tambahkan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.Untuk menghasilkan adonan yang maksimal anda bisa menggunakan mixer roti atau mesin pembuat roti dan kemudian sisihkan.
  2. Dan campur air, gula pasir, dan pasta kopi. Masak tanpa diaduk hingga posisi termometer soft ball  (260 derajat Fahrenheit/116 derajat Celsius).
  3. Dan kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang.
  4. Tuangkan sirup gula panas sedikit ke dalam kocokan putih telur. Sambil dikocok hingga mengeras dan bowl tidak panas lagi.
  5. Lalu semprot di atas loyang yang dialas silipat atau kertas roti. Tabur oreo. Tepuk-tepukan pada bagian bawah loyang guna untuk menghilangkan gelembung udara di adonan. Diamkan kurang lebih selama 3-5 jam hingga kulitnya mengering.
  6. Dan oven dengan api bawah 150 derajat Celsius 15 menit hingga matang.kemudian isi, kocok mentega tawar dan cream cheese hingga lembut.
  7. Tambahkan cokelat leleh. Kocok rata. Masukkan oreo. Aduk menyebar.
  8. Dan semprot di atas macarons. Tumpuk dengan macarons lain.
  9. Macaron Oreo Coffe siap dinikmati bersama.

cara-membuat kue-macaron-red-velvet

3. Resep Cara Membuat Kue Macaron Red Velved

Bahan Utama Membuat Macaron Red Velved :

  • 35 gram almond bubuk
  • 65 gram gula bubuk
  • 1/2 sdm cokelat bubuk
  • 2 sdm susu krim kental

Bahan Kedua Membuat Macaron Red Velved :

  • 35 gram putih telur
  • 200 gram gula icing
  • 2 sdm gula icing (untuk taburan)
  • Garam secukupnya
  • 6 tetes pewarna makanan merah cabai

Cara Membuat Kue Macaron Red Velved :

  1. Campur semua bahan pertama, kemudian ayak dan sisihkan.
  2. Bahan Kedua : kocok putih telur dan garam hingga berbusa lalu masukkan gula bertahap 3 kali, kocok hingga kental.
  3. Kemudian masukkan pewarna makanan dan kocok adonan hingga mengembang.
  4. Masukkan bertahap 3 kali bahan A ke dalam bahan B aduk dengan spatula hingga rata.
  5. selanjutnya masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu cetak di atas loyang yang dialasi kertas roti hingga adonan habis.
  6. Diamkan adonan sekitar 30 menit atau hingga permukaan tidak lengket.
  7. Panggang api atas bawah 140 derajat Celcius selama 20 menit.
  8. Angkat dan dinginkan kemudian beri isian sesuai selera.
  9. Macaron Red Velved siap dihidangkan.

Cara Membuat Kue Macaron Pappermint

4. Resep Cara Membuat Kue Macaron Pappermint

Bahan Membuat Macaron Pappermint :

  • 2 sdm bubuk peppermint
  • 100 gram almond bubuk
  • 50 gram gula kastor
  • 100 gram gula halus
  • 70 gram putih telur
  • 1 sdt perasan jeruk nipis

Cara Membuat Krim Isian Macaron :

  • 50 gram cokelat blok
  • 50 gram krim segar cair

Cara Membuat Kue Macaron Pappermint :

  1. Campur almond bubuk dengan gula halus, pada proses chopper lakukan hingga halus, kemudian tambahkan bubuk peppermint grinder sebentar dan ayak.
  2. Selanjutnya campur dengan mixser berkecepatan tinggi hingga putih telur mengental.
  3. Kocok terus hingga benar-benar kaku atau warnanya putih mengkilap
  4. Masukkan campuran gula halus, almond bubuk dalam adonan putih telur dalam 2-3 tahap.
  5. Aduk searah menggunakan whisk hingga rata. Bila adonan telah menggumpal, hentikan proses pengadukan.
  6. Panaskan oven suhu 150 derajat. Alasi loyang dengan kertas roti anti lengket.
  7. Masukkan adonan ke kantong plastik segitiga, gunting ujungnya 2 centimeter.
  8. Cetak adonan di atas loyang, bentuk bulat atau sesuai selera.
  9. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Diamkan adonan 60 menit. Sampai kering, disentuh tidak lengket.
  10. Panggang dalam oven suhu 150 derajat selama sekitar 15 menit. Sampai kering, angkat, dinginkan. Lepaskan dari kertas alasnya.
  11. Untuk membuat olesan: lelehkan cokelat blok dengan cara ditim, setelah meleleh campur bersama krim segar cair dan kocok sampai rata.
  12. Selanjutnya oleskan krim pada macaron dan tutup kembali dengan macaron lainnya.
  13. Macaron Pappermint siap disajikan.

kue-macaron-watermelon

5. Resep Cara Membuat Kue Macaron Watermelon 

Bahan Membuat Watermelon Macaron :

  • 100 gr bubuk almond
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr gula caster
  • 70 ml putih telur
  • 1/2 sdt ltim
  • Pewarna makanan merah dan hijau
  • Sedikit biji wijen hitam untuk taburan

Cara Membuat Kue Macaron Watermelon :

  1. Saring tepung almond hingga 2 kali agar tepung halus.
  2. Campurkan tepung almond dengan gula halus yang sudah disaring, kemudian sisihkan.
  3. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan krim dan gula caster secara bertahap hingga adonan kaku.
  4. Selanjutnya masukkan tepung almond dan gula halus yang sudah diayak, tambahkan ke adonan putih telur secara bertahap dan aduk dengan spatulla hingga rata.
  5. Kemudian bagi adonan menjadi 2, lalu beri masing-masing adonan beberapa tetes pewarna hijau dan merah, aduk rata dan masukkan ke plastik segitiga.
  6. Cetak macaroon yang telah dimasukkan plastik segitiga di atas loyang dan beri jarak.
  7. Ketuk 2 kali loyang agar mengeluarkan gelembung udara, bisa dirapikan dengan tusuk gigi juga, beri taburan sedikit biji wijen hitam untuk macaron warna merah.
  8. Diamkan adonan macaron selama 1 jam hingga permukaan macaron kering dan tidak lengket di tangan.
  9. Panggang suhu 150 derajat, api atas bawah 15 menit.
  10. Tunggu uap panas hilang, dan angkat dari loyang
  11. Isi dengan krim cokelat putih.

Keterangan :

  • Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur lembut.
  • Gula icing adalah gula halus yang disediakan khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal.
  • Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari bahan kacang almond.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat kue macaron sendiri di rumah. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin cara membuat macaron sederhana di rumah sendiri. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya, Byebye!

The post Resep Cara membuat Kue Macaron yang Lezat, Mudah dan Renyah untuk Camilan Di Rumah appeared first on Mixer Roti.

]]>
6 Resep Kue Bantal Empuk Tak Kalah Dengan yang di Jual di Toko https://mixerroti.id/resep-kue-bantal/ Wed, 05 Feb 2020 09:55:08 +0000 https://mixerroti.id/?p=1753 Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep kue bantal yang lezat dan enak dan praktis pastinya. Kue bantal biasanya banyak kita jumpai di toko kue ataupun di pasaran. Tetapi ketimbang sahabat membeli kue bantal dengan harga yang lumayan mahal dan sedikit yuk kita buat aja di rumah tentunya dengan resep dan cara yang […]

The post 6 Resep Kue Bantal Empuk Tak Kalah Dengan yang di Jual di Toko appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep kue bantal yang lezat dan enak dan praktis pastinya. Kue bantal biasanya banyak kita jumpai di toko kue ataupun di pasaran. Tetapi ketimbang sahabat membeli kue bantal dengan harga yang lumayan mahal dan sedikit yuk kita buat aja di rumah tentunya dengan resep dan cara yang mudah pastinya. Yuk ikutin terus dan baca artikel ini sampai habis

Kue bantal atau roti bantal ialah jajanan yang sudah aja sejak jaman dahulu, namun masih banyak diburu. Sudah menjadi makanan kesukaan, semua ini lebih sehat bila dibuat sendiri di rumah. Untuk sahabat yang kepingin coba-coba membuatnya, BP-Guide telah menyiapkan resep-resep dengan berbagai varian yang bisa sahabat ikuti.

