0822-2330-3737

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep kue bantal yang lezat dan enak dan praktis pastinya. Kue bantal biasanya banyak kita jumpai di toko kue ataupun di pasaran. Tetapi ketimbang sahabat membeli kue bantal dengan harga yang lumayan mahal dan sedikit yuk kita buat aja di rumah tentunya dengan resep dan cara yang mudah pastinya. Yuk ikutin terus dan baca artikel ini sampai habis

Kue bantal atau roti bantal ialah jajanan yang sudah aja sejak jaman dahulu, namun masih banyak diburu. Sudah menjadi makanan kesukaan, semua ini lebih sehat bila dibuat sendiri di rumah. Untuk sahabat yang kepingin coba-coba membuatnya, BP-Guide telah menyiapkan resep-resep dengan berbagai varian yang bisa sahabat ikuti.

Kue ini mempunyai tekstur yang empuk serta memiliki rasa manis dan gurih ditambah adanya taburan wijen di atasnya. Kue Bantal ini pastinya bikin ketagihan siapapun yang menyantapnya.

Salah satu jajanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia adalah Kue Bantal ini. Kue ini sering dicari sekaligus didapatkan karena banyak dijual di pinggiran jalan, pasar tradisional hingga di toko kue.

Kue bantal ini bentuknya segi empat dan masak dengan cara digoreng maupun dioven. Dari pada itu, Kue yang identik dengan disobek menjadi dua bagian ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe. Kedua jajanan ini sama-sama enak. Cuma, cakwe cenderung lebih gurih asin sedangkan Kue Bantal lebih manis.

Yuk sahabat, kita cari tahu resep dan cara pembuatan kue bantal yang enak dan lezat dan praktis pastinya.

Jenis-Jenis Kue Bantal

 

1.Kue Bantal Pisang Manis

Kue bantal pisang adalah olahan kue dari daerah bali atau yang sering dikenal dengan pulau dewata, kue bantal tersebut sering dihadirkan oleh masyrakat pulau dewata ketika ada acara adat atau hari spesial lainnya. Kue bantal pisang ini memiliki bentuk yang hampir mirip dengan bantal, walaupun sebenarnya bentuk dari kue bantal pisang berbeda ukuran dengan bantal yang sebenarnya, namun masyarakat bali menyebut kue menggunakan kata kue bantal pisang, sehingga kue ini bisa dibilang makanan khas dari bali.

Namun sesungguhnya, disebagian daerah mungkin sudah ada olahan kue bantal pisang seperti ini akan tetapi penyebutan dari kuenya yang berbeda. Tapi dari mana asalnya dan apapun penyebutan nama kue bantal pisang, tetap saja kue yang satu ini sangat lezat dan enak sekali.

Resep Kue Bantal

  • 6 buah pisang raja yang telah matang
  • 300 grm beras ketan
  • 200 grm gula pasir
  • 1 kg kelapa parut
  • ½ sdt garam halus

Bahan untuk pelengkap

  • Daun kelapa yang masih muda secukupnya,untuk membungkus kue bantal
  • Tali rapia kecil, untuk mengikat, atau tali apapun

Cara Membuat Kue Bantal Pisang Manis

  1. Kukuslahlah beras ketan yang sudah dibersihkan terlebihdahulu, sampai benar-benar matang
  2. Masukanlah kedalam rebusan ketan yang sudah matang, kelapa parut, gula pasir, dan sedikit garam
  3. Lalu aduklah beras ketan sampai benar-benar tercampur rata, sisihkan
  4. Buka kulit pisang raja dan potong –potong, tapi jangan terlalu tipis ataupun tebal
  5. Masukanlah adonan ketan kedalam daun janur yang akan dijadikan pembungkus, kemudian tambahkan potongan pisang
  6. Dan bungkuslah sampai adonan kue bantal tertutup rapat, dengan cara membungkus seperti lemper
  7. Kemudian ikatlah menggunakan tali kecil, keseluruh permukaan kue bantal, agar terlihat berbeli-belittalinya
  8. Dan, sekarang tinggal kukus kembali adonan kue yang sudah dibungkus rapih tersebut, tunggu sampai matang
  9. Angkat dan simpanlah dalam piring saji, agar bantal pisang bisa dinikmati.