Kue ini mempunyai tekstur yang empuk serta memiliki rasa manis dan gurih ditambah adanya taburan wijen di atasnya. Kue Bantal ini pastinya bikin ketagihan siapapun yang menyantapnya.

Salah satu jajanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia adalah Kue Bantal ini. Kue ini sering dicari sekaligus didapatkan karena banyak dijual di pinggiran jalan, pasar tradisional hingga di toko kue.

Kue bantal ini bentuknya segi empat dan masak dengan cara digoreng maupun dioven. Dari pada itu, Kue yang identik dengan disobek menjadi dua bagian ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe. Kedua jajanan ini sama-sama enak. Cuma, cakwe cenderung lebih gurih asin sedangkan Kue Bantal lebih manis.

Yuk sahabat, kita cari tahu resep dan cara pembuatan kue bantal yang enak dan lezat dan praktis pastinya.

Jenis-Jenis Kue Bantal

 

1.Kue Bantal Pisang Manis

Kue bantal pisang adalah olahan kue dari daerah bali atau yang sering dikenal dengan pulau dewata, kue bantal tersebut sering dihadirkan oleh masyrakat pulau dewata ketika ada acara adat atau hari spesial lainnya. Kue bantal pisang ini memiliki bentuk yang hampir mirip dengan bantal, walaupun sebenarnya bentuk dari kue bantal pisang berbeda ukuran dengan bantal yang sebenarnya, namun masyarakat bali menyebut kue menggunakan kata kue bantal pisang, sehingga kue ini bisa dibilang makanan khas dari bali.

Namun sesungguhnya, disebagian daerah mungkin sudah ada olahan kue bantal pisang seperti ini akan tetapi penyebutan dari kuenya yang berbeda. Tapi dari mana asalnya dan apapun penyebutan nama kue bantal pisang, tetap saja kue yang satu ini sangat lezat dan enak sekali.

Resep Kue Bantal

  • 6 buah pisang raja yang telah matang
  • 300 grm beras ketan
  • 200 grm gula pasir
  • 1 kg kelapa parut
  • ½ sdt garam halus

Bahan untuk pelengkap

  • Daun kelapa yang masih muda secukupnya,untuk membungkus kue bantal
  • Tali rapia kecil, untuk mengikat, atau tali apapun

Cara Membuat Kue Bantal Pisang Manis

  1. Kukuslahlah beras ketan yang sudah dibersihkan terlebihdahulu, sampai benar-benar matang
  2. Masukanlah kedalam rebusan ketan yang sudah matang, kelapa parut, gula pasir, dan sedikit garam
  3. Lalu aduklah beras ketan sampai benar-benar tercampur rata, sisihkan
  4. Buka kulit pisang raja dan potong –potong, tapi jangan terlalu tipis ataupun tebal
  5. Masukanlah adonan ketan kedalam daun janur yang akan dijadikan pembungkus, kemudian tambahkan potongan pisang
  6. Dan bungkuslah sampai adonan kue bantal tertutup rapat, dengan cara membungkus seperti lemper
  7. Kemudian ikatlah menggunakan tali kecil, keseluruh permukaan kue bantal, agar terlihat berbeli-belittalinya
  8. Dan, sekarang tinggal kukus kembali adonan kue yang sudah dibungkus rapih tersebut, tunggu sampai matang
  9. Angkat dan simpanlah dalam piring saji, agar bantal pisang bisa dinikmati.

Mudah dan sederhana sekali sebenarnya membuat olahan khas daerah bali ini, namun bagi anda yang belum mengetahuinya mungkin akan sedikit kebingungan dalam membungkus dan mengikatnya seperti apa. Jadi bungkus dan ikatlah sesukanya, agar anda bisa segera mencicipi makanan lezat dan lembut ini, selamat mencoba dan semoga berhasil memperaktekanya.

2. Kue Bantal Kentang

Resep Kue Bantal

  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr kentang matang, haluskan
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdm margarin
  • kuning telur satu
  • Ragi (satu sendok makan)
  • Susu bubuk (satu sendok makan)
  • Baking powder (satu sendok teh)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • wijen secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Kue Bantal kentang

  1. Ambillah wadah yang berukuran sedang, lalu masukkan terigu dan gula pasir
  2. Lalu, tambahkan susu bubuk dan juga ragi ke dalam wadah
  3. Kemudian, masukkan baking powder serta vanili
  4. Aduklah higga merata, kemudian masukkan kentang dan kuning telur
  5. Dan masukkan margarin dan garam
  6. Tuanglah air sambil adonan diuleni hingga kalis, lalu diamkan 45 menit dan tutup dengan kain basah di atas wadahnya
  7. Ketika adonan kue sudah mengembang, tipiskan adonan lalu potong sesuai selera
  8. Basahilah permukaan adonan dengan air dan gulung ke dalam wijen
  9. Diamkanlah adonan yang sudah dibentuk selama 10 menit, supaya lebih mengembang
  10. Gorenglah adonan pada minyak hingga tenggelam dengan api kecil hingga kecokelatan dan matang
  11. Tiriskanlah dan Kue Bantal siap disajikan

3. Kue Bantal Coklat

Resep Kue Bantal

  • 100 gr tepung terigu dengan protein sedang
  • 600 gr tepung terigu dengan protein tinggi
  • 150 gr gula pasir
  • 90 gr margarin
  • 3 sdm susu bubuk
  • 3/4 sdt garam atau sesuai dengan selera
  • 240 cc air
  • 4 buah kuning telur
  • 1 bungkus ragi instan
  • 300 gr cokelat meses untuk bahan isi

Cara membuat Kue Bantal Coklat

  1. Pertama-tama, Ambil wadah cekung lalu isi dengan terigu dan ragi, masukkan telur, lalu tambahkan air secara perlahan hingga tercampur merata
  2. Berilah margarine secara perlahan sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis
  3. Selanjutnya adalah bulatkan adonan, lalu simpan pada wadah dan tutupi kain bersih, diamkan 30 menit
  4. Kalau kue sudah mengembang, pipihkan adonan, lalu potong sekiranya memiliki berat 30 gr
  5. Taburilah meses di atas adonan secukupnya, lalu bulatkan kembali adonannya
  6. Biarkanlah 30 menit sampai adonan mengembang
  7. Lalu Goreng kue bantal pada minyak yang panas hingga matang
  8. Kue Bantal sudah siap disajikan

4. Kue Bantal Tape

Resep Kue Bantal

Bahan I :

  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 30 gr air hangat
  • 25 gr tepung terigu protein tinggi

Bahan II :

  • 120 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdm susu bubuk
  • 25 ml air hangat
  • 1/2 sdm mentega putih
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 50 gr tapai singkong, dihaluskan dengan garpu

Bahan III :

  • 80 gr gula pasir
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt amoniak bubuk
  • 90 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 225 gr tepung terigu protein sedang
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Bantal Tape

  1. Campurkan ragi dengan terigu dan gula, lalu masukkan air hangat dan uleni rata, diamkan hingga 10 menit
  2. Kemudian, Masukkan bahan B serta tambahkan tapai singkong, lalu kembali uleni hingga kalis
  3. Untuk bahan yang C, mulai dengan melarutkan gula pasir bersama soda kue, lalu masukkan amoniak bubuk, air, dan garam
  4. Tambahkanlah terigu pada bahan C, lalu aduk merata
  5. Masukkanlah bahan C pada campuran bahan A, masukkan bahan B, lalu uleni hingga kalis
  6. Lalu diamkanlah selama 3 jam sebelum mulai menggiling tipis adonan setebal 1/2 cm
  7. Potongilah adonan dengan ukuran 7×7 cm, lalu goreng pada minyak panas hingga matang
  8. Kue Bantal sudah siap dinikmati

5. Kue Bantal Pandan

Bahan-Bahan

  • 400 gram tepung cakra
  • 100 gram terigu segitiga
  • 130 gram gula pasir
  • 11 gram ragi femipan
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 buah kuning Telor
  • 1 buah putih telor
  • 220 mili liter jus pandan (tuang pelan-pelan takut kelembekan)
  • 100 gram Mentega
  • 6 gram garam

Cara Membuat Kue Bantal Pandan

  1. Pertama-tama, Campur menjadi satu bahan tepung terigu cakra, tepung tepung segitiga, gula pasir, fermipan dan juga susu bubuk, mixer ulir sampai rata.
  2. Kemudian yang kedua masukkan telur satu per satau lalu mixer hingga rata.
  3. Sesudah itu, masukkan jus pandan sambil terus dimixer, kemudian masukkan mentega dan garam, mixer sampai adonan menjadi kalis kurang lebih selama 15 menit. Matikan mixer.
  4. Diamkanlah adonan selama kurang lebih 1 1/2 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
  5. Kemudian, kempiskan adonan, lalu bentuk sesuai selera.
  6. Sesudah itu dibentuk diamkan lagi selama 1 jam.
  7. Yang terakhir pangganglah dalam suhu 180-200 derajat celcius, kurang lebih selama 15 menit sesuai oven masing-masing.
  8. Angkatlah, lalu sajikan.

6. Kue Bantal Sederhana

Resep Kue Bantal

  • 500 gr tepung terigu
  • 13 sdm gula pasir
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • wijen secukupnya
  • air secukupnya
  • 1/2 liter minyak makan untuk menggoreng

Cara membuat Kue Bantal Sederhana

  1. Pertama-tama buat dulu bahan biang dengan mencampur 2 sdm gula pasir dengan setengah gelas air hangat, lalu masukkan 2 sdm terigu dan 1 sendok makan ragi, lalu aduk sampai kental dan diamkan 10 menit
  2. Dan yang kedua, untuk membuat adonan utama, campur 500 gr terigu bersama 11 sdm gula pasir
  3. Dan tambahkanlah 1/2 sdm baking powder, lalu aduk merata
  4. Kemudian, masukkan adonan lalu tambahkan sedikit air, kemudian uleni hingga kalis
  5. Diamkanlah 10 menit, lalu uleni lagi dan bentuk menjadi bulat tabung ukuran 3 cm, kemudian tutup wadahnya dengan kain basah selama 2 jam
  6. Jika kue  sudah mengembang, pipihkan hingga 6 mm, lalu potong sesuai selera
  7. Selanjutnya adalah Goreng pada minyak panas dan jangan terlalu sering dibalik, supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak
  8. Angkatlah, dan Kue Bantal siap dihidangkan dan dinikmati

Nah, itu dia sahabat tentang seputar resep dan cara membuat kue bantal mudah bukan?. Sahabat dapat membuatnya di rumah tanpa harus membeli dan bisa dimakan bersama keluarga. Jika sahabat belum mempunyai alat mixer roti sahabat dapat mengunjungi web kami yang menjual mixer untuk mempermudah membuat adonan.

Saya kira cukup sahabat artikel kali ini semoga sahabat bisa membuatnya tanpa ada kendala saat membuanya. Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami yang lain tentang cara seputar cara membuat serabi. Selamat mencoba sahabat. 🙂

The post 6 Resep Kue Bantal Empuk Tak Kalah Dengan yang di Jual di Toko appeared first on Mixer Roti.

]]>
Cara Membuat Serabi yang Enak Ekonomis Mantap deh https://mixerroti.id/cara-membuat-serabi/ Mon, 03 Feb 2020 09:51:18 +0000 https://mixerroti.id/?p=1740 Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat serabi, nah pasti sahabat sudah tidak asing lagi kan denga kue yang satu ini kue ini sering kali kita jumpai di pasaran. Tertapi, dari pada sahabat membeli serabi dengan harga yang kumayan mahal mendingan sahabat membuatnya sendiri dan baca terus ya artikel kali ini sampai […]

The post Cara Membuat Serabi yang Enak Ekonomis Mantap deh appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat serabi, nah pasti sahabat sudah tidak asing lagi kan denga kue yang satu ini kue ini sering kali kita jumpai di pasaran. Tertapi, dari pada sahabat membeli serabi dengan harga yang kumayan mahal mendingan sahabat membuatnya sendiri dan baca terus ya artikel kali ini sampai habis. Sebelum kita membahas tentang resep dan cara pembuatan serabi yuk kita cari tahu dulu asal-usul serabi.

Asal Usul Serabi

Hampir sama dengan makanan tradisional lainnya, Serabi atau dikenal juga dengan Surabi ini memiliki sejarah tersendiri. ingin mengerti seperti apa cerita tentang sejarah di balik kelezatan serabi tersebut? Yuk, simak berikut ini!

Serabi asalnya dari kata bahasa sunda yaitu ‘sura’ yang berarti besar. Serabi telah jadi makanan tradisional yang banyak digemari sejak tahun 1923. Asal usul serabi hingga kini masih diperdebatkan.

Ada yang mengatkan serabi berasal dari India, namun ada juga yang mengatakan serabi mendapatkan pengaruh panekuk yang berasal dari Belanda.

Bentuk serabi hampir sama dengan pancake, hanya saja ukurannya lebih kecil dan lebih tebal. Biasanya, adonan serabi dibuat dari tepung beras atau tepung terigu, mentega, dan telur sebagai bahan utama. Adonan itu kemudian dicetak di dalam cetakan yang terbuat dari tanah liat, dan dibakar menggunakan tungku atau kayu bakar.

Jika menjadi kue tradisional, serabi bisa disajikan bersama kuah atau saus yang dibuat dari gula jawa dan santan kelapa yang disebut dengan kinca.

Tetapi seiring waktu berjalan, kini sudah banyak modifikasi serabi yang ditambahkan berbagai toppingan manis dan asin, seperti keju, daging, jagung, dan lainnya. Dan disajikan dengan tambahan mayones atau saus cokelat.

Mempunyai banyak sekali varian serabi di Indonesia, seperti serabi solo, serabi jakarta, serabi bandung, serabi mataram, dan serabi modern. Tetapi, cuma dua jenis serabi yang cukup terkenal di Indonesia,yakni serabi bandung dan serabi solo. dua varian serabi ini memiliki perbedaan, baik dari bahan hingga penyajian yang berbeda. Jikalau serabi bandung memakai tepung terigu sebagai bahan utamanya, dan serabi Solo memakai tepung beras sebagai bahan utamanya.

Untuk sajiannya, serabi bandung bisa disajikan bersama kinca, sedangkan pada serabi solo, santan ditambahkan ke dalam adonan.

Dan ada pula serabi minang yang banyak dijumpai di Medan, Sumatera Utara. Serabi yang ini bisa disajikan bersama kuah yang dibuat dari campuran gula dan buah-buahan, serabi dengan kuah durian adalah jenis serabi yang paling sering dicari.

Nah, itu dia sahabat sejarah serabi yuk mari kita cari tahu bagaimana resep dan cara membuat seabi dengan rasa yang enak dan mudah membuatnya pastinya.

Serabi Pandan

Serabi atau juga bisa disebut surabi di beberapa daerah merupakan kue tradisional yang perlu dilestraikan. Terbuat dari tepung beras, serabi sudah mampu mengenyangkan. Tidah tahu itu acara keluarga atau sedang pengen membuat camilan untuk keluarga sendiri, serabi enak dinikmati hangat kapan pun. Ini resep serabi pandan lembut yang bisa dicoba.

Bahan-bahan Membuat Serambi Pandan

  • 100 gr tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • 300 ml santan kental
  • 3 sdm air perasan daun pandan suji
  • 2 lembar daun pandan wangi, ikat simpul
  • 25 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1/4 sdt baking soda
  • sejumput garam
Kuah kinca:
  • 200 ml santan kental
  • 2 sdm gula jawa, sisir
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
  • sejumput garam

Cara Membuat Serabi Pandan

  1. Hangatkan santan dan masukkan daun pandan. Aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api ketika santan sudah matang.
  2. Campurkanlah tepung, gula pasir, vanili, ragi, garam dan baking soda. Tuangkan santan 300 ml sambil diaduk rata. Diamkan selama 1 jam lebih atau hingga berbusa.
  3. Panaskan terlebih dahulu teflon kecil atau cetakan serabi dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur untuk membuat serabi. Ratakan dan tutup. Masak hingga matang dan timbul lubang-lubang. Tanda sudah matang. Angkat.
  4. Untuk membikin sausnya, masak santan dan masukkan semua bahan kecuali maizena. Tunggu sampai mendidih, tuang maizena dan aduk hingga mengental dan matang.