Mudah dan sederhana sekali sebenarnya membuat olahan khas daerah bali ini, namun bagi anda yang belum mengetahuinya mungkin akan sedikit kebingungan dalam membungkus dan mengikatnya seperti apa. Jadi bungkus dan ikatlah sesukanya, agar anda bisa segera mencicipi makanan lezat dan lembut ini, selamat mencoba dan semoga berhasil memperaktekanya.

2. Kue Bantal Kentang

Resep Kue Bantal

  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr kentang matang, haluskan
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdm margarin
  • kuning telur satu
  • Ragi (satu sendok makan)
  • Susu bubuk (satu sendok makan)
  • Baking powder (satu sendok teh)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • wijen secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Kue Bantal kentang

  1. Ambillah wadah yang berukuran sedang, lalu masukkan terigu dan gula pasir
  2. Lalu, tambahkan susu bubuk dan juga ragi ke dalam wadah
  3. Kemudian, masukkan baking powder serta vanili
  4. Aduklah higga merata, kemudian masukkan kentang dan kuning telur
  5. Dan masukkan margarin dan garam
  6. Tuanglah air sambil adonan diuleni hingga kalis, lalu diamkan 45 menit dan tutup dengan kain basah di atas wadahnya
  7. Ketika adonan kue sudah mengembang, tipiskan adonan lalu potong sesuai selera
  8. Basahilah permukaan adonan dengan air dan gulung ke dalam wijen
  9. Diamkanlah adonan yang sudah dibentuk selama 10 menit, supaya lebih mengembang
  10. Gorenglah adonan pada minyak hingga tenggelam dengan api kecil hingga kecokelatan dan matang
  11. Tiriskanlah dan Kue Bantal siap disajikan

3. Kue Bantal Coklat

Resep Kue Bantal

  • 100 gr tepung terigu dengan protein sedang
  • 600 gr tepung terigu dengan protein tinggi
  • 150 gr gula pasir
  • 90 gr margarin
  • 3 sdm susu bubuk
  • 3/4 sdt garam atau sesuai dengan selera
  • 240 cc air
  • 4 buah kuning telur
  • 1 bungkus ragi instan
  • 300 gr cokelat meses untuk bahan isi

Cara membuat Kue Bantal Coklat

  1. Pertama-tama, Ambil wadah cekung lalu isi dengan terigu dan ragi, masukkan telur, lalu tambahkan air secara perlahan hingga tercampur merata
  2. Berilah margarine secara perlahan sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis
  3. Selanjutnya adalah bulatkan adonan, lalu simpan pada wadah dan tutupi kain bersih, diamkan 30 menit
  4. Kalau kue sudah mengembang, pipihkan adonan, lalu potong sekiranya memiliki berat 30 gr
  5. Taburilah meses di atas adonan secukupnya, lalu bulatkan kembali adonannya
  6. Biarkanlah 30 menit sampai adonan mengembang
  7. Lalu Goreng kue bantal pada minyak yang panas hingga matang
  8. Kue Bantal sudah siap disajikan

4. Kue Bantal Tape

Resep Kue Bantal

Bahan I :

  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 30 gr air hangat
  • 25 gr tepung terigu protein tinggi

Bahan II :

  • 120 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdm susu bubuk
  • 25 ml air hangat
  • 1/2 sdm mentega putih
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 50 gr tapai singkong, dihaluskan dengan garpu

Bahan III :

  • 80 gr gula pasir
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt amoniak bubuk
  • 90 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 225 gr tepung terigu protein sedang
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Bantal Tape