Serabi pandan siap disajikan dengan kuah kinca hangat.

Serabi Bandung

serabi bandung

Makanan  dari Bandung ini mudah dibuat dan bahannya murah. Memakai ragi hingga lembut mekar. Makin enak dimakan hangat dengan saus gula merah.

Bahan-bahan Membuat Serambi Bandung

  • 500 g tepung beras
  • 3 btr telur, kocok lepas
  • 2 sdt ragi instan
  • 3 sdm gula pasir, haluskan
  • 1 ltr santan
  • 1 sdt garam

     

Kinca :
  • 300 ml Santan cair
  • 100 g gula merah
  • ½ sdt garam
  • 1 lbr daun pandan
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 3 buah nangka, iris
Cara Membuat Serabi Bandung
  1. Campurlah serta aduk jadi satu tepung beras, ragi dan gula.
  2. Masukkanlah telur serta tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan licin, pastikan tidak ada yang menggumpal.
  3. Masukkan garam, aduk rata.
  4. Diamkan selama 30-45 menit.
  5. Selagi menunggu, buat saus kinca. Masukkanlah santan kelapa, masak hingga agak didih lalu masukkan gula merah, garam, daun pandan, nangka dan kayu manis sambil terus di aduk. Didihkan
  6. Masak hingga saus kinca agak mengental. Sisihkan.
  7. Panaskanlah dahulu cetakan serabi, masukkan adonan serabi 3/4 cetakan, masak hingga adonan berlubang lalu tutup.
  8. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
  9. Sajikan Serabi dengan saus kinca.

Serambi Kuah Santan Gurih

Salah satu makanan tradisional di Indonesia adalah serabi. Kue ini luamyan sering dijadikan hidangan penutup atau bahkan takjil saat bulan puasa. Pada kali ini Vemale akan coba hadirkan satu resep serabi kuah santan yang lezat dan gurih untuk disajikan bagi seluruh keluarga.

Bahan-bahan Membuat Serambi Santan Gurih

  • 150 gram tepung beras
  • 250 ml santan kental
  • 1/2 sdt fermipan
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • pasta pandan (opsional)
Bahan Kuah
  • 350 ml santan
  • 80 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Serabi Santan Gurih
  1. Rebus santan, garam, dan vanili sampai mendidih.
  2. Campur tepung beras, gula pasir, fermipan, dan vanili.
  3. Aduk rata lalu masukkan santan yang sudah direbus.
  4. Aduk lagi sampai tak ada yang menggumpal.
  5. Saring agar adonan benar-benar halus.
  6. Tambahkan pasta pandan jika suka.
  7. Siapkanlh wajan teflon, kasihlah sedikit minyak goreng dan masak serabi sampai matang.
  8. Ulangi sampai semua adonan habis.
  9. Masaklah kuah tersebut, campur semua bahan dan aduk terus di atas api kecil.
  10. Setelah matang matikan api dan saring kuah.
  11. Sajikan serabi bersama kuah santan.

Serabi Tepung Beras

serabi tepung beras

Yang berikut ini adalah serambi tepung beras, pada umumnya serambi terbuat dari bahan yang sama saja hanya rasanya yang  divariasikan saja

Bahan-bahan Membuat Serambi

  • Tepung beras sebanyak 200 gram
  • Kelapa yang hampir tua sebanyak 150 gram, keruk dan parut kasar
  • Santan kelapa siapkan 500 ml dari ½ butir kelapa
  • Air perasan daun suji siapkan 50 ml, dibuat dari 10 lembar daun suji ditambah 50 ml air
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
Bahan kuah kinca
  • Gula merah sebanyak 120 gram, sisir halus
  • Santan kelapa kental sebanyak 100 ml
  • Daun pandan siapkan 3 lembar, potong jadi 2 bagian
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Gula pasir sebanyak 20 gram
Cara Membuat Serabi Tepung Beras
  1. Pertama kita buat dahulu adonan kue serabinya. Siapkanlah  wadah yang benar-benar bersih dan berukuran besar, masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, kelapa parut, dan garam.  Aduk bahan hingga tercampur dengan merata.
  2. Masukkanlah santan ke dalam campuran bahan kering tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan kalau campuran bahan-bahan ini menjadi adonan yang cukup cair.
  3. Masukanlah air perasan daun suji, aduk lagi semua bahan hingga adonan berwarna hijau.
  4. Panaskanlah terlebih dahulu cetakan serabi, gunakan saja api sedang dan jika dirasa cetakan sudah panas, kecilkan api.
  5. Tuangkanlah satu sendok sayur adonan kue ke dalam cetakan, tutup dan masak sampai matang kira-kira 2 sampai 3 menit. Lakukan sampai semua adonan habis dan sisihkan.
  6. Dan sekarang kuah kinca, siapkan panci bersih dan masukan santan serta daun pandang serta masak hingga mendidih.
  7. Tambahkanlah potongan gula merah yang sudah dii iris, gula pasir dan sedikit garam, aduk rata rata dan masak hingga larut. Matikan api dan dinginkan.
  8. Siapkanlah piring untuk wadah sajian, letakan beberapa kue serabi dan guyurkan kuah kinca. Kue serabi siap untuk dinikmati.

Sahabat juga bisa menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat atau dari baja. Serabi bisa juga sahabat lakukan perbedaan dengan menambahkan toping di atasnya seperti coklat butiran atau meises, potongan nangka serta parutan keju.

Nah, segitu dulu ya pembahasan kita pada arikel kali ini dan semoga sahabat di rumah bisa membuat kue serabi ini dengan rasa yang enak. Apabila sahabat tidak mempunyai mixer roti untuk membuat adonan sahabat bisa mengunjungi web kami.

Sahabat juga bisa membaca artikel kami sebelumnya tentang seputar resep cara membuat kue balok. Terimakasih  sampai bertemu di artikel berikutnya ya sahabat 🙂

 

 

The post Cara Membuat Serabi yang Enak Ekonomis Mantap deh appeared first on Mixer Roti.

]]>
Cara Membuat Kue Rumahan Bunda yang Enak Praktis deh https://mixerroti.id/cara-membuat-kue/ Mon, 03 Feb 2020 09:14:17 +0000 https://mixerroti.id/?p=1726 Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue rumahan yang enak dan mudah tentunya. Kue juga makanan yang wajib ada pada saat kita bersantai maupun berkumpul bersama sanak saudara. Terutama pada saat ada Hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri maupun hari Besar yang lainnya dan sahabat juga bisa mengembangkan bisnis kue […]

The post Cara Membuat Kue Rumahan Bunda yang Enak Praktis deh appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue rumahan yang enak dan mudah tentunya. Kue juga makanan yang wajib ada pada saat kita bersantai maupun berkumpul bersama sanak saudara. Terutama pada saat ada Hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri maupun hari Besar yang lainnya dan sahabat juga bisa mengembangkan bisnis kue tersebut. Dan Kami sudah merangkum beberapa kue yang wajib ada pada saat kita bekumpul maupun di hari besar lainnya.

Sebelum kita ke pembahasan dan cara membuat kue. Yuk, kita cari tahu dulu asal-usul kue tersebut.

Asal-Usul Kue

Kue ialah kue atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue seperti yang kita tahu biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin. Kue apa bila diartikan bahasa indonesia diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, Baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu. Kue tradisional sering dijumpai di Indonesia, Malaysia, Singapura, serta Belanda melalui hubungan sejarahnya dengan Indonesia.

Asal Usul panganan ini dari adanya dari Bahasa Hokkian, sesudah ini akan menggambarkan pengaruh seni memasak Tionghoa di Nusantara, beberapa kue memang menunjukkan asal mulanya dari China seperti kue bakpia. Sudahkah sahabat mengetahui pasti bahwa kue basah ialah kue tradisional Indonesia? ya benar kue berasal dari indonesia, sementara beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel dan panekuk menunjukkan pengaruh Eropa, yaitu Belanda dan Portugis.

Pada dasarnya kue juga biasa digunakan untuk menyebut kue tradisional dan kue peranakan Tionghoa, akan tetapi kini dalam Bahasa Indonesia istilah ini telah meluas menjadi istilah yang memayungi berbagai rupa.Kue ringan berbahankan adonan tepung, biasanya dari tepung terigu atau tepung beras, termasuk untuk menyebut kue basah, kue kering, kue pastri (bahasa Inggris: pastry), dan kue bolu (bahasa Inggris: cake).

Kue bisa dimasak menggunakan metode kukus, dipanggang, atau digoreng. Kue di Indonesia bisa dikategorikan berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering.

Dan berikut keuntungan jika sahabat bisa membuat kue yang enak

Keuntungan Dari Berbisnis Kue

1. Modal yang Dibutuhkan Kecil

Jika sahabat memulai sebuah bisnis, pasti akan dihadapkan berapa modal yang harus dikeluarkan. Apa bila jika usaha sahabat mengharuskan sahabat untuk mengeluarkan modal yang cukup besar untuk memulai. Tentu ini akan menjadi kendala sebelum berbisnis.

Tetapi, dalam bisnis kue seperti ini, Anda bisa memulainya hanya dengan modal yang sedikit. Karena, Sahabat ingin  membeli bahan baku kue yang harganya terjangkau, tapi juga memiliki kelayakan untuk dijual.

2. Jika Butuh Investasi, Tidaklah Besar

Keuntungan yang bisa sahabat dapat dari bisnis kue adalah Anda tidak membutuhkan investasi yang besar untuk mendukung kesuksesan bisnis tersebut. Karena, bisnis ini, Sahabat membutuhkan peralatan memasak atau pemanggang seperti oven.

Tunggu, umumnya peralatan seperti ini sudah dimiliki ibu rumah tangga untuk melakukan kegiatan memasaknya sehari-hari. Untuk memulai bisnis ini, Anda tidak perlu repot-repot membeli peralatan memasak yang sudah Anda miliki lagi.

Namun, jika ternyata ada beberapa peralatan yang belum Anda miliki, belilah peralatan-peralatan tersebut.

3. Membuat Kue Tidak Sesulit yang Dibayangkan

Sahabat jika mau membuka bisnis kue, tetapi merasa kurang pandai dan kurang berbakat dalam membuat kue. Jangan khawatir. Karena sahabat pasti bisa belajar dan bereksperimen terlebih dahulu hingga merasa kue tersebut layak dikonsumsi.

Coba saja mebuat resep kue yang mudah dibuat dan banyak peminatnya. Sahabat bisa mencoba dengan melihat buku resep atau bisa membaca kumpulan resep dari internet. Selain itu, jika Anda masih merasa kurang ilmu dalam memasak atau membuat kue, jangan takut untuk mencoba belajar melalui kursus memasak.

4. Target konsumennya luas

Bisnis kue ini sangat menjanjikan karena banyak konsumen yang suka kue. Sahabat bisa mencoba bisnis Anda dengan menjual kue-kue buatan secara luas semisal di acara-acara kecil ataupun besar.

Contohnya saja, pesta ulang tahun, arisan, atau acara-acara besar perusahaan. Tidak cuma itu ya sahabat, sahabat juga bisa menjadikan anak sekolah atau pekerja kantoran sebagai target konsumen Anda.

5. Kerugiannya minim

Keuntungan lain dalam berbisnis kue adalah minimnya kerugian yang akan didapatkan, terutama jika Ada menjual kue kering. Sebab, kue ini memiliki ketahanan kualitas dan tidak mudah basi hingga beberapa hari.

Lain halnya di bisnis kue basah yang tentu memiliki risiko kerugian lebih besar karena lebih mudah basi jika belum terjual cepat. Nah, keuntungannya berbisnis kue jika kue jualan tersebut tidak habis, Anda dan keluarga bisa menikmatinya tanpa merasa rugi.

Nah itu dia Keuntungan jika sahabat bisa mengembaangkan bisnis kue. Dan mari kita cari tahu bagaimana sih resep dan cara membuat kue yang enak itu.

 Lapis legit

kue lapis legit

Kue tradisional ini bisa sahabat buat kok dirumah dengan cara yang mudah pastinya, dan tentunya juga bisa untuk peluang usaha ya sahabat. Berikut adalah cara untuk membuat kue lapis legit yang enak dan mudah

Resep Cara Membuat Kue Lapis Legit

  • 60 gram tepung terigu
  • 30 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir halus
  • 30 gram tepung maizena
  • bumbu spekuk secukupnya
  • cake emulsifier secukupnya
  • 400 gram mentega
  • 20 gram susu bubuk

Cara Membuat Kue Lapis Legit

  1. Masukkanlah 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putih telur. Kocok hingga semua tercampur sempurna dan lembut.
  2. Masukkanlah satu sendok kecil cake emulsifier, lalu kocok lagi sampai benar benar mengembang.
  3. Masukkanlah tepung terigu yang sudah diayak tadi, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna menggunakan spatula atau alat lain.
  4. Masukkanlah mentega yang sudah dikocok sebelumnya. Cara memasukkannya jangan dimasukkan sekaligus, ambil sepertiga bagian, lalu aduk aduk sampai tercampur sempurna.
  5. Ulangi hingga kocokan menteganya tadi habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di adonannya.
  6. Panaskanlah oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
  7. Siapkanlah loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya. Olesi loyang dengan sedikit margarin supaya tidak lengket.
  8. Tuanglah sedikit adonan (sekitar 50-60 gram) untuk lapisan pertamanya lalu ratakan.
  9. Masukkanlah adonan kue ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah hingga berwarna agak kecokelatan.
  10. Sesudah itu, letkkan adonan lagi di atas loyangnya, lalu masukkan dan panggang dengan api atas hingga berwarna kecokelatan.
  11. Masukkanlah lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua). Lalu pencet sedikit supaya rata dengan penekan khusus, bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket).
  12. Pangganglah lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecokelatan sekitar lima menit.
  13. Ulangi lagi sampai semua adonan habis.
  14. Yang terakhir panggang, kurang lebih selama 15 menit hingga kue lapis legitnya benar benar matang.

 Kue cucur

kue cucur

Kue yang satu ini adalah kue yang sangat sering di jumpai di pasaran tetapi dari pada sahabat membeli, lebih baik sahabat membatnya sendiri di rumah ya tentunya dengan cara yaang mudah. Dan berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Cara Membuat Kue Cucur

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • sejumput garam

Cara Membuat Kue Cucur

  1. Masak air hingga panas dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan.
  2. Campurlah tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.
  3. Tambahkan garam secukupnya dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama sejam.
  4. Goreng adonan tersebut dalam wajan cekung dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak. Saat menggoreng tidak perlu dibalik.
  5. Angkat, tiriskan dan siap dinikmati.

Nastar wafer

nastar isi wafer

Kue yang satu ini sangat enak untuk camilan untuk bersantai dan juga berkumpul bersama keluarga, dan kue ini jugaa sangat cocok pada suguhan kue hari raya dan bisa menjadi kue peluang usaha pastinya. Dan berikut resep dan cara membuat kue nasta wafer.

Resep Cara Membuat Kue Nastar wafer

Bahan Kering :
  • 500 gr tepung terigu
  • Vanili
  • 1 sachet susu dancow putih
  • Bahan kocok:
  • 1/2 gelas gula pasir (diblender)
  • 2 butir kuning telur
  • 450 gr mentega
  • 1 sdm butter
Isian :
  • Secukupnya wafer
  • Bahan oles:
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm mentega cair (minyak goreng)
  • Secukupnya wijen untuk diatasnya

Cara Membuat Kue Nastar wafer

  1. Mixer bahan tersebut dan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata,
  2. Sesudah adonan kekocok rata, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diuleni hingga terlihat kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan kedalam kulkas kurleb 10 menit (boleh langsung digunakan, atau istirahatkan dulu di kulkas).
  3. Sesudah adonan dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak, hingga kembali kedalam suhu ruang, lalu ambil beberapa adonan, pipihkan adonan, lalu letakkan ditengah-tengahnya wafer coklat, gulung wafer dengan adonan tersebut, lalu potong-potong adonan sesuai selera
  4. Panaskanlah oven terlebih dahulu (bisa pakai oven tangkring kompor, kira-kira saja sekitar 10 menit, gunakan api yang sangat kecil)
  5. Sambil menunggu oven panas, susun nastar yang sudah dipotong-potong kedalam loyang (jangan lupa diolesi mentega) lalu olesi nastar dengan kuning telur, lalu beri wijen diatasnya. Setelah oven panas, masukkan nastar kedalam oven. Panggang kurleb 20-25 menit, harus selalu dicek ya.