  1. Campurkan ragi dengan terigu dan gula, lalu masukkan air hangat dan uleni rata, diamkan hingga 10 menit
  2. Kemudian, Masukkan bahan B serta tambahkan tapai singkong, lalu kembali uleni hingga kalis
  3. Untuk bahan yang C, mulai dengan melarutkan gula pasir bersama soda kue, lalu masukkan amoniak bubuk, air, dan garam
  4. Tambahkanlah terigu pada bahan C, lalu aduk merata
  5. Masukkanlah bahan C pada campuran bahan A, masukkan bahan B, lalu uleni hingga kalis
  6. Lalu diamkanlah selama 3 jam sebelum mulai menggiling tipis adonan setebal 1/2 cm
  7. Potongilah adonan dengan ukuran 7×7 cm, lalu goreng pada minyak panas hingga matang
  8. Kue Bantal sudah siap dinikmati

5. Kue Bantal Pandan

Bahan-Bahan

  • 400 gram tepung cakra
  • 100 gram terigu segitiga
  • 130 gram gula pasir
  • 11 gram ragi femipan
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 buah kuning Telor
  • 1 buah putih telor
  • 220 mili liter jus pandan (tuang pelan-pelan takut kelembekan)
  • 100 gram Mentega
  • 6 gram garam

Cara Membuat Kue Bantal Pandan

  1. Pertama-tama, Campur menjadi satu bahan tepung terigu cakra, tepung tepung segitiga, gula pasir, fermipan dan juga susu bubuk, mixer ulir sampai rata.
  2. Kemudian yang kedua masukkan telur satu per satau lalu mixer hingga rata.
  3. Sesudah itu, masukkan jus pandan sambil terus dimixer, kemudian masukkan mentega dan garam, mixer sampai adonan menjadi kalis kurang lebih selama 15 menit. Matikan mixer.
  4. Diamkanlah adonan selama kurang lebih 1 1/2 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
  5. Kemudian, kempiskan adonan, lalu bentuk sesuai selera.
  6. Sesudah itu dibentuk diamkan lagi selama 1 jam.
  7. Yang terakhir pangganglah dalam suhu 180-200 derajat celcius, kurang lebih selama 15 menit sesuai oven masing-masing.
  8. Angkatlah, lalu sajikan.

6. Kue Bantal Sederhana

Resep Kue Bantal

  • 500 gr tepung terigu
  • 13 sdm gula pasir
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • wijen secukupnya
  • air secukupnya
  • 1/2 liter minyak makan untuk menggoreng

Cara membuat Kue Bantal Sederhana

  1. Pertama-tama buat dulu bahan biang dengan mencampur 2 sdm gula pasir dengan setengah gelas air hangat, lalu masukkan 2 sdm terigu dan 1 sendok makan ragi, lalu aduk sampai kental dan diamkan 10 menit
  2. Dan yang kedua, untuk membuat adonan utama, campur 500 gr terigu bersama 11 sdm gula pasir
  3. Dan tambahkanlah 1/2 sdm baking powder, lalu aduk merata
  4. Kemudian, masukkan adonan lalu tambahkan sedikit air, kemudian uleni hingga kalis
  5. Diamkanlah 10 menit, lalu uleni lagi dan bentuk menjadi bulat tabung ukuran 3 cm, kemudian tutup wadahnya dengan kain basah selama 2 jam
  6. Jika kue  sudah mengembang, pipihkan hingga 6 mm, lalu potong sesuai selera
  7. Selanjutnya adalah Goreng pada minyak panas dan jangan terlalu sering dibalik, supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak
  8. Angkatlah, dan Kue Bantal siap dihidangkan dan dinikmati

Nah, itu dia sahabat tentang seputar resep dan cara membuat kue bantal mudah bukan?. Sahabat dapat membuatnya di rumah tanpa harus membeli dan bisa dimakan bersama keluarga. Jika sahabat belum mempunyai alat mixer roti sahabat dapat mengunjungi web kami yang menjual mixer untuk mempermudah membuat adonan.

Saya kira cukup sahabat artikel kali ini semoga sahabat bisa membuatnya tanpa ada kendala saat membuanya. Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami yang lain tentang cara seputar cara membuat serabi. Selamat mencoba sahabat. 🙂

× Whatsapp Kami!