Bagaimana sahabat? Tertarik kan untuk membuat kue-kue ini? adanya kue ini di momen spesial anda bisa menjadi pelengkap kebahagiaan yang anda rasakan. Dan sahabat juga bisa membuat kue ini untuk di jual. Jika sahabat tidak memiliki mixer dan susah dalam membuat adonan sahabat bisa memesannya dahulu karena mixer sangat penting dalam memubuat adonan.

Nah, Saya kira cukup sekian dulu ya sahabat untuk penjelasan mengenai cara membuat kue rumahannya, semoga bermanfaat dan sampai jumpa lagi pada artikel selanjutnya ya guys, eitts, tunggu dulu bagi anda yang ingin mengetahui lebih seputar tentang cara membuat mayonaise anda dapat mengunjunginya pada artikel kami yang sebelumnya, Terimakasih 🙂

 

 

The post Cara Membuat Kue Rumahan Bunda yang Enak Praktis deh appeared first on Mixer Roti.

]]>
Cara Bikin Donat Kentang yang Lebut Enak Lumer di Mulut https://mixerroti.id/cara-bikin-donat-kentang/ Fri, 31 Jan 2020 01:35:42 +0000 https://mixerroti.id/?p=1701 Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara bikin donat kentang yang empuk enak dan lezat tentunya, simak terus kelanjutannya di bawah berikut, Kacang coklat adalah salah satu makanan atau kue yang sangat disukai banyak orang, semoga setelah membaca artikel ini, nantinya akan menambah wawasan anda tentang seputar cara bikin donat kentang yang enak. Resep […]

The post Cara Bikin Donat Kentang yang Lebut Enak Lumer di Mulut appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara bikin donat kentang yang empuk enak dan lezat tentunya, simak terus kelanjutannya di bawah berikut, Kacang coklat adalah salah satu makanan atau kue yang sangat disukai banyak orang, semoga setelah membaca artikel ini, nantinya akan menambah wawasan anda tentang seputar cara bikin donat kentang yang enak.

Resep donat sangat paling banyak dicari banyak orang, berawal dari itu untuk camilan rumahan atau sebagai usaha rumah. Donat bukan makanan yang sulit dibuat, mungkin hampir semua dari sahabat bisa membuatnya. Tetapi sayangnya membuat donat yang empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa membuatnya ya sahabat.

Sekarang donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian rasa dan dari berbagai jenis bahan. Dan salah satunya adalah donat kentang. Apakah sahabat sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Kecuali itu juga, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.

Dan untuk sahabat yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru.

Sebelum kita membahas tentang cara bikin donat kentang, yuk sahabat kita cari tahu dulu sejarah dan manfaat kentang bagi tubuh kita, baca terus ya artikel ini sampai habis.

Sejarah Kentang

Umbi kentang atau Solanum tuberosum L. adalah sebuah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut kentang pula. Umbi kentang pada zaman sekarang sudah menjadi salah satu makanan pokok di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan. Pengelana dari Negara Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.

Umbi kentang berasal dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam. Tumbuhan ini ini merupakan herba tanaman pendek tidak berkayu semusim dan menyukai iklim yang sejuk. Pada daerah tropis cocok ditanam di dataran tinggi. Bunga sempurna dan tersusun majemuk. Ukurannya umbi ini cukup besar, dengan diameter sekitar 3 cm. Berwarna berkisar dari ungu hingga putih.

Manfaat Kentang Bagi Tubuh Kita

Kentang Ialah salah satu jenis sayuran yang tergolong tanaman Solanaceae. Kentang mudah ditemukan di pasaran dengan harga tidak terlalu mahal.

Biarpun murah, sayuran yang satu ini mengandung banyak nutrisi dan kerap menjadi makanan pengganti nasi. Terlebih, kentang cukup populer dengan diolah menjadi berbagai menu makanan, termasuk camilan.

1. Membentuk Tubuh Ideal dan Menghindari Obesitas

Seperti yang telah dijelaskan di atas, kentang dapat menurunkan berat badan seseorang yang sedang menjalani program diet. Tetapi hindari mengolahnya dengan mentega, garam, micin ataupun minyak goreng.

Kentang mempunyai vitamin, mineral dan zat-zat baik lainnya untuk pertahanan tubuh dalam melawan penyakit dan berperan pada kesehatan secara keseluruhan, termasuk mencegah obesitas.

Sayur yang dijuluki Potato ini memiliki serat pangan yang berfungsi sebagai pengganjal, sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Di sisi lain, kentang dapat melancarkan pencernaan.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Dari semua nutrisi yang telah disebutkan, kentang juga rendah kolesterol, baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat dalam kentang dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Sebuah hasil penelitian dari National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), menyebutkan kandungan kalium dalam kentang dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.

3. Mencegah Kanker

Umbi kentang mempunyai kandungan folat yang berperan dalam sinesis dan perbaikan DNA, sehingga mencegah berbagai jenis sel kanker. suply dari sayuran seperti kentang dipercaya dapan mencegah kenker kolorektal.

Vitamin C dan quercetin umbi kentang juga bisa sebagai antioksidan, melindungi sel terhadap kerusakan akibat radikan bebas.

4. Mengobati Diabetes dan Cegah Tekanan Darah Tinggi

Kebanyakan pasien diabetes disarankan dokter untuk mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi. Hal itu dikarenakan kentang dapat menurunkan penyakit diabetes atau mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Kandungan pati dalam kentang akan meningkatkan kontrol gula darah. Untuk menurunkan diabetes, simpan kentang rebus di lemari es selama satu malam, dan konsumsi keesokan harinya dalam keadaan dingin.

Selain itu, asuan natrium rendah yang terdapat dalam kentang sangat penting untuk menjaga tekanan darah. Sementara kalium mendorong vasodilatasi atau peleberan pembuluh darah.

5. Baik untuk Otot dan Otak

Kentang mengandung kolin, yaitu nutrisi penting dan serbaguna. Kandungan tersebut dapat membantu gerakan otot, menstabilkan hati, dan meningkatkan daya ingat otak. Satu kentang berukuran besar mengandung 57 miligram kolin.

Pada umumnya, tubuh pria dewasa membutuhkan sebanyak 550 miligram kolin, dan wanita membutuhkan 425 miligram kolin per hari.

Kolin pun juga membantu manusia untuk mempertahankan struktur membran sel, mentransmisikan impuls saraf, penyerapan lemak, dan perkembangan otak pada anak.

Nah itu dia sebagian kecil manfaat kentang, dan yuk kita bahas cara membuat kue kentang yang enak dan lezat pastinya

Donat kentang sederhana

donat kentang sederhana

Resep Cara Bikin Donat Kentang Sederhana

  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 11 gr ragi
  • 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  • 75 gr mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara Bikin Donat Kentang Sederhana

  1. Di dalam wadah campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Masukkanlah umbi kentang halus, kuning telur dan air dingin ulen hingga rata dan setengah kalis
  2. Masukkanlah mentega beserta garam, ulen kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit
  3. Berii adonan masingr-masingr 50 gr, bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit hingga mengrembang
  4. Lubangri tengrahnya dan goreng hingga kuning kecoklatan. Cukup sekali balik agar minyak tidak banyak meresap.
  5. Angkat, tiriskan. Beri taburan gula halus atau hias sesuai selera

Donat kentang plus meses ceres

donat meses

Resep Cara Bikin Donat Kentang Meses ceres

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 40 gr gula pasir
  • 6 gr ragi
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr kentang yang telah dikukus, haluskan
  • 50-70 ml air hangat
  • 30 gr butter
  • sejumput garam

Cara Bikin Donat Kentang Meses Ceres

  1. Campurlah dengan air hangat, ragi 5-10 menit atau hingga berbuih
  2. rata terigu, gula pasir, garam. Masukkanlah kuningan telur, aduk menggunakan tangan hingga muncul butiran-butiran
  3. Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkanlah campuran air sedikit demi sedikit, hentikan penambahan air jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni 5 menit
  4. Tambahkanlah butter sedikit demi sedikit, campur lalu uleni hingga kalis 10-15 menit
  5. Letakkan adonan kue di mangkok yang telah diolesi sedikit minyak, tutuplah dengan plastik wrap, diamkan di tempat hangat kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat
  6. Setelah kue mengembang, kempiskan, bentuk bulat, tutup dengan plastic wrap, diamkan di tmpt hangat hingga mengembang
  7. Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik. dinginkan. Beri toping sesuai selera.

Donat kentang isi ayam

donat isi ayam

Resep Cara Bikin Donat Kentang Meses ceres

Bahan donat kentang :

  • 100 gr kentang (berat tanpa kulit)
  • dikukus dan dihaluskan
  • 250 gr terigu segitiga
  • 1 sachet (27 gr) Susu bubuk putih instant
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt baking powder
  • 80 ml air mineral
  • 1 sdm bubuk ragi instant
  • 2 sdm gula pasir

Bahan isian ayam :

  • 500 gram daging ayam segar fillet, direbus menggunakan sedikit garam dan dicincang
  • 2 siung bawang putih ukuran sedang, ditumbuk halus
  • 3 cm jahe, ditumbuk halus
  • 50 gr (1/2 siung) Bawang bombai, dicincang
  • 60 gr (2 batang) Daun bawang – diiris-iris
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • secukupnya garam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • secukupnya minyak goreng untuk menggoreng donat

Cara Bikin Donat Kentang Isi Ayam

  1. Adonan kue donat : Semuanya bahan donat kentang dicampur, ditambah larutan ragi yang sudah diaktifkan sedikit demi sedikit. Adonan donat didiamkan sambil ditutup serbet basah, sekitar 20 menit
  2. Bahan yang isian ayam : Bawang putih halus, jahe halus, dan bawang bombai ditumis sampai layu dan harum. Ditambahkan daging ayam + kecap manis + lada bubuk + saus tiram, diaduk terus menerus. Terakhir
  3. ditambahkan daun bawang dan garam, dicicip rasanya. Api dimatikan dan didinginkan
  4. Adonan kue donat : Setelah 15 – 20 menit, adonan dibagi menjadi beberapa bagian. Adonannya sangat lembut
  5. Didiamkan lagi 40 menit. Setelah itu masing-masing diisi dengan 3 sdt isian ayam
  6. Minyak goreng dipanaskan sampai benar-benar panas, api dikecilkan. Satu per satu donat digoreng, sekali dibalik. Ditiriskan
  7. Sajikan.

Donat kentang keju

donat keju

 

Resep Cara Bikin Donat Kentang Keju

Bahan-bahan :

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr susu bubuk
  • 11 gr ragi instan
  • 200 gr kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan
  • 100 gr gula pasir
  • 75 gr mentega
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 kuning telur

Bahan isi :

  • 50 gr margarin, untuk menumis
  • 1 sendok makan bawang bombay, cincang
  • 1 sendok teh bawang putih, cincang
  • 50 gr tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 250 ml kaldu
  • 50 gr kacang polong
  • 50 gr jamur kaleng, cincang
  • 100 gr smoked chicken, iris halus
  • 100 gr ayam rebus, potong dadu kecil
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan seledri, iris halus

Bahan lain :

  • minyak sayur dan minyak padat secukupnya
  • keju cheddar parut secukupnya, untuk taburan

Cara Bikin Donat Kentang Keju

  1. Buatlah adonan kue donat kentang seperti resep donat kentang yang pertama
  2. Kempeskanlah adonan donat kentang, potong, dan timbang masing adonan seberat 30 gr
  3. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit
  4. Buatlah adonan isi
  5. Panaskan margarin
  6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
  7. Masukkan tepung terigu dan aduk rata
  8. Masukkan susu dan kaldu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan licin dan tidak berbutir
  9. Masukkanlah kacang polong, jamur, smoked chicken, ayam, garam, gula pasir, merica, pala, dan telur
  10. Aduk rata dan masak hingga matang dan mengental
  11. Taburi seledri dan aduk
  12. Biarkan sebentar lalu pipihkan adonan berbentu segitiga
  13. Diamkan selama 30 menit
  14. Gorenglah di atas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang
  15. Angkat dan tiriskan
  16. Biarkan sebentar agar dingin
  17. Sayat bagian tengah adonan
  18. Berikan isi dan taburi dengan keju parut
  19. Sajikan dan nikmati.

Bagaimana sahabat? Tertarik kan untuk membuat kue donat kentangd ini? adanya kue kering ini di momen spesial anda bisa menjadi pelengkap kebahagiaan yang anda rasakan. Kenikmatan rasa donat bercampur kentang dalam renyahnya kue mampu membuat sahabayidak bisa berpaling dari kue yang satu ini. Jika sahabat tidak memiliki mixer dan susah dalam membuatb adonan sahabat bisa mengunjungi web kami di grosir mesin.

Nah, Saya kira cukup sekian dulu ya sahabat untuk penjelasan mengenai cara bikin donat kentangnya nya, semoga bermanfaat dan sampai jumpa lagi pada artikel selanjutnya ya guys, eitts, tunggu dulu bagi anda yang ingin mengetahui lebih seputar tentang cara membuat leker anda dapat mengunjunginya pada artikel kami yang sebelumnya, Terimakasih 🙂

The post Cara Bikin Donat Kentang yang Lebut Enak Lumer di Mulut appeared first on Mixer Roti.

]]>
Resep Cara Membuat Kue Balok yang Disukai Banyak Orang https://mixerroti.id/resep-kue-balok/ Thu, 30 Jan 2020 14:01:19 +0000 https://mixerroti.id/?p=1678 Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep cara membuat kue balok, kue ini sangat wajib ada ketika berkumpul bersama keluarga ataupun sanak saudara. Terutama pada saat hari besar seperti hari raya Idul Fitri dan hari Hari besar lainnya. Dan pada Artikel ini, kita akan membahas beberapa resep untuk membuat kue balok yang enak […]

The post Resep Cara Membuat Kue Balok yang Disukai Banyak Orang appeared first on Mixer Roti.

]]>
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep cara membuat kue balok, kue ini sangat wajib ada ketika berkumpul bersama keluarga ataupun sanak saudara. Terutama pada saat hari besar seperti hari raya Idul Fitri dan hari Hari besar lainnya.

Dan pada Artikel ini, kita akan membahas beberapa resep untuk membuat kue balok yang enak yang disukai banyak orang dan mudah pastinya untuk membuatnya.

Sebelum kita membuat kue balok yuk mari kita cari tahu apa saja alat-alat yang penting untuk membuat kue.

Hampir semua orang Indonesia menyukai kue, rasa manis dari kue cocok sebagai camilan dan teman minum teh sambil bersantai. Tetapi, membuat kue memang menjadi tantangan tersendiri bagi setiap orang. Untuk sahabat yang masih pemula terkadang bingung, peralatan apa saja sih yang diperlukan untuk membuat kue?

Untuk sahabat yang masih pemula dalam membuat kue, berikut ini beberapa peralatan yang wajib dimiliki supaya proses membuat kue jadi lebih lancar dan mudah pastinya.

1. Oven

Barang utama yang wajib dimiliki adalah oven. Meski tidak semua kue itu dipanggang, tapi hampir sebagian besar kue dibuat dengan cara dipanggang dalam oven. Sangat tidak harus oven yang berlistrik, sahabt juga bisa menggunakan oven kompor.

2. Mikser / Mixer

Jarang atau tidak sahabat membuat kue, mikser ini merupakan salah satu alat yang penting. Tidak perlu membeli stand mixer yang harganya berjuta-juta, cukup beli mixer dengan harga yang murah. Produk mixer juga sudah banyak dijual di pasaran sekaligus dengan mangkuknya. Dengan adanya mixer ini, proses mencampur adonan jadi lebih mudah karena sahabat tidak perlu menggunakan tangan dengan kekuatanyang lebih untuk mengaduk adonan hingga kalis.

3.Loyang dan Cetakan Kue

Sahabat tidak perlu membeli semua jenis loyang kue, kok. Untuk mengawali perjalanan sahabat sebagai pembuat kue, cukup miliki loyang kue kotak, loyang kue bolu, dan loyang cupcake. Saat membeli loyang, pastikan juga ukurannya sesuai dengan oven yang ada di rumah, ya sahabat.

Aku saat membeli loyang beberapa kali yang berujung kecewa karena asal membeli tanpa mengukur sesuai dengan oven. Tentukan ukuran loyang kue lebih kecil dari ukuran oven jangan sama persis atau lebih.

4.Alat Pengocok / Whisk

Semestinya fungsi whisk mirip seperti mixer. Cuma, whisk langsung digunakan dengan tangan, bukan mesin.Whisk digunakan untuk mengolah adonan yang lebih ringan seperti kocokan putih telur atau saus. Berbentuk bulat, terdiri dari banyak jalinan kawat. Jika sahabat akan membeli whisk, pilih yang memounyai banyak jalinan kawat sehingga adonan semakin berkualitas karena banyak udara yang masuk.

5.Rak Pendingin

Upss, rak yang dimaksud di sini bukan rak besar seperti lemari, ya. Bentuk lemari/rak untuk pendingin untuk kue ini biasanya hanya berupa lingkaran atau persegi dengan besi berbentuk garis-garis atau kotak-kotak. Ukurannyapun berbagai macam, mulai dari yang kecil hingga besar. Rak pendingin kue ini digunakan untuk meletakkan kue yang masih panas supaya cepat dingin. Istilah, kue ‘diangin-anginkan agar dingin.

6.Kuas

Kuas ini bukan kuas untuk melukis, ya sahabat, melainkan kuas khusus baking yang biasanya berbahan silikon atau nilon halus. Kuas yang satu ini sangat berguna kalau anda akan mengoleskan putih atau kuning telur pada adonan yang hendak dipanggang. Kuas yang satu ini juga bisa digunakan untuk mengoleskan sirup sebagai garnish pada kue yang sudah jadi. Ibaratkan kalau sahabat mengolesnya dengan sendok, olesannya pasti jadi tidak merata dan berpotensi merusak bentuk kuenya. Bersama adanya kuas, sahabat bisa mengoles seluruh bagian kue sampai ke pinggirannya dengan rapi dan aman pastinya.

Nah itu dia bebrapa alat yang wajib sahabat punya agar dalam membuat kue bisa sempurna dan mudah dalah membuatnya. Oke, lalu sekarang kita akan membahas resep dan cara membuat kue balok baca terus artikel ini sampai habis ya sahabat.

Kue Balok Bandung

kue balok bandung

Daerah bagian Jawa Barat mempunyaii banyak sekali jajanan khas yang cukup terkenal, seperti colenak, awut, surabi, bandros, pukis, hingga kue balok. Kue balok sesuai dengan namanya berbentuki balok. Kue balok ini mempunyai tekstur yang padat, rasanya manis, membuat siapapun suka untuk menikmati kue balok. Prosedur membuatnya yaitu dengan cara dibakar bagian atas dan bawah. Pada saat ini banyak sekali varian rasa kue balok, mulai dari coklat, keju, selai hingga rasa lainnya. Selanjutnya adalaha langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat kue balok lumer.

Resep Cara Membuat Kue Balok Bandung

  • – 150 gr Tepung terigu
  • – 2 btr telur
  • – ½ sdt SP/ pengembang
  • – ½ sdt Baking powder
  • – 1 gr coklat blok/DCC
  • – 3 sdm Gula pasir
  • – Sejumput garam
  • – 5 sdm Margarine
  • – Vanila bubuk, secukupnya – 50 ml Air – Cetakan kue balok

Cara Membuat Kue Balok Bandung

  1. Cairkan atau lelehkan coklat Blok/DCC dan margarin, sisihkan sedikit ,margarin untuk dioleskan ke cetakan kue
  2. Campurkan gula pasir, telur, garam, dan SP. Mixer hingga adonan berwarna putih
  3. Tambahkanlah dengan tepung terigu, baking powder yang sudah diayak lalu aduk hingga hingga merata
  4. Tambahkan vanilli dan coklat bubuk, aduk lagi hingga merata
  5. Tuangkan coklat balok yang dilelehkan tadi, aduk lagi hingga merata
  6. Oles cetakkan tersebut dengan margarine, lalu tuangkan adonan secukupnya
  7. Panaskanlah cetakan, sahabat bisa menggunakan double pan atau happycall oleskan margarin secara merata.
  8. Taruh adonan kue ke cetakkan dan bakar hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang
  9. Setelah matang kue balok siap di sajikan

Itu lah cara membuat kue balok lumer. Kue balok ini bisa dibuat untuk cemilan saat santai bersama keluarga. Cara membuatnya pun tidak sulit dan bahan-bahan yang digunakan masih dapat di jangkau oleh ibu-ibu. Kue balok lumer juga bisa menjadi peluang usaha, jajan populer ini digemari dari berbagai kalangan mulai dari orang tua, dewasa hingga anak-anak. Anda bisa mencoba peluang usaha ini dengan menambahkan varian rasa seperti keju, pisang, dan lainnya. Agar lebih menarik tambahan topping di atasnya.

Kue Balok Meleleh

kue balok meleleh

Agak mirip kue pukis, kue ini memakai cokelat bubuk dan cokelat leleh. Setelah matang, cokelat di atasnya lumer meleleh. Enak buat camilan teman ngopi lumer pokoknya enak banget deh buat kumpul bersama keluarga yuk buat sahabat.

Resep Cara Membuat Kue Balok Meleleh

  • 50 g margarin
  • 100 g chocolate compound
  • 100 g air Adonan:
  • 4 butir telur
  • 200 g gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sendok teh ekstrak vanilla Ayak jadi satu
  • 300 g tepung terigu protein sedang
  • 50 g cokelat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat Kue Balok Meleleh

  1. Cair atau lelehkan margarin, chocolate compound, dan air dengan cara double boiler. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan.
  2. Udak / Kocoklah telur, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanilla hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
  3. Campurlah sembari diayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Setelah itu campurkan ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula.
  4. Masukkan cokelat leleh secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula hingga merata.
  5. Siapkan cetakan kue balok. Olesi dengan margarin agar tidak lengket. Panaskan cetakan. Masukkan adonan.
  6. Tutup lalu masak hingga setengah matang atau bagian dalam kue masih setengah cair.
  7. Sajikan.

Kue Balok Vanilla

kue balok vanilla

Kue kali ini terbuat dari vanilla sahabat, bagi sahabat yang sangat suka vanilla boleh coba untuk membuatnya sendiri di rumah tentunya dengan cara yang sederhana dan mudah pastinya. Yuk buat sahabat.

Resep Cara Membuat Kue Balok Vanilla

  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram margarine
  • 27 gram susu bubuk
  • 10 gram baking powder
  • 4 butir telur
  • 1 bungkus vanili
  • Air secukupnya

Cara Membuat Kue Balok Vanilla

  1. Letakkan gula pasir dan telur ke dalam wadah bersih
  2. Aduklah kedua bahan tersebut menggunakan mixer sampai adonan menjadi berbuih
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit
  4. Aduk kembali adonan tersebut hingga tercampur rata
  5. Tambahkanlah vanili, baking powder, susu bubuk, dan larutan margarine ke dalam adonan
  6. Aduk adonan kembali hingga tercampur rata. Jika adonan kental, bisa ditambahin air sedikit
  7. Panaskan cetakan kue balok yang sudah diberi sedikit mentega
  8. Tuang adonan kue balok ke dalam cetakan tersebut
  9. Masak adonan menggunakan api kecil
  10. Tutup adonan dengan menggunakan tutup yang diberi bara arang diatasnya
  11. Tunggu hingga kue balok matang sesuai dengan selera kalian
  12. Beri topping sesuai dengan selera kalian
  13. Kue balok vanilla telah siap untuk dihidangkan

Nah, itu dia sahabat tentang seputar resep dan cara membuat kue balok yang enak semoga sahabat di rumah bisa  membuatnya dengan mudah tanpa ada kendala ya. Sahabat juga bisa tahu tentang resep dan cara mebuat kue yang lain sahabat bisa tahu cara membuat nastar dengan mudah pastinya. Cukup sekian dari saya sampai berjumpa di artikel selanjutnya.

 

The post Resep Cara Membuat Kue Balok yang Disukai Banyak Orang appeared first on Mixer Roti.

]]